BACALHAU NO FORNO COM VERDURA

Um dia solarengo, a cores intensas das flores da primavera, o canto do pássaros e este cheirinho que vem do forno, bacalhau no forno, tudo para um dia maravilhoso.

INGREDIENTES - 4 pessoas

• 3 postas de bacalhau, usei Bacalhau Dias
• 1 embalagem de verdura para sopa à portuguesa
• 700 g de batatas aos cubos
• 3 ovos cozidos
• 3 cebolas
• 3 dentes de alho
• 2 dl de azeite
• 1 folha de louro
• Pimenta 5 Bagas q.b. usei Margão
• 300 ml de natas de soja, usei Cresoy Soja, Sovex
• Flor de sal - usei Marnoto

PREPARAÇÃO

1. Coza o bacalhau e depois lasque-o;
2. Num tacho coza a verdura em água temperada com sal;
3. Coza também as batatas aos cubos num outro tacho com água temperada com sal;
4. Faça um refogado com a cebola em rodelas, os alhos picados, o louro e o azeite;
5. Num tabuleiro coloque uma camada da cebolada;
6. Por cima coloque a verdura cozida, em cima desta coloque o bacalhau;
7. Polvilhe com pimenta 5 Bagas;
8. Coloque as restante cebola por cima do bacalhau e os ovos cortados em rodelas;
9. Por fim coloque as batatas cozidas;
10. Regue com as natas e leve ao forno a 200 º C até obter uma cor dourada.

Nesta receita utilizei estes excelentes produtos: