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EMPADÃO DE COUVE-FLOR COM CARNE DE VACA PICADA

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Há algum tempo que andava para fazer este empadão de couve flor, posso dizer-vos que me arrependo de o não ter feito há mais tempo, é delicioso e reconfortante. Ingredientes 1 couve-flor com cerca de 800 g, só os floretes 50 ml de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro 2 tomates maduros e pelados 1 ramo de salsa 100 ml de vinho branco Flor de sal, usei Marnoto Pimenta preta, usei Margão 500 g de carne de vaca picada 200 g de queijo ralado Preparação Comece por lavar e depois ralar a couve-flor, reserve; Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, deixe frigir levemente, adicione o tomate picado e sem peles, o ramo de salsa, o louro e o vinho branco, deixe apurar cerca de 5 minutos; Adicione a carne picada, tempere de sal e pimenta, envolva e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, vá mexendo de vez em quando para a carne ficar solta; Num tabuleiro untado com azeite, coloque uma camada de couve-flor ralada, por cima coloque a ca

BACALHAU NO FORNO COM BACON E PIMENTOS

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Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhadas, do lombo Azeite q.b., usei Transmontanos 3 cebolas 3 dentes de alho 1 tomate maduro 1 pimento verde 1 pimento vermelho 1 pimento amarelo

BACALHAU NO FORNO COM MOLHO COCKTAIL PALADIN E BECHAMEL

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Versão de bacalhau com natas mas sem batatas fritas, muito mais saudável, temperei o molho béchamel com o molho cocktail da paladin, ficou com sabor agradável e levemente picante. Ingredientes - 4 pessoas 600 g de batatas 800 g de bacalhau 4 ovos 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 dl de azeite Para o molho béchamel 800 g de leite 80 g de farinha 40 g de manteiga Noz-moscada q.b., usei Margão Sal q.b., usei Marnoto 4 colheres de sopa de molho cocktail Paladin 1 pacote de natas Preparação Coza o bacalhau, as batatas e os ovos; Depois do bacalhau frio retire as espinhas e separe-o em lascas; Numa frigideira coloque o azeite, a cebola cortada em meias luas finas e os alhos picados, refogue ligeiramente e adicione o bacalhau, envolva e deixe refogar cerca de 3 minutos; Entretanto prepare o molho béchamel, coloque a manteiga num tacho, adicione a farinha e mexa bem, adicione aos poucos o leite, mexendo sempre, quando estiver espesso e cremo

EMPADÃO DE BACALHAU COM OVOS

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Ingredientes - 2 pessoas 2 postas de bacalhau demolhado 1 folha de louro 6 batatas grandes 2 cebolas 5 dentes de alho 1 ramo de salsa Azeite q.b. Pimenta, usei Margão 8 Ovos Sal, usei Marnoto Azeitonas q.b., usei Tremoceira Salsa ou coentros para decorar Preparação Comece por cozer o bacalhau; depois de frio deve ser lascado e retiradas as espinhas; Descascar as batatas, colocá-las inteiras num tacho com água, temperada com sal, um fio de azeite, uma folha de louro, um ramo de salsa e dois dentes de alho esmagados; Não as cozer demasiado; Depois de cozidas devem de ser cortadas em rodelas, não muito finas; Num tacho colocar azeite, as cebolas cortadas em rodelas, os dentes de alho picadinhos, temperar a gosto com pimenta; Deixar refogar até a cebola ficar translúcida; Numa taça bater bem os ovos, temperar com sal e pimenta; Agora que temos todos os ingredientes preparados, vamos colocar em camadas num tabuleiro para ir a gratinar no forno; Comece

BACALHAU NO FORNO COM VERDURA

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Um dia solarengo, a cores intensas das flores da primavera, o canto do pássaros e este cheirinho que vem do forno, bacalhau no forno, tudo para um dia maravilhoso. INGREDIENTES - 4 pessoas 3 postas de bacalhau, usei Bacalhau Dias 1 embalagem de verdura para sopa à portuguesa 700 g de batatas aos cubos 3 ovos cozidos 3 cebolas 3 dentes de alho 2 dl de azeite 1 folha de louro Pimenta 5 Bagas q.b. usei Margão 300 ml de natas de soja, usei Cresoy Soja, Sovex Flor de sal - usei Marnoto PREPARAÇÃO Coza o bacalhau e depois lasque-o; Num tacho coza a verdura em água temperada com sal; Coza também as batatas aos cubos num outro tacho com água temperada com sal; Faça um refogado com a cebola em rodelas, os alhos picados, o louro e o azeite; Num tabuleiro coloque uma camada da cebolada; Por cima coloque a verdura cozida, em cima desta coloque o bacalhau; Polvilhe com pimenta 5 Bagas; Coloque as restante cebola por cima do bacalhau e os ovos cortados em rodelas;

ROBALO NO FORNO E BATATAS MEDITERRÂNICAS

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Hoje trago-vos uma receita tradicional mas que tem como acompanhamento as deliciosas  Mediterranean Potatoes da McCain , gostei muito do seu sabor e textura, recomendo. INGREDIENTES - 2 pessoas 1 robalo com cerca de 800 gr 2 cebolas cortadas às rodelas 1 dl de azeite 2 dentes de alhos picados 1 ramo de salsa Sal com Ervas do Mediterrâneo - Margão Pimenta 5 bagas - Margão 1 pacote de batatas  Mediterrânicas McCain Verdura cozida a seu gosto - para acompanhar 2 dentes de alho Azeite q.b. Sal - Marnoto PREPARAÇÃO Num tabuleiro coloque a cebola e o alho; Tempere o peixe com o Sal com Ervas do Mediterrâneo e Pimenta 5 bagas da Margão; Coloque o peixe em cima da cebola, debaixo deste coloque meio ramo de salsa e a restante dentro da barriga do peixe; Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 40 minutos; Num outro tabuleiro coloque as batatas congeladas e leve ao forno durante 22 minutos; Eu coloquei o tabuleiro das batatas no forno,

POLVO NO FORNO COM VINHO DO PORTO

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Polvo, um molusco que se pode confeccionar de muitas maneiras, como entrada ou como prato principal. Hoje fiz no forno, ficou uma delícia, deu para molhar no molho a broa caseira que fiz e lamber os dedos, ehehehehe... INGREDIENTES - 4 pessoas 2 polvos médios 1 kg de batatas pequenas 6 dentes de alho 1,5 dl de azeite 1 ramo de salsa 1 dl de vinho do porto Sal e pimenta q.b. Salsa PREPARAÇÃO: Coza o polvo em água temperada com sal; Lave as batatas e coza-as com pele num tacho com água temperada com sal; Corte os tentáculos do polvo e retire a pele às batatas; Coloque num tabuleiro; Tempere com pimenta em pó e os alhos picados; Regue com o vinho do porto e o azeite; Leve ao forno a 180º C durante 30 minutos; Polvilhe com salsa picada e s irva com salada ou verdura cozida e salteada em azeite e alho. Bom Apetite!

A minha receita ficou em 1° lugar

A minha receita ficou em 1° lugar
DELÍCIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA