PESCADA NO FORNO COM COSTA DE BROA

Peixe, o prato de eleição cá em casa. Hoje trago um prato simples, barato, saboroso e muito vistoso. Vamos à receita.

INGREDIENTES - 4 pessoas

• 700 g de postas de pescada congelada (nº3)
• 1 kg de batatas às rodelas
• 200 g  de broa de milho
• 3 colheres de chá de Pimentão doce Margão
• 2 colheres de chá Alho e Salsa - Segredos da Margão
• Mistura Pimenta 5 bagas - Margão
• Flor de Sal - Marnoto
• 1 Limão
• Azeite q.b.
• Sal para decorar

PREPARAÇÃO

1. Depois de descongelar a pescada, tempere-a com sal e sumo de limão;
2. Deixe repousar durante 2 horas;
3. Desfaça a broa de milho, misture o pimentão doce e o Alho e Salsa em pó;
4. Coloque a pescada num tabuleiro, tempere a gosto com a pimenta;
5. Coloque a mistura da broa por cima das postas, guarde umas 3 colheres de sopa desta mistura para salpicar no final as batatas fritas;
6. Regue com azeite;
7. Leve ao forno à temperatura de 180º C durante 30 minutos;
8. Frite as batatas, (coloque-as no tabuleiro 5 minutos antes dos 30 minutos), salpique-as com a broa que reservou;
9. Retire do forno, decore com salsa picada e sirva com salada de alface.

Acompanhe com Vinho Branco Seco - Quinta do Estanho, produzido a partir das castas Mavazia Fina, Malvazia Grossa, Gouveio e Rabigato. Deve ser servido a uma temperatura média entre os 10º/11º C.

Nesta receita utilizei estes excelentes produtos: