OSSO BUCO DE VITELA ESTUFADO
Uma receita muito fácil e muito saborosa. INGREDIENTES - 2 pessoas 2 Ossobucos, com cerca de 4 a 5 cm de grossura 1 cenoura 1 cebola 1 talo de aipo 2 dentes de alho 1 casca de limão 1 pacote de tomate em pedaços com Manjericão e Oregãos, usei Guloso 1 chávena de vinho branco Azeite q.b. 2 colheres de manteiga Farinha q.b. Sal, usei Marnoto Pimenta, usei Margão Salsa q.b. PREPARAÇÃO Comece por picar a cenoura, o aipo, o alho e a cebola; Num tacho aqueça o azeite, junte a manteiga e refogue os vegetais, a cebola e o alho, cerca de 10 minutos; Junte o tomate, tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe refogar por mais 20 minutos; Tempere os ossobucos com sal e pimenta, passe-os por farinha; Numa frigideira, onde colocou azeite, doure os ossobucos de ambos os lados; Adicione o vinho branco ao refogado dos vegetais, junte os ossobucos e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos; Passado este tempo vire a carne, se necessário adicione um cop