quarta-feira, 25 de março de 2015

QUICHE PRIMAVERIL DE ATUM

      
Uma refeição rápida, simples, saborosa e muito prática.

Utilizei o Atum em Azeite de La Gondola, de excelente qualidade.

INGREDIENTES
  • 1 embalagem para tarte de massa folhada
  • 1 lata pequena de milho cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 5 folhas de alface, cortadas em juliana
  • 1 cebola, picada
  • 2 latas de atum, usei La Gondola
  • 2 ovos
  • 250 ml de molho béchamel
  • Pimenta, usei Margão
  • Salsa e Alho, desidratada, usei Segredos da Margão
  • Flor de Sal, usei Marnoto


PREPARAÇÃO:

   1. Estenda a massa folhada na tarteira, com o papel vegetal, reserve;



   2. Distribua o milho, a cenoura e a alface;


   3. Junte a cebola picada e o atum;


  4. Bata os ovos com o molho bechamel, tempere com sal, salsa e alho e             pimenta;
  5. Verta esta mistura por cima do atum;


  
   6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos.


    Nesta receita utilizei estes excelentes produtos:



segunda-feira, 23 de março de 2015

Passatempo de Páscoa "Dulcis" e "Zélinha"




Hoje começa um desafio muito "Dulcis"

Venho propor-vos a elaboração de um doce alusivo à Páscoa.

Contamos com todas/os vós para este desafio!

Como todos os passatempos têm regras e para que a participação seja validada, devem seguir as seguintes regras:

  • O passatempo irá decorrer de 23/3/2015 a 5/4/2015;
  • As receitas deverão ter no mínimo 1 produto Dulcis;
  • Motivo obrigatório: Páscoa (Bolo, Gelado ou outro doce);
  • Ser seguidor/a da página Dulcis no Facebook (https://www.facebook.com/pages/Dulcis-Lda/738516276169171);
  • Ser seguidor/a da página Zelinha, Facebook (https://www.facebook.com/gisela.deodato?fref=ts);
  • Ser seguidor/a do blog Zélinha http://zelinha-july.blogspot.pt/
  • Publicarem a descrição da receita na página Dulcis, fazendo referência "Passatempo de Páscoa", com foto onde deve estar presente a embalagem do produto utilizado;
  • As receitas eleitas (até ao 3º lugar) serão escolhidas pela sua originalidade por um júri da Dulcis;
  • As pessoas que querem participar, terão 20% de desconto em talão na loja online, para poderem comprar produtos para este passatempo, onde devem mencionar o código: DULPASCOA
  • Passatempo válido para Portugal Continental e Ilhas (Açores e Madeira)
-  Após o final do passatempo a Dulcis procederá à selecção e anúncio dos vencedores nas páginas da Dulcis e da Zelinha;
-  O envio dos prémios será da responsabilidade da Dulcis.

Os prémios a receber serão:


Cabaz composto por:

  • Revista Momentos Dulcis;
  • Dulcirecheio Morango 1,25kg;
  • Dulcitop Caramelo Líquido 700g;
  • Dulcibrilho Caramelo 200g;
  • Dulcicreme Canela 600g;
  • Dulcipasta Manga 600g;
  • Código de 50% de desconto para compras online.

Cabaz composto por:

  • Revista Momentos Dulcis;
  • Dulcitop Caramelo Líquido 700g;
  • Dulcibrilho Caramelo 200g;
  • Dulcicreme Canela 600g;
  • Código de 20% de desconto para compras online.

Cabaz composto por:

  • Revista Momentos Dulcis;
  • Dulcitop Caramelo Líquido 700g;
  • Dulcirecheio Maracujá 200g;
  • Código de 20% de desconto para compras online.
                                             .*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.

Ponham a vossa imaginação em acção e todo o carinho nesse doce que nos irá surpreender. 

Em meu nome e em nome da "Dulcis" quero desejar-vos uma Páscoa Feliz e muita sorte para este desafio.



sexta-feira, 20 de março de 2015

BACALHAU NO FORNO COM BÉCHAMEL E CAMARÃO



Adoramos bacalhau, é um gosto que vem de família. Hoje trago mais uma receita deste fiel amigo, sugestão da TeleCulinária nº 1872. Receita fácil, de custo médio e com o tempo total de preparação e confecção de 1 hora.

