BOCHECHAS DE PORCO ESTUFADAS
As bochechas de porco são uma carne muito tenra e deliciosa. Podemos confeccioná-la no forno, grelhada (que adoro) ou estufadas. INGREDIENTES - 2 pessoas 4 bochechas de porco Batatas q.b. Verdura para cozer, usei brócolos Pimentão Doce, usei Margão Pimenta 5 Bagas, usei Margão Alho e Salsa, usei Segredos da Margão Flor de sal, usei Marnoto 1 folha de louro Azeite q.b. PREPARAÇÃO Abra as bochechas ao meio, tempere-as com o pimentão, a pimenta, alho e salsa, sal, a folha de louro, envolva tudo muito bem. Deixe descansar durante 2 horas; Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal; Escolha os brócolos e coza-os também em água temperada com sal; Numa frigideira coloque azeite, aqueça-o bem, coloque a carne e passe-a dos dois lados; Sirva com as batatas e a verdura. Nesta receita utilizei estes produtos de excelência: