8 de maio de 2018

BACALHAU NO FORNO COM MOLHO COCKTAIL PALADIN E BECHAMEL


Versão de bacalhau com natas mas sem batatas fritas, muito mais saudável, temperei o molho béchamel com o molho cocktail da paladin, ficou com sabor agradável e levemente picante.


Ingredientes - 4 pessoas
  • 600 g de batatas
  • 800 g de bacalhau
  • 4 ovos
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
Para o molho béchamel
Preparação
  • Coza o bacalhau, as batatas e os ovos;
  • Depois do bacalhau frio retire as espinhas e separe-o em lascas;
  • Numa frigideira coloque o azeite, a cebola cortada em meias luas finas e os alhos picados, refogue ligeiramente e adicione o bacalhau, envolva e deixe refogar cerca de 3 minutos;
  • Entretanto prepare o molho béchamel, coloque a manteiga num tacho, adicione a farinha e mexa bem, adicione aos poucos o leite, mexendo sempre, quando estiver espesso e cremoso adicione as natas, o molho Paladin, tempere de sal e noz-moscada a gosto;

  • Unte um tabuleiro com um pouco de azeite, coloque as batatas cortadas ás rodelas, por cima coloque o bacalhau, por cima os ovos cozidos picados;
  • Cubra com o molho báchamel e polvilhe com o queijo ralado;

  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC até ficar gratinado, sirva com salada de alface.
Preparação molho béchamel na Bimby

  • No copo coloque todos os ingredientes para o béchamel, excepto as natas e o molho cocktail Paladin, programe 8 Min/90º/ Vel.4;
  • Adicione as natas e o molho cocktail Paladin e programe 2 Min/ 90º/ Vel. 4;
Nesta receita utilizei estes excelentes produtos das marcas: Margão, Paladin e Marnoto


1 comentário:

  1. Que bom aspeto, tenho de experimentar!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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