ZELINHA

OMELETE DE QUEIJO Existem dias em que queremos fazer tudo. Aproveitar para colocar em dia algumas tarefas que durante a semana não se realizaram e também, o mais importante, estar com o marido. E nesses dias a refeição mais rápida é fazer uma omelete, que se pode acompanhar com umas fatias de pão e uma salada de alface, tomate ou outra a gosto. Aqui fica a sugestão: INGREDIENTES (2 PESSOAS): 4 Ovos 200 g Queijo (mistura cabra e ovelha) 3 colheres de leite 1 colher chá de fermento em pó Sal q.b. Salada a gosto PREPARAÇÃO: Comece por cortar o queijo em tiras. Parta os ovos para uma taça. Bata-os bem até fazerem espuma. Adicione as colheres de leite e misture, adicione o fermento e o sal. Misture. Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de óleo vegetal, deixe aquecer e verta o suficiente para cobrir o fundo. Disponha o queijo no meio da omelete. Deixe cozer cerca de um minuto. Passado este tempo enrole a omelete, tendo cuidado para não a partir. Deixe cozer mais um minuto

BIFINHOS DE PERÚ RECHEADOS A carne magra é uma das opções para manter uma boa saúde. È evidente que só isso não é suficiente.  A alimentação deve ser equilibrada com vegetais, fruta, hidratos de carbono, água e exercício físico. E para complemento um bom descanso, pelo menos 8 horas de sono. E para terminar uma boa semana de trabalho fiz estes bifes de peru que encontrei no site da Bimby e que adaptei para versão tradicional. Nela indico um bife por pessoa, mas se achar que não é suficiente adicione os que achar necessário. Espero que gostem, pois cá em casa foi um sucesso. INGREDIENTES ( 4 PESSOAS): 4 bifes de perú (devem ser fininhos) 200 gr de queijo fresco 125 gr de paté (usei Paté de Ervas Finas de marca Dia) Ervas de Provence Azeite q.b. Sal e pimenta 1 limão 2 Alfaces 2 Cenouras 1 Cebola PARA O MOLHO: 1 pacote de natas light (200 ml) Ervas de Provence PREPARAÇÃO: Comece por temperar os bifes com sal e sumo de limão, cerca de duas horas antes. D

Para os grandes apreciadores de bacalhau, deixo aqui esta receita muito apreciada lá em casa. INGREDIENTES (4 pessoas): 2 embalagens de bacalhau desfiado 1 pacote de batatas fritas palha ( 180 g +-) 1 pacote de molho béchamel ( 500 ml) 2 cenouras 1 pacote de queijo ralado eméntal (250 g) Pão ralado q.b. 2 dl azeite 1 cebola 4 dentes de alho Pimenta q.b. Noz moscada q.b. PREPARAÇÃO: Deixe o bacalhau de molho durante 24 horas. Depois de demolhado esprema-o bem e desfie-o. Descasque os alhos e a cebola e pique-os muito finamente. Faça um refogado com o azeite, a cebola e os alhos. Misture o bacalhau. Deixe refogar ligeiramente e adicione a cenoura ralada. Tempere com pimenta e noz moscada. Adicione as batatas fritas, envolva bem. Desligue o lume. Misture o molho béchamel. Se o molho béchamel não for suficiente, junto um pouco de leite. Mexa tudo muito bem e disponha num tabuleiro. Espalhe o queijo ralado e por cima o pão ralado. Leve ao forno a 200 ºC até dourar.