ZELINHA

Hoje trago uma receita relativamente fácil e rápida. Utilizei bolinhas de puré de batata, Noisettes,  da marca McCain, que são uma delícia. Podem ser fritas ou arranjadas no forno. Optei pelo método do forno, que se tornam mais saudáveis. Segui a receita do livro 150 RECEITAS - As melhores de 2015 da  revista Bimby, com pequenas alterações. INGREDIENTES - 4 pessoas 900 g de bochechas de porco, sem osso 30 g de massa de pimentão, usei Tremoceira 3 dentes de alho 1 colher de chá de flor de sal, usei Marnoto 170 g de vinho branco 1 folha de louro 4 vagens de cardamomo, só as sementes, usei Espiga 30 g de azeite 250 g de cebola 350 g de água 1 colher de chá de Salsa, usei Margão 1 pé de alecrim, só as folhas 1 colher de chá de Salva, usei Margão Piri-piri q.b. 1 cubo de caldo de carne 1 embalagem de batatas Noisettes da McCain Salada de alface ou verdura cozida PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo a massa de pimentão, o alho, o sal...

INGREDIENTES   - 4 pessoas 4 costeletas de porco 1 embalagem de Batatas Mediterranean da McCain Sal, usei Marnoto q.b. Manjericão, usei Margão Segredos Grelhados, usei Margão Azeite q.b. 1 cebola 2 alfaces PREPARAÇÃO Tempere as costeletas com sal, segredos grelhados da Margão e envolva com um pouco de azeite, deixe marinar cerca de uma hora; Entretanto prepare a salada de alface, não a tempere, só deve de ser temperada quando for para servir; Coloque as costeletas num tabuleiro com grelha, coloque também as batatas em redor da carne e leve ao forno pré aquecido a 180º C durante 25 minutos, a meio do tempo vire as costeletas; Sirva acompanhado com salada de alface temperada a gosto e aromatizada com Manjericão. Nesta receita utilizei este excelentes produtos:

As bochechas de porco são uma carne muito tenra e deliciosa. Podemos confeccioná-la no forno, grelhada (que adoro) ou estufadas.  INGREDIENTES - 2 pessoas 4 bochechas de porco Batatas q.b. Verdura para cozer, usei brócolos Pimentão Doce, usei Margão Pimenta 5 Bagas, usei Margão Alho e Salsa, usei Segredos da Margão Flor de sal, usei Marnoto 1 folha de louro Azeite q.b. PREPARAÇÃO Abra as bochechas ao meio, tempere-as com o pimentão, a pimenta, alho e salsa, sal, a folha de louro, envolva tudo muito bem. Deixe descansar durante 2 horas; Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal; Escolha os brócolos e coza-os também em água temperada com sal; Numa frigideira coloque azeite, aqueça-o bem, coloque a carne e passe-a dos dois lados; Sirva com as batatas e a verdura. Nesta receita utilizei estes produtos de excelência:

Nos dias de frio nada melhor que uma refeição que nos aqueça o corpo e a alma. Este assado é muito prático e reconfortante. INGREDIENTES - 4 pessoas: 1 Pá de porco com osso com 2,5 kg a 3 Kg 6 dentes de alho 2 colheres sopa massa de pimentão 3 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta q.b. 6 ramos de alecrim 2 cebolas 1 kg de batatas 150 ml de vinho branco Folha de alumínio PREPARAÇÃO: Comece por fazer uns rasgos na pele da pá de porco em forma de xadrez, reserve; Descasque os alhos; esmague-os e coloque-os numa taça, adicione o azeite, sal e pimenta a gosto e a massa de pimentão, misture tudo muito bem; Coloque a pá de porco num tabuleiro e barre-a com a mistura anterior, coloque no frigorífico coberto com película aderente, durante 4 horas ou de um dia para o outro; Descasque as batatas, corte-as em cubos e polvilhe-as com sal em pó; Descasque as cebolas e corte-as em rodelas; No fundo de um tabuleiro coloque a cebola e 3 ramos de alecrim, coloque a carne ...