QUEIJO FRESCO ARTESANAL
Adoro queijo fresco, seja de vaca, cabra ou de mistura e sempre que posso sou eu que o faço, aproveito sempre o soro para fazer pão ou biscoitos. O meu gosto pela marca Tescoma leva-me a visitar a página de vendas online várias vezes, e foi numa dessas pesquisas que vi este conjunto para fazer queijo fresco. O conjunto é da DELLA CASA - Tescoma, é muito prático e que faz um queijo maravilhoso. Se quiserem ver a descrição e o respetivo filme basta clicar aqui . Ingredientes 2 litros de leite gordo, de vaca, cabra ou ovelha 50 ml de vinagre Sal q.b. Preparação Coloque o leite num tacho, aqueça até atingir os 92º C, retire do lume e adicione o vinagre, mexa e deixe descansar durante 30 minutos; Com a ajuda de um coador muito fino, separe o soro do leite coalhado; Tempere de sal e envolva; Coloque o queijo dentro do copo com o pano branco, coloque a mola em cima e feche; Guarde no frigorífico e depois de 3 horas está pronto a comer; Podemo