ZELINHA

  Um bolo é sempre agradável, seja ao pequeno-almoço, ao lanche ou quando o bichinho começa a roer.  Como tinha bananas já um pouco maduras, foi a desculpa para fazer este bolo que desapareceu num instante. Se não tiverem pepitas de chocolate também fica delicioso. Ingredientes 3 bananas 4 ovos 200 g de açúcar 230 g de óleo de girassol 270 g de farinha com fermento 100 g de pepitas de chocolate, usei Vahiné Preparação Esmague duas bananas, reserve. Numa taça coloque os ovos, o óleo e o açúcar, bata muito bem. Adicione a farinha, as pepitas de chocolate e as duas bananas esmagadas, envolva bem e coloque numa forma untada; Corte a outra banana em fatias finas e disponha-as sobre a massa. Leve ao forno pré aquecido a 180 C durante 45 minutos. Deixe arrefecer uns minutos e desenforme.

Um bolo simples, delicioso e muito fácil de fazer. Faço-o muitas vezes, ideal para aproveitar a casca do limão é sempre o preferido. Ingredientes 300 g de açúcar Casca de um limão 4 ovos 1 iogurte natural 100 g de óleo 150 g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento p/ bolos, usei Vahiné Preparação Triture o açúcar com a casca do limão com a ajuda de um triturador, coloque depois numa taça; Adicione os ovos, misture bem; Junte o iogurte e o óleo, envolva também a farinha e o fermento; Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha; Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º C durante 50 minutos, se começar a tostar muito coloque uma folha de papel por cima; Antes de retirar faça o teste do palito; Deixe o bolo arrefecer durante 10 minutos e desenforme.

A gamboa e o marmelo  são frutos muito parecidos, mas com as suas diferenças. A gamboa é menos ácida e mais doce, é maior, menos dura e coze muito mais rápido do que o marmelo. Ambos os frutos podem ser utilizados em receitas salgadas, assados no forno, em várias sobremesas, como bolos e tartes ou cozidos em calda como sugiro nesta receita. 📌 Ingredientes 6 gamboas 14 colheres de sopa de açúcar amarelo 6 dl de água 2 paus de canela, usei Margão 2 dl de vinho do Porto 2 colheres de sopa de mel 🍲 Preparação Descascamos as gamboas, cortamos em gomos e colocamos num tacho; Adicionamos o açúcar e a água, deixamos cozer em lume brando até estarem cozidos, cerca de 35 minutos; Retiramos a fruta para uma travessa; Ao liquido que ficou no tacho adicionamos os paus de canela, o vinho do Porto e o mel, deixamos ferver durante 15 minutos; Colocamos a fruta dentro de um frasco de vidro e juntamos também a calda, depois de arrefecer um pouco; Guardo no frigorifico ou sirvo ainda morno ou frio, con

É uma refeição saudável e rápida de confeccionar que nestes dias de mais calor ☀ sabe sempre bem. Costumo comprar a pota já cozida o que facilita muito o tempo e o trabalho na cozinha. 📌 Ingredientes Pota cozida 3 ovos cozidos 3 batatas cortadas em cubos, cozidas 1 tomate cortado em pedaços pequenos 1 cebola cortada em cubos pequenos 2 dentes de alho picado  1 colher de sopa de pimentão doce, usei Margão Pimenta branca, usei Margão   Azeite q. b. Sal q. b. Vinagre q. b. Salsa ou coentros picados 🥣 Preparação Numa taça coloque a pota já cozida cortada em pedaços pequenos,  a batata cozida, a cebola e o alho picados; Numa outra taça coloque o pimentão doce, a pimenta, o azeite e o vinagre, misture muito bem; Adicione esta mistura à salada de pota, envolva, retifique os temperos; Decore com os ovos cozidos e com a salsa ou os coentros picados, conforme o gosto que mais aprecie. Bom Apetite!

  Adoramos carne de coelho! É uma carne branca muito saudável e versátil, no meu blogue podem encontrar diversas receitas com carne de coelho, basta clicarem aqui coelho . Com as coxas de coelho, que eram bem generosas 😀 fiz um ensopado com pão frito, para quem não gosta de ensopado, podemos substituir  o pão por batata cozida. Ingredientes  Coxas de coelho 2 cebolas, cortadas em rodelas finas 3 dentes de alho 2 tomates maduros 2 pimentos verdes Azeite q.b. 1 copo de vinho branco 1 colher de chá de pimentão doce, usei Margão 1 folha de louro, usei Margão Piripiri q.b. Fatias de pão para fritar Preparação Num tacho coloque um fio de azeite, adicione a cebola às rodelas e os alhos picados, deixe refogar até a cebola ficar translúcida; Adicione o tomate picado e os pimentos cortados em tiras, e a folha de louro, deixe refogar mais uns 5 minutos; Adicione o pimentão doce e o vinho branco, envolva e deixe ferver durante 3 minutos; Junte a carne de coelho, tempere a gosto com piripiri e s

📌 INGREDIENTES 4 postas de pescada 2 cebolas 4 dentes de alho 1,5 dl de azeite 2 tomates maduros sem pele 1 pimento vermelho cortada em tiras finas 3 folhas de louro 1 colher de chá de pimentão doce, Margão Pimenta 5 bagas, Margão 1 copo de vinho branco Sal q.b. Brócolos q.b. Batatas q.b. PREPARAÇÃO Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas em rodelas e dois dentes de alho picados, deixe refugar em lume brando até a cebola ficar translúcida; Adicione o tomate picado, o pimento, uma folha de louro, o pimentão doce e o vinho branco, deixe refugar cerca de 5 minutos; Junte a pescada, água fervida (só a suficiente para cobrir o peixe), tempere de sal e pimenta, deixe cozinhar em lume brando; Entretanto coza as batatas e os brócolos em tachos separados com água temperada de sal, uma folha de louro, um dente de alho e um fio de azeite; Sirva as batatas e os brócolos numa travessa com a pescada ao lado e o molho do refogado por cima. Na receita utilizei estes ingredientes da Margão

  Ingredientes 500 g de água morna 25 g de fermento padeiro fresco 550 g de farinha integral 150 g de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de vinagre balsâmico  Preparação Dissolver o fermento na água, adicionar as farinhas, o sal e o vinagre; Amassar a massa muito bem; Deixar levedar durante duas horas; Colocar sobre uma superfície enfarinhada, formar um pão redondo; Forre uma forma de alumínio sem buraco com papel vegetal e coloque aí a massa, tape bem com folha de alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 25 minutos, depois retire a folha de alumínio e deixe cozer mais 20 minutos para ficar dourado e estaladiço, vá vigiando os últimos minutos para não tostar demais.