ZELINHA

Quem não gosta deste verdadeiro petisco? Quando bem fritos come-se todo. Quando faço peixe frito coloco sempre uma folha de alumínio no fogão, pois assim a sua limpeza é muito mais rápida. INGREDIENTES - 4 pessoas 1 kg de carapaus pequenos 30 g de azeite 1 cebola pequena 4 colheres de sopa de tomate refogado Compal da Horta 400 g de Arroz Carolino Bom Sucesso 1200 g de água Sal Necton q.b. Farinha q.b. PREPARAÇÃO - Bimby Comece por preparar os carapaus, retire-lhes as vísceras, lave-o bem, tempere-o com sal e reserve; Coloque no copo a cebola, o azeite, a polpa de tomate, programe 5 Seg./ Vel.5; De seguida programe 5 Min/ Varoma/ Vel 1; Adicione o arroz, o sal, a água e programe 18 Min/ 100ºC/ colher inversa/ Vel. colher; A meio da cozedura pare a Bimby, retire a tampa e com a espátula, solte o arroz do fundo do copo. Enquanto o arroz coze, passe os carapaus por farinha e frite-os em óleo bem quente; Sirva com salada de alface e tomate, d...

Este ensopado foi preparado em três tempos e com batata doce. Gostámos do resultado e espero que também gostem. Uma boa opção para a noite de Natal. INGREDIENTES - 4 pessoas 1 polvo 1,5 kg 4 batatas doces Azeite q.b. 1 cebola 1 folha de louro Pimenta 5 bagas da Margão 4 colheres de sopa de polpa de tomate refogado Compal da Horta 1 copo de vinho branco Sal Necton Fatias de pão de centeio torrado q.b. Salsa PREPARAÇÃO Comece por cortar o polvo em pedaços; Coza o polvo na panela de pressão, onde fez um refogado com a cebola picada, azeite, polpa de tomate, louro, pimenta, vinho branco, um ramo de salsa, sal e água suficiente para cobrir o polvo; Após começar a ferver, conte 10 minutos, e temos o polvo cozido; Rectifique os temperos e adicione água se necessário; Enquanto o polvo está a cozer, descasque as batatas e coza-as inteiras em água temperada com sal; Torre o pão, coloque-o no fundo de uma travessa funda; Em cima do pão co...

Nada como uma flor para nos alegrar o dia, e se essa flor for em forma de bolo? Fascinou-me esta forma de preparar a massa de brioche, depois de a ver em vários blogues italianos. Gostei do resultado e espero também que gostem. INGREDIENTES: 190 g de leite 60 g de manteiga 20 g de fermento padeiro 2 ovos 1 colher de chá de açúcar baunilhado Vahiné 500 g de farinha de trigo Espiga 3 colheres de açúcar 1 colher de chá de flor de sal Marnoto 1 chocolate negro 70% cacau 4 colheres de leite Pepitas de chocolate negro Vahiné 1 gema de ovo PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento e programe 2 min/ 37º/ vel. 1; Juntes os ovos, a farinha, o açúcar, o sal, o açúcar baunilhado e programe 20 seg/ vel. 6; De seguida programe 3 min/ vel espiga ; Deixe a massa repousar, no copo, durante 1 hora ou até dobrar de volume; Parta o chocolate em pedaços, junte as 4 colheres de leite e derreta no micro-ondas; Faça intervalos de 30 segundos, r...

Como sabe bem comer um queque ao pequeno almoço ou mesmo agora, porque não? Gostei muito da junção da laranja com o chocolate e sendo ele da Vahiné não podiam ficar mais saborosos. INGREDIENTES 300 g de farinha de trigo 350 g de açúcar 150 g de óleo 1 laranja 5 ovos 1 colher de chá de fermento  1 embalagem de pepitas de chocolate Vahiné PREPARAÇÃO - Bimby Coloque caixinhas de papel dentro de forminhas de metal; Corte a laranja ao meio, retires-lhe os caroços e coloque-a no copo; Adicione o açúcar, programe 50 Seg/ Vel. 8; Coloque a "borboleta" adicione os ovos, programe 6 Min / Vel 4; Junte o óleo e programe 12 Seg/ Vel 4; Adicione a farinha, o fermento e programe 30 Seg / Vel 4; Por fim junte as pepitas de chocolate e envolva 5 Seg / Vel colher ; Coloque o preparado nas formas, não encha pois irão crescer; Leve ao forno pré-aquecido a 180 º C durante 30 minutos; PREPARAÇÃO - Tradicional Corte a laranja ao meio, retire-lhes os...

Depois de ver estes aperitivos na Pinterest de imediato ficaram na lista para a festa de aniversário do meu neto. Estes foram recheados com presunto, mas podemos utilizar fiambre, bacon ou mesmos fiambre e queijo. Simples de fazer, fizeram as delícias de todos. INGREDIENTES 2 placas de massa folhada  fatias de presunto q.b. 1 ovo PREPARAÇÃO Começamos por estender a massa folhada; Cobrimos com o presunto, corte em tiras de 2 cm de largura e mais ou menos 10 cm de comprimento; Enrolamos na diagonal; Pincele com o ovo; Repetimos as operações anteriores até gastarmos a massa folhada; Colocamos num tabuleiro forrado com papel vegetal e levamos ao forno pré-aquecido a 200º C durante 10 minutos ou até a massa apresentar uma cor dourada.