ZELINHA

Ingredientes Fatias de pão de forma 2 ovos 500 ml de leite 3 cascas de limão 100 gr de açúcar 1 pau de canela Óleo para fritar Para a calda 300 g de açúcar 2 cálices de Vinho do Porto 100 ml de água 1 pau de canela 1 estrela de aniz (opcional) Preparação  Coloque metade do leite, o açúcar, as cascas de limão e o pau de canela num tacho e leve ao lume, quando começar a ferver adicione o restante leite, envolva e retire do lume. Coloque uma frigideira com o óleo ao lume, passe as fatias de pão pelo leite e depois pelos ovos previamente batidos, frite as fatias de ambos os lados, retire e coloque sobre papel absorvente. Coloque todos os ingredientes para a calda num tachinho e leve ao lume, deixe ferver lentamente durante 5 minutos, se gosta do molho mais apurado, deixe ferver mais um pouco. Coloque as fatias num prato de servir e regue com a redução do Vinho do Porto . 

Para aqueles que não gostam de frutas cristalizadas, o bolo rainha é uma opção para esta época festiva.  👑 Ingredientes 500 g de farinha, usei Espiga sem fermento 200 g de leite 160 g de açúcar 100 g de margarina 150 g de miolo de noz, reserve algumas para decorar  100 g de miolo de pinhão, reserve alguns para decorar  150 g de passas de uva 50 g de amêndoa picada e torrada  100 g de amêndoa laminada, não torrada 2 ovos 1 colher de chá de sal fino  Casca de uma laranja 10 g de sumo de laranja  25 g de fermento padeiro fresco  1 gema para pincelar Açúcar em pó para polvilhar 👑 PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo o açúcar e a casca da laranja, programe 30 seg/ Vel. 9; Adicione o leite e o fermento, programe 1 Minuto/ 37º C/ Vel. colher; Junte depois os ovos, o sumo da laranja, a margarina e a farinha; Programe 5 Minutos/ Vel. Espiga; Se a massa não estiver solta das paredes do copo, adicione pelo bocal mais um pouco de farinha; Retire a massa do copo, m...

Simplesmente delicioso, ideal para comer com uma bebida quentinha.  Ingredientes 250 g de farinha tipo 55 1 colher chá de bicarbonato de sódio  1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 + 1/2 colher de chá de canela  1/2 colher de chá de sal em pó  300 g de cenoura  100 g de miolo de noz 250 g de açúcar  4 ovos  100 g de óleo  2 colheres de chá de essência de baunilha Preparação método tradicional  Comece por untar uma forma redonda com buraco, eu utilizei spray, mas pode untar com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha.  Pré-aqueça o forno a 180º C.  Misture todos estes ingredientes secos, farinha, bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a canela, reserve.  Pique as nozes em pedaços pequenos, reserve.  Triture a cenoura, reserve.  Numa taça coloque os ovos e o açúcar, bata bem.  Adicione o óleo e a essência de baunilha, envolva muito bem.  Adicione a mistura da farinha e volte a envolver.  Por fim a...