PUDIM FLAN MANDARIM COM OVOS
Não fazia este pudim há muito tempo, já nem me recordo da última vez.
Gosto de lhe adicionar ovos, as gemas e as claras batidas em castelo, dá-lhe uma textura diferente, que adoramos.
Para uma saqueta adiciono dois ovos, se fizer um pudim maior, com um litro de leite e duas saquetas, adiciono quatro ovos.
📌Ingredientes
- 0,5 l de leite
- 1 saqueta de pudim flan Mandarim
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- Caramelo líquido q.b.
Preparação
- Numa taça coloque o preparado do pudim, o açúcar e as duas gemas, misture e adicione um pouco de leite para dissolver melhor, reserve;
- Num tacho coloque o leite, leve ao lume e adicione a mistura anterior, mexendo para não pegar;
- Quando levantar fervura, desligue e reserve;
- Bata as duas claras em castelo, adicione o pudim mexendo de baixo para cima, envolva bem;
- Barre uma forma com o caramelo líquido e adicione o pudim;
- Deixe arrefecer muito bem antes de desenformar.
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