PASTÉIS DE BACALHAU COM BATATA DOCE

Uma experiência que ficou deliciosa 😉 Tinha uma posta de bacalhau cozida com a qual já tinha pensado fazer os pastéis, mas quando ia para preparar as batatas vi que tinha uma batata doce meio esquecida no fundo da cesta, achei que seria interessante usá-la e fez muito bem o seu papel 😊

Para uma posta razoável de bacalhau usei as quantidades indicadas. 

Ingredientes 

• 1 posta de bacalhau cozida +- 230 g
• 350 g de batata doce cozida
• 2 ovos 
• 1 ramo de salsa picada
• 1 cebola picada muito fina
• Sal aromatizado de salva e limão, Gourmarket 
• Pimenta rosa moída, Gourmarket 

Preparação 

• Reduza as batatas a puré;
• Retire a pele e as espinhas ao bacalhau, desfaça-o bem e junte-o ao puré, adicione a cebola e a salsa picadas;
• Numa outra taça bata os ovos, adicione o à mistura anterior, tempere com sal e pimenta e envolva muito bem;

• Com a ajuda de duas colheres de sopa faça os pastéis e frite-os em óleo quente, devem ficar douradinhos;
• Retire para um papel absorvente e sirva como entrada ou refeição acompanhados com arroz de tomate e salada de alface. 

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