CREME DE CENOURA E ALHO-FRANCÊS COM GENGIBRE

Depois das festas e de algum exagero na ingestão de muitas calorias, nada melhor do que umas refeições ligeiras, como este creme de cenoura que é uma delícia. 

📌 Ingredientes

• 35 g de azeite
• 250 g de alho-francês
• 450 g de cenoura
• 150 g de tomate em pedaços
• 10 g de gengibre fresco
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 900 g de água

Preparação tradicional

• Num tacho coloque o azeite, o alho-francês e as cenouras cortados em rodelas, o tomate e o gengibre, deixe refogar em lume brando cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando;
• Adicione a água quente, tempere de sal e pimenta, deixe cozinhar durante 30 minutos em lume brando;
• Triture, retifique os temperos e sirva com croutons caseiros ou de compra.

Preparação Bimby

• No copo coloque o azeite, o alho-francês e a cenoura em pedaços, o tomate e o gengibre, programe 15 min/ 100º C/ vel 1;
• Adicione a água, tempere de sal e pimenta e programe 30 min/ 100ºC / vel 1;
• Programe 1 min 30 seg/ vel 5-7 e triture, aumentando progressivamente a velocidade;
• Retifique os temperos e sirva com croutons caseiros.

Na receita utilizei estes excelentes produtos: