ZELINHA

Composta por 85% de água e vários minerais e vitaminas, a amora é indicada no controle de hemorragias e da pressão arterial, além de também exercer uma função antioxidante. A amora é apreciada no seu estado natural ou usada em de  geleias,  doces, sorvetes, vinhos, licores, etc. O doce de amora é muito agradável e pode ser utilizado em bolos, iogurtes, pudins ou em simples tostas. INGREDIENTES: 1 kg de amoras 750 g de açúcar amarelo (louro) Sumo de um limão PREPARAÇÃO: Lave as amoras, escorra-as; Coloque-as num tacho com o açúcar e o sumo do limão, envolva e leve ao lume, em fogo médio; Mexa regularmente para não pegar ao fundo do tacho; Para verificar que o doce está no ponto, retire uma colher de doce para o fundo de um prato, deixe arrefecer um pouco, passe com um dedo pelo meio do doce, se este não unir e ficar uma estrada, está no ponto certo; Coloque o doce em frasco bem lavados e esterilizados  feche os frascos e vire-os de tampa para ba...

Tal como faz a formiga, temos de preparar o inverno, rechear a despensa. Nesta época do ano existem muitos frutos com os quais podemos fazer doces, geleias e compotas. Hoje fiz compota de figo num abrir e fechar de olhos, ficou muito apetitosa. INGREDIENTES: 700 g de figos maduros 300 g de açúcar 1 chávena de café de vinho do porto Casca de meio limão 1 pau de canela PREPARAÇÃO - Tradicional: Lave os figos, corte-os em quartos; Coloque-os num tacho, adicione o açúcar, o vinho do porto, o pau de canela e a casca do limão; Depois de levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente mexendo de vez em quando para não pegar; Quando estiver em ponto estrada ( quando depois de colocar um pouco de doce num prato e lhe passar a colher, se formar uma estrada); Retire o pau de canela e as cascas do limão, coloque a compota em frascos esterilizados, feche   os frascos e vire-os com a tampa para baixo - isto ajuda a criar um vacuo natural e ajuda a conse...

Desde que me conheço que gosto de amoras e antes de terminar a sua época, fui apanhar algumas com as quais fiz este bolo de amoras que ficou delicioso. INGREDIENTES 200 g de margarina 200 g de açúcar 4 ovos 2 colheres de chá de essência de baunilha 1/2 colher de chá de sal em pó 1 iogurte natural 1 colher de sopa de fermento em pó 300 g de farinha de trigo 200 g de amoras, passadas por farinha de trigo (dica para não afundarem no bolo) PREPARAÇÃO - Bimby Pré-aqueça o forno a 180º C No copo coloque a margarina e o açúcar, programe 3 Min./ 37º C/ Vel. 2; Adicione os ovos e a essência de baunilha, programe 1 Min./Vel. 5; Junte a farinha, o iogurte, o sal em pó e o fermento, programe 20 Seg./Vel. 3; Adicione as amoras e envolva 10 Seg./ Vel. espiga; Coloque numa forma untada com manteiga e leve ao forno a 180º C durante 60 minutos, faça o teste do palito no centro da massa, se ele sair limpo está cozido; Retire deixe arrefecer durante 10 minut...

A Carolans Portugal lançou um desafio para todos os fãs no facebook durante 11 semanas, este consistia em fazer uma frase onde as palavras "Verão", "Bimby" e "Carolans" tinham de constar. O prémio era uma Bimby por semana para a melhor frase. Houve centenas de frases, todos queríamos uma Bimby. Na 10ª semana fui eu a premiada, a notícia foi-me dada pela minha filha que me ligou para o meu local de trabalho. Foi uma sensação inesquecível. Quero agradecer à Carolans Portugal e uma vez mais dar os parabéns aos restantes contemplados e a todos aqueles que não ganharam, dizer-lhes que não desistam pois um dia a sorte pode bater-lhes à porta. Foi esta a minha frase que ganhou na 10ª semana: Obrigado Carolans Portugal.