COSTELETAS DE BORREGO GRELHADAS

-

A carne de borrego tem um gosto característico, para alguns um pouco forte, aqui em casa é muito apreciada, ora no forno, estufada ou grelhada.
Numa procura de sugestões pela net, fiquei rendida à receita de Cinco Quartos de Laranja de Isabel Zibaia Rafael e como tinha comprado à pouco tempo um tomilho-limão, foi uma escolha acertada, ficaram deliciosas.  

INGREDIENTES - 4 pessoas

  • 8 costeletas de borrego
  • 3 dentes de alho, bem picados
  • Sumo de um limão
  • Tomilho-limão q.b.
  • Flor de Sal, usei Marnoto
  • Batatas
  • Alface

PREPARAÇÃO
  1. Tempere as costeletas com sal, o alho, o sumo de limão e as folhas de tomilho-limão;
  2. Deixe marinar durante cerca de uma hora;
  3. Grelhe-as sobre o carvão, tendo o cuidado de não secar muito a carne, cerca de 5 minutos de cada lado;
  4. Acompanhe com batatas fritas e salada de alface.
Bom Apetite!

Comentários

Enviar um comentário

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA

Mensagens populares deste blogue

BACALHAU NO FORNO

-
Imagem
Esta receita é uma boa opção para as sobras de bacalhau cozido, resulta muito bem. INGREDIENTES - 4 pessoas 800 g de batatas 2 postas de bacalhau cozido, usei Bacalhau Dias 2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 2,5 dl de natas Sal q.b. Pimenta e noz-moscada q.b., usei Margão Folhas de grelos, para cozer PREPARAÇÃO Descasque e coza as batatas cortadas em cubos em água temperada com sal, não as coza muito para não se desfazerem; Escolha os grelos e coza-os em água temperada com sal; Desfie o bacalhau e limpe-o de espinhas e pele; Num tacho coloque o azeite, as cebolas e os alhos, picados, envolva e quando a cebola estiver translúcida junte as batatas, o bacalhau às lascas e as natas; Tempere com pimenta e noz moscada; Coloque a verdura escorrida no fundo de um tabuleiro; Em cima coloque a mistura anterior e leve ao forno a 200º C durante aproximadamente 25 minutos. Bom Apetite!
VER MAIS

TARTE GELADA DE NATAS, CHOCOLATE, CARAMELO E BOLACHA

-
Imagem
Agora que o calor chegou, também chegou a época dos gelados, são uma ótima sobremesa que todos apreciam. Alterei a receita original em tarte gelada, que no blogue Churretes de chocolate  é uma tarte de bolacha que não vai ao congelador. Acrescentei caramelo liquido à camada de chocolate, o chocolate de leite que utilizei foi com sabor a laranja e embebi as bolachas em café. Esta receita é muito versátil, podemos jogar muito com os sabores, adicionando morangos, framboesas, nozes, caramelo salgado, etc.  Ingredientes para o gelado Bolachas torradas rectangulares Café quente para molhar as bolachas 600 ml de natas com 35% MG 125 g chocolate preto 75 g de chocolate de leite com sabor a laranja Caramelo liquido  50 g de açúcar em pó Ingredientes para cobertura 75 g de chocolate preto 15 g de manteiga Bolachas trituradas Preparação do gelado Comece por forrar uma forma de bolo inglês com película transparente, reserve; Derreta, em banho-maria, os
VER MAIS

ARROZ DE POMBO BRAVO

-
Imagem
O pombo bravo é uma ave bastante comum no centro da Europa, nidificando apenas no extremo norte de Portugal, aparecendo no resto do país como invernante.  Adoro pratos de caça, como por exemplo coelho bravo e perdiz. Sabores intensos e inconfundíveis que aprendi a gostar desde menina. Recordo-me das grandes caçadas que o meu pai fazia, nos anos setenta, trazia dez a quinze peças de caça, entre coelhos, lebres, perdizes e pombos, conforme a época de caça.
VER MAIS