ZELINHA

A lata está vazia! Ai, andou aqui um ratinho! E não é que me comeu os biscoitos todos, nem um deixou! É assim aqui em casa, os biscoitos caseiros evaporam-se. Hoje fiz biscoitos de limão com sementes de sésamo, são muito saborosos sozinhos ou com uma chávena de chá, café ou chocolate. INGREDIENTES 200 g de manteiga 200 g de açúcar 600 g de farinha de trigo Espiga, sem fermento 3 ovos 1 limão 1 colher de chá de fermento em pó Sementes de sésamo q.b. PREPARAÇÃO - Bimby Coloque a casca do limão e o açúcar no copo da bimby, pulverize 15 seg/ Vel 7; Adicione 300 g de farinha, os ovos, a manteiga e o fermento, programe 25 seg/ Vel 6; Junte a restante farinha e programe 1 minuto e 30 seg / Vel espiga   ; Coloque a massa num saco pasteleiro com a boquinha que mais gostar, disponha-os num tabuleiro sobre papel vegetal ou sobre um tapete de silicone; Distribua as sementes sobre os biscoitos; Leve-os a cozer em forno pré-aquecido a 200º C, cerca de 1...

Já muitos de nós fizemos o Bolo Inglês. Para mim é um bolo delicioso e que nestes dias de frio mais delicioso fica com uma chávena de chá, café, chocolate ou café com leite, a contemplar a chuva, a ler um livro ou simplesmente enrolada/o numa manta no sofá.  Adaptei a receita do livro As receitas essenciais da Bimby , reduzi a manteiga e aumentei a quantidade de frutas cristalizadas e frutos secos. Vamos então à receita. INGREDIENTES 150 g de açúcar 250 g de frutas cristalizadas e frutos secos (caju, amêndoa, pinhões) 4 ovos 120 g de manteiga 330 g de farinha de trigo Espiga (sem fermento) 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal em pó PREPARAÇÃO - BIMBY Reserve 50 g de frutas cristalizadas inteiras e alguns frutos secos; Coloque no copo 200 g de frutas e frutos secos e pique 3 Seg/Vel 3 1/2, retire e passe-as por um pouco de farinha, reserve; Coloque no copo o açúcar, os ovos e programe 2 Min/ 37º/ Vel 5; Adicione a manteiga, que dev...

Uma refeição rápida de preparar, que muitas vezes fazemos depois de um longo dia de trabalho. Sai sempre bem. Fiz com postas de Bacalhau Dias  ultracongelado de grande sabor e qualidade. INGREDIENTES - 2 pessoas 2 postas de Bacalhau Dias 2 batatas 2 ovos Brócolos q.b. 2 cebolas grandes 3 dentes de alho 1 dl de azeite  1 colher chá pimentão doce Pimenta branca 2 colheres de vinagre balsâmico 1 colher de café de bicarbonato de sódio PREPARAÇÃO: Descasque as batatas e coloque-as a cozer num tacho com água temperada com sal; Escolha os brócolos, lave-os e coloque-os noutro tacho a cozer com água temperada com sal, coloque uma colher de café de bicarbonato de sódio na água, para realçar a cor verde dos brócolos; Num outro tacho com água coza o bacalhau e os ovos; Descasque as cebolas, corte-as em rodelas, descasque os alhos e pique-os muito fininhos; Coloque o azeite numa frigideira, adicione a cebola e os alhos; Vá mexendo e quando a cebola ...