quarta-feira, 17 de Setembro de 2014

TINTUREIRA DE CEBOLADA

Tintureira ou tubarão azul é talvez o tubarão mais abundante a nível mundial. É abundante na nossa costa e este foi capturado nas redes de arte xávega na Praia da Vieira. De salientar que este peixe viaja enormes distâncias em períodos relativamente curtos.


INGREDIENTES - 2 pessoas
  • 2 postas de tintureira
  • 2 tomates maduros
  • 2 cebolas
  • 1/2 pimento verde
  • 1 colher de sopa de pimentão doce, usei Margão
  • 1 colher de café de Aneto, usei Margão
  • 1 colher de café de Alho e Salsa, usei Segredos da Margão
  • Sal q.b., usei Tavira Sal
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite 
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 dl de água

PREPARAÇÃO
  1. No fundo de um tacho coloque uma cebola cortada em rodela, adicione 1 tomate pelado cortado em pequenos pedaços;
  2. Coloque o peixe sobre o preparado anterior;
  3. Sobre este coloque a outra cebola às rodelas e o outro tomate;
  4. Junte o pimento verde cortado de pedacinhos;
  5. Adicione o pimentão, o Aneto, o Alho e Salsa, o louro, o sal, o azeite e o vinho branco;
  6. Leve ao lume a refogar cerca de 5 minutos;
  7. Adicione a água, deixe cozinhar em fogo lento;
  8. Rectifique os temperos e sirva com batata cozida.

Nesta receita utilizei estes excelentes produtos:


BACALHAU DIAS LANÇA JOGO "CODY EM BUSCA DO TESOURO"




Bacalhau Dias lança Jogo “Cody em busca do tesouro” para Iphone / IOS

O Bacalhau Dias acaba de lançar um jogo para iPhone, Cody  pronto para download gratuito na App Store.

Foi das horas passadas a brincar com o seu filho que a ideia de um jogo com a mascote do Bacalhau Dias começou a ganhar forma na cabeça do nosso CEO(Presidente).

A história de um peixinho azul que percorria o fundo dos oceanos em busca de alimento faziam a delicia do mais pequeno.
O universo era esse, Os grandes oceanos, os blocos de gelo, as selvas de algas, os grandes peixes e muito mais passaram assim a fazer parte deste imaginário.

Com um formato simples, acessível e apelativo surgiu então um jogo de obstáculos, ao qual se deu o nome de "Cody, em busca do tesouro" e no qual o nosso filhote de bacalhau percorre as gélidas águas do seu mar natal, em busca de moedas de ouro evitando os perigos e obstáculos que encontrará pelo caminho.

O Bacalhau Dias continua, assim, a marcar a sua presença junto do consumidor, sempre mostrando o seu lado prático e versátil, aproveitando a ocasião para apresentar ao mundo a sua nova mascote: O CODY

Aceite o desafio e vem conhecer o Cody e parta em busca do tesouro. 

Divirta-se.

Realize o download gratuito na App Store:



O Bacalhau Dias é uma empresa sedeada na Gafanha da Nazaré e fundada em 1992 por Rui Dias. O Bacalhau Dias é processado nas instalações da Gafanha e transformado em apetitosos lombos de bacalhau demolhado, geometricamente semelhantes e prontos a confeccionar. O Bacalhau Dias é líder de vendas no Brasil, no segmento do bacalhau demolhado, e está igualmente a aumentar quota de mercado em Portugal.

Gafanha da Nazaré, 12 de Setembro 2014



sexta-feira, 12 de Setembro de 2014

TAPAS DE FILETES DE CAVALA EM FLOR DE MELÃO



INGREDIENTES

  • 3 conservas de Filetes de Cavala em azeite, La Gondola
  • 2 dl de azeite
  • Fatias de pão, usei pão de centeio e trigo
  • 4 dentes de alho
  • Melão q.b.
  • Coentros q.b.


PREPARAÇÃO
  1. Comece por cortar o pão em fatias;
  2. Coloque-as na grelha do forno e aloure-as ligeiramente;
  3. Esmague e corte finamente os alhos, misture-os a 2 dl de azeite;
  4. Pincele as fatias de pão com esta mistura;
  5. Corte fatias de melão muito finas, enrole-as formando uma flor;
  6. Coloque dentro de cada uma um filete de cavala;
  7. Polvilhe com coentros picados e sirva;

Acompanhe com Douro Branco Seco, Quinta do Estanho






Produzido a partir das castas Malvazia Fina, Malvazia Grossa, Gouveio e Rabegato, origina um vinho harmonioso de características nobres.

