ESPARGUETE À BOLONHESA

INGREDIENTES

Para a Bolonhesa

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimento vermelho
• 30 g de azeite
• 1 pacote de Polpa de Tomate, usei Compal
• 30 g de vinho branco
• 2 colheres de chá de Sal, usei Marnoto
• Pimenta q.b., usei Pimenta 5 Bagas - Margão
• 800 g de carne de vaca picada
• 1 colher de sopa de Alho e Salsa, usei Margão
• Queijo parmesão ralado q.b.

Para o esparguete

• 200 g de esparguete
• 1500 g de água
• 1 colher de chá de Sal, usei Marnoto
• 10 g de azeite

PREPARAÇÃO - Bimby

1. Comece pela preparação da carne colocando no copo a cebola, o alho, o pimento; o azeite e pique 5 Seg/Vel 5;
2. De seguida programe 5 Min/ Varoma / Vel 1;
3. Adicione o tomate, o vinho e programe 3 Min/ Varoma / Vel 1;
4. Junte a carne, o sal, a pimenta, o alho e salsa desidratados, envolva tudo com a ajuda da espátula e programe 15 Min/ 100º C/ Colher inversa/ Vel colher;
5. Retire a carne do copo e reserve, tapada para não arrefecer;
6. Sem lavar o copo, coloque a água, o azeite, o sal e aqueça 10 Min/ Varoma/ Vel 1;
7. Adicione o esparguete pelo bocal da tampa, coza no tempo indicado na embalagem do esparguete/ 100º C/ Colher inversa/ Vel colher;
8. Escorra, sirva com a bolonhesa, decorado a gosto e com o queijo parmesão numa taça à parte;
9. Pode acompanhar com salada de alface.

Nesta receita utilizei estes excelentes produtos: