ZELINHA

O iogurte é um alimento nutritivo que todos adoramos comer, com uma grande fonte de cálcio e proteínas que nos ajudam a manter os ossos e os órgãos vitais saudáveis. Desde que tenho a Bimby como grande aliada na cozinha, os iogurtes são feitos por mim. A variedade é muita, como por exemplo: de groselha, de doce de abóbora com cereais, com limon curd, etc. Hoje deixo-vos os iogurtes com biscoito de caramelo. Comprei os biscoitos no Lidl, mas podem ser feitos com outros do género tipo snack . Não adicionei açúcar, mas se gostarem podem juntar 40 g de açúcar. INGREDIENTES: 1000 g de leite 1 iogurte natural 60 g de leite em pó 8 barras de biscoitos de caramelo PREPARAÇÃO - Bimby Coloque os biscoitos no copo e programe 5 Seg/ Vel 4 . Se desejar os biscoitos mais triturados aumente o tempo. Retire e reserve. Coloque os ingredientes no copo, programe 4 Min/ 50º/ Vel 3 . Entretanto distribua os biscoitos triturados pelos copos de iogurte, que já fora...

Uma sopa simples, reconfortante para um fim de dia de trabalho ou para complemento de uma refeição mais completa. INGREDIENTES: 200 g de feijão verde 1 cebola grande 4 dentes de alho 30 g de azeite 3 tomates maduros 750 g de água sal q.b. 300 g batatas 4 ovos papel vegetal PREPARAÇÃO - Bimby: Comece por cortar o feijão em juliana, coloque-o na Varoma. Molhe o papel vegetal e forre o tabuleiro, parta os ovos e disponha-os sobre o pape. Reserve. No copo coloque a cebola, os alhos e programe 5 Seg/ Vel 5 Junte o azeite e refogue 5 Min/ Varoma/ Vel 1 Junte o tomate sem pele e bocados e programe 20 Seg/ Vel 5 Adicione a água, as batatas descascadas em bocados e o sal Coloque a Varoma e programe 30 Min/ Varoma / Vel 1 Retire a Varoma , coloque o copo de medida, programe 40 Seg e vá progressivamente até à Vel 7 Adicione o feijão verde, programe 3 Min/ 100º/ Vel 1 Sirva com um ovo em cada prato Acompanhe com broa de milho . Esta receita foi adapta...

Ficaram saborosas, perfeitas, para o meu gosto estavam melhores que as tradicionais (fritas no óleo). INGREDIENTES: 500 g de leite 75 g de açúcar Casca de limão 1 pau de canela 12 fatias de pão duro (de véspera) 2 ovos 750 g de água Açúcar q.b. para envolver as fatias Canela q.b. Manteiga derretida Película aderente q.b. PREPARAÇÃO: Coloque o leite, o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e programe 12 Min/90º/colher inversa/ Vel colher. Retire o leite para uma taça e deixe arrefecer. Coloque as fatias de pão de modo a ficarem embebidas no leite. Coloque os ovos no copo e misture 10 Seg/ Vel 5. Reserve. Passe cada fatia por ovo batido, coloque em quadrados individuais de película aderente, que foram previamente untados com manteiga. Coloque a água no copo, a Varoma com as fatias de pão embrulhadas na película aderente e programe 25 Min/Varoma/ Vel 1 . Pré-aqueça o forno a 250º C. Misture o açúcar com a canela e reserve. Retire a ...

Na região onde vivo existem medronheiros, árvore que produz um fruto bastante saboroso, com o qual se faz aguardente, licor e sobremesas. Já postei aqui  um bolo de medronhos, que todos adoraram. Na mesma altura comecei a fazer o licor. Demora três meses até ficar pronto. Inclui-o nos cabazes de Natal, chegou o momento de vos deixar a receita, que é muito simples de fazer. LICOR DE MEDRONHO INGREDIENTES: 2 kg de medronhos 1,5 kg de açúcar escuro 2 l de aguardente ou álcool para licor PREPARAÇÃO: Depois de umas belas horas ao ar livre, em contacto com a natureza a apanhar os medronhos, lave-os e coloque-os num frasco com a aguardente. Registe a data da operação.  Guarde o frasco em sitio escuro, e agite o frasco de vez em quando. Um mês depois adicione o açúcar. Misture com a ajuda de uma colher de pau, para dissolver o açúcar. Deixe repousar mais um mês, em sítio escuro, devendo agitar o frasco duas vezes por semana, para dissolver o açúcar. No fina...

Andava às voltas com as minhas ideias: O que fazer para o jantar? Tinha uma posta de bacalhau cozido que restou do almoço. E que tal fazer uma lasanha? Nem é tarde nem é cedo. Mãos à obra, ingredientes em cima da bancada e a bimby programar. INGREDIENTES 1 posta de bacalhau cozido 1 cebola 4 dentes de alho 100 g de polpa de tomate 50 g de azeite 20 g de farinha 2 cenouras 2 copos de medida da bimby de água, de preferência de cozer o bacalhau Placas de lasanha q.b. 120 g de queijo mozzarella Sal, pimenta e noz moscada q.b. MOLHO BECHAMEL 750 g de leite 40 g de margarina 80 g de farinha Sal, pimenta e noz moscada q.b. PREPARAÇÃO: Comece por ralar o queijo. Coloque-o no copo, cortado em pedaços e programe 10 Seg/ Vel 10 e transfira para uma taça e reserve. Retite as espinhas ao bacalhau coloque-o no copo programe 6 Seg/Colher inversa/ Vel 4 , retire para uma taça e reserve. Coloque no copo a cebola e os alhos, programe 10 Seg/ Vel 5 . Adicione a polpa do t...

Num encontro de amigos, numa reunião com familiares ou numa pausa depois de um dia de trabalho, sabe sempre bem uma bebida reconfortante para nos animar o espírito. Este é um dos meus preferidos e que fiz para o cabaz de Natal. INGREDIENTES: 400 g de natas 250 g de whisky 20 g de chocolate de leite 20 g de chocolate branco 180 g de açúcar 1 ovo PREPARAÇÃO - BIMBY No copo da bimby coloque os chocolates, o açúcar, o ovo, 200 g de natas e misture 10 seg/ Vel 10 . De seguida programe 5 Min/ 90º /Vel. 2 . De seguida programe 4 Min/ 90º / Vel. 3 e com o copo de medida inserido, deite devagar as restantes natas e o whisky sobre a tampa. Deite o licor em garrafas escaldas mornas, deixe arrefecer e guarde no frigorífico. Fonte: Cozinhar à Minha Maneira - Bimby PREPARAÇÃO - MÉTODO TRADICIONAL Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro ondas, retire e adicione duas colheres de whisky, misture e reserve. Numa taça deite o whisky e as natas e ...