ZELINHA

Vamos a mais uma receita de pão, que ultimamente aqui em casa tem sido viciante 😃. Este pão tem farinha de trigo integral e adicionei sementes de girassol, passas de uva e também polvilhei com flocos de aveia e sementes de sésamo. 📋 Ingredientes 250 g de farinha de trigo integral  150 g de farinha de trigo  400 ml de água tépida 1 colher de sopa de fermento padeiro em pó, usei Lallemand Activa VitaD 1 colher de chá de sal, usei Marnoto 10 g sementes de girassol 🌻 40 g de passas de uva sem grainhas 🍇 Flocos de aveia e sementes de sésamo, q.b.  🍞 Preparação Numa taça misturamos as farinhas, o fermento, o sal, as sementes e as passas de uva; Adicionamos a água tépida, misturamos e tapamos a taça com película aderente, deixamos levedar durante 24 h no frigorífico; Depois de levedar, colocamos a massa sobre a bancada enfarinhada e moldamos o pão, colocamos a massa numa forma rectangular, previamente untada e polvilhada com farinha, deixam

Mais uma receita de pão, como adoro o cheirinho a pão acabado de fazer! Ficou super fofo, saboroso e dois dias depois ainda mantinha a sua frescura. Para esta receita precisamos de: 400 g de farinha trigo sem fermento 50 g de farinha de alfarroba 300 g de água morna 1 colher de chá de sal, usei Marnoto 1 colher de sopa de mel, usei Transmontanos 5 g de fermento seco, usei Activa VitaD 2 colheres de sopa de azeite, usei Transmontanos 30 g de sementes de sésamo 10 g de sementes de papoila Sementes de sésamo para polvilhar q.b. Preparação Comece por misturar as farinhas, reserve; Dissolva o mel e o fermento na água morna, adicione às farinhas, assim como o sal, o azeite e as sementes, amasse até formar uma mistura macia e elástica; Cobrir com um pano e deixe levedar 1h 30 m em local morno; Colocar a massa na bancada, polvilhada com farinha, puxar as pontas da massa das bordas para o meio, formar uma bola, colocar no tacho já quente; Co

Fiquei a conhecer à pouco tempo este fermento padeiro Activa Vita D que na sua composição contém vitamina D,  um nutriente lipossolúvel que se forma no corpo humano por exposição directa ao Sol sem protecção ou se ingere através de fontes alimentares específicas.  "Especialmente durante os dias de Inverno, a maioria de nós não obtém as quantidades de Vitamina D através do Sol. Mas agora, o pão pode ser uma fonte diária e nutritiva de Vitamina D." Muitos são os seus benefícios: "É a vitamina que permite a fixação do cálcio nos ossos e dentes, tendo um papel fundamental na formação de uma massa óssea e muscular saudável na infância. Na idade adulta, contribui para reduzir a perda dessa massa óssea, natural no envelhecimento, diminuindo o risco de osteoporose. Permite um melhor funcionamento do sistema imunitário, promovendo uma resposta saudável às inflamações." Informação recolhida em   http://www.vitad.pt/ Mais informação sobre a m