RABANADAS AO VAPOR

Ficaram saborosas, perfeitas, para o meu gosto estavam melhores que as tradicionais (fritas no óleo).

INGREDIENTES:

500 g de leite

75 g de açúcar

Casca de limão

1 pau de canela

12 fatias de pão duro (de véspera)

2 ovos

750 g de água

Açúcar q.b. para envolver as fatias

Canela q.b.

Manteiga derretida

Película aderente q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Coloque o leite, o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e programe 12 Min/90º/colher inversa/ Vel colher.
2. Retire o leite para uma taça e deixe arrefecer. Coloque as fatias de pão de modo a ficarem embebidas no leite.
3. Coloque os ovos no copo e misture 10 Seg/ Vel 5. Reserve.
4. Passe cada fatia por ovo batido, coloque em quadrados individuais de película aderente, que foram previamente untados com manteiga.
5. Coloque a água no copo, a Varoma com as fatias de pão embrulhadas na película aderente e programe 25 Min/Varoma/ Vel 1.
6. Pré-aqueça o forno a 250º C.
7. Misture o açúcar com a canela e reserve.
8. Retire a Varoma, abra com cuidado os embrulhos e envolva as fatias na mistura de açúcar e canela.
9. Coloque as fatias num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno bem quente durante 3 minutos.

Delicie-se na companhia de uma chávena de chocolate bem quente ou um cálice de Vinho do Porto.

Fonte: As receitas essênciais - Bimby