Um excelente aperitivo, ideal para acompanhar refeições de peixe e marisco.
Deve ser servido a uma temperatura média entre os 10º / 11º C.







Nesta receita utilizei este excelente produto:


terça-feira, 9 de Setembro de 2014

A McCain está a mudar .....


Uma nova imagem com a qualidade e o sabor de sempre ....



Palitos para forno Chips


De 9 a 15 de setembro aproveite a promoção 50% nas lojas Pingo Doce, para conhecer um novo produto e a nova imagem McCain.



McCain garante aos seus consumidores qualidade desde o início da produção até às nossas mesas. Produtos saudáveis e de excelência que recomendo.

terça-feira, 26 de Agosto de 2014

SOPA DE FEIJÃO COM ALHEIRA DE VITELA

Sabe sempre bem uma sopa, seja ela mais ou menos consistente. Aqui em casa adoramos sopa de feijão e hoje misturei alheira de vitela da MinhoFumeiro, ficou deliciosa.


INGREDIENTES

  • 1 lata de feijão Encarnado, usei Compal da Horta
  • 1 Alheira de Vitela, usei MinhoFumeiro
  • Folhas de Couve Lombarda, q.b.
  • 1 courgette
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de azeite
  • Sal q.b., usei Tavira Sal
PREPARAÇÃO - Bimby

  1. Coloque no copo a cebola, os dentes de alho e programe 5 Seg/ Vel 5;
  2. Adicione o azeite e refogue 5 Min/ Varoma/ Vel 1;
  3. Junte a cenoura, as batatas e a courgette tudo em pedaços pequenos, adicione a água até aos nível 2, tempere de sal q.b.;
  4. Na varoma coloque a couve, que foi previamente cortada em pedaços pequenos e escaldada em água a  ferve;
  5. No tabuleiro de cima coloque a alheira, pique-a com um palito;
  6. Programe 30 Min / Varoma/ Vel 1;
  7. Retire a Varoma, adicione metade dos feijões, coloque o copo de medida, programe 40 Seg e vá progressivamente até à Vel 7;
  8. Junte as couves e os restantes feijões ao creme, programe 5 Min / Vel 1, e no momento de servir adicione a alheira em pedaços sem a pele.

segunda-feira, 18 de Agosto de 2014

COMPAL DA HORTA



Ao longo destes meses de parceria com a Compal tenho divulgado alguns dos produtos da gama Compal da Horta. Produzidos há mais de 50 anos em Almeirim, os vegetais e polpas de tomate Compal da Horta têm uma longa história de vida! 

Ajudam-nos a manter uma alimentação saudável e um equilíbrio nutricional. A confiança da marca Compal, oferece-nos a garantia de qualidade e naturalidade.
Ofereça mais sabor aos seus pratos, com os nossos ingredientes e inspiração Portuguesa e dê vida às suas refeições em família!
Hoje divulgo mais alguns dos seus produtos, nomeadamente:
  • Compal da Horta Concentrado de Tomate


  • Compal da Horta Polpa de Tomate

    Uma vez mais quero agradecer à Compal pela simpatia e pelos excelentes produtos que me enviaram.
    Em breve irei partilhar convosco as receitas com estes produtos de excelência.

    terça-feira, 12 de Agosto de 2014

    BOLO DE LIMA

    Depois de desfolhar a revista Teleculinária nº 1841, que como sempre nos apresenta receitas maravilhosas, escolhi o Bolo de Laranja e Lima, mas como não tinha em casa laranjas, fiz só com lima, acrescentei mais um ovo e substitui o iogurte natural por iogurte liquido Limão e Lima da Danone. Ficámos deliciados com este bolo de sabor doce e envolvente no sabor e aroma da lima. 



    INGREDIENTES
    • 240 g de açúcar
    • 180 g de farinha Espiga sem fermento
    • 150 g de manteiga, usei Vaqueiro liquida
    • 3 ovos
    • 1 iogurte liquido Limão e Lima, usei Danone
    • 1 Lima
    • 2 colheres de chá de fermento, usei Vahiné
    • Spray Gb Panol - Sodifer

    PREPARAÇÃO
    1. Comece por separar as gemas das claras;
    2. Bata o açúcar com a manteiga;
    3. Adicione as gemas, o iogurte, a raspa e o sumo da lima, misture tudo muito bem;
    4. Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó;
    5. Coloque numa forma pulverizada com Gb Panole e polvilhada com farinha;
    6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos;
    7. Antes de retirar do forno verifique com um palito se está cozido;
    8. Deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto.
    Nesta receita utilizei estes excelentes produtos: