Bacalhau com broa e grão de bico
Existem mil e um pratos de bacalhau. Este é um deles. Gostei da sugestão da agente Bimby Iva Gama, que tem muitas e boas alternativas, práticas e deliciosas. Podem encontrar esta e outras receitas no facebook ou no Instagram. Reduzi a quantidade dos ingredientes, que deu e ainda sobrou para duas pessoas. Ingredientes 200 g broa, ralada e aromatizada com salsa e alho 30 g azeite 150 g cebola 50 g de alho francês 3 dentes de alho 150 g cenoura 400 g de bacalhau demolhado 300 g grão-de-bico cozido e escorrido 400 g espinafres descongelados e bem espremidos 1 colher chá de sal Preparação No copo da bimby, coloque a cebola, o alho francês, o alho, a cenoura e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1. Coloque o cesto com o grão-de-bico dentro, a Varoma com o bacalhau e no tabuleiro da Varoma os espinafres, cozinhe 15min/Varoma/vel colher. Retire a Varoma e reserve. Com a ajuda da espátula retire o cesto, coloque o grão-de-bico, o refugado e os espinafres num tabuleiro. Pr...