INGREDIENTES - 4 pessoas

  • 4 lombos de bacalhau
  • 10 camarões grandes
  • 1 Kg de batatas pequenas
  • 1 molho de grelos
  • 4 dentes de alho
  • 4 ovos
  • 1 embalagem de Béchamel de 500 ml
  • 0,5 dl de azeite + 1 fio de azeite
  • Coentros q.b.
  • Sal q.b., usei Marnoto
  • Pimenta 5 bagas q.b., usei Margão

PREPARAÇÃO
  1. Descongele os lombos de bacalhau, no frigorífico, de um dia para o outro;
  2. Descasque os camarões deixando-lhes a cabeça e a ponta da cauda;
  3. Coloque o bacalhau num tabuleiro e disponha os camarões por cima;
  4. Tempere com dois dentes de alho picados, coentros picados e pimenta;
  5. Regue com o fio de azeite;
  6. Regue tudo também com o molho béchamel e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 35 minutos;
  7. Lave as batatas com a casca, coloque-as num outro tabuleiro, tempere-as com sal e leve-as ao forno até ficarem assadas;
  8. Escolha os grelos, lave-os e leve-os a cozer em água temperada com sal em conjunto com os ovos;
  9. Depois dos grelos cozidos escorra-os e salteie-os no 0,5 dl de azeite com os restantes alhos picados, sal e pimenta;
  10. Coloque os ovos em água fria e descasque-os;
  11. Sirva o bacalhau polvilhado com coentros picados, acompanhado com as batatas assadas, os grelos e os ovos cozidos.
Nesta receita utilizei estes excelentes produtos:


terça-feira, 17 de março de 2015

PUDIM DE LARANJA


A laranja é um fruto que nunca pode faltar cá em casa, e nesta altura do ano temos sempre muitas. Para além de bebermos muito sumo, também gosto de utilizá-la em doces, bolos e pudins.

Hoje fiz este muito simples que todos adoraram.
Este ficou um pouco quebrado, pois não o deixei arrefecer por completo, a hora do jantar estava já aí e upsss, desastre, mas o seu sabor estava lá.

INGREDIENTES

  • 250 g de açúcar
  • 2,5 dl de leite
  • 12 ovos
  • Raspa de 2 laranjas
  • Sumo de 1 laranja
  • Caramelo liquido Dulcis

PREPARAÇÃO
  1. Numa taça misture e bata durante 2 minutos os ovos com o açúcar;
  2. Adicione o leite, a raspa e o sumo das laranjas;
  3. Bata até estar tudo muito bem incorporado;
  4. Coloque numa forma barrada com caramelo liquido;
  5. Leve a cozer no forno em banho-maria, a 210º C durante 60 minutos;
  6. Deixe arrefecer, leve ao frigorífico de um dia para o outro, desenforme momentos antes de servir.
  7. Sirva a gosto com caramelo liquido Dulcis.

segunda-feira, 16 de março de 2015

BOLO INGLÊS DE MEL


Uma receita simples e tradicional do Bolo Inglês, que fiz com Açúcar Mascavado de Cana - Casa Santiveri - (Sovex) e Mel Serra do Portel. Este bolo aguenta 15 dias no frigorífico embrulhado em papel de alumínio, não sei é se resistem à doçura do mesmo para o poderem guardar.

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO
  1. Bata a manteiga até obter um creme esbranquiçado;
  2. Junte o açúcar, o mel e bata mais um pouco;
  3. Adicione os ovos, o rum e misture muito bem;
  4. Junte a farinha peneirada, o fermento e envolva tudo muito bem;
  5. Por fim adicione as frutas cristalizadas;
  6. Coloque a massa numa forma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com farinha;
  7. Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante 1 hora;
  8. Antes de retirar faça o teste do palito.
Nesta receita utilizei estes produtos de excelente qualidade:


sexta-feira, 13 de março de 2015

BOLO DE COCO, SEMENTES DE GIRASSOL E COBERTURA DE CHOCOLATE VAHINÉ




Um bolo simples, delicioso e vistoso, ideal para um lanche com uma chávena de chá, café ou chocolate.

INGREDIENTES


  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 100 g de margarina, usei Vaqueiro
  • 150 g de farinha, usei Espiga
  • 50 g de sementes de girassol
  • 1 colher de chá de fermento, usei Vahiné
  • 1 colher de chá de essência de limão, usei Vahiné
  • Manteiga para untar, usei Vaqueiro liquida
  • 1 embalagem de cobertura de chocolate, usei Vahiné
  • Açúcar dourado, usei Vahiné

PREPARAÇÃO
  1. Unte uma forma redonda com manteiga liquida Vaqueiro;
  2. Ligue o forno a 180 g;
  3. Coloque no copo a manteiga, o açúcar e programe 3 Min/ 37º C/ Vel. 3;
  4. Adicione os ovos um a um na velocidade 3;
  5. Adicione a farinha, o coco, o fermento, a essência de limão e programe 2 Minutos/ Vel. 3;
  6. Adicione as sementes de girassol, e envolva 30 Seg/ Vel. espiga;
  7. Coloque a massa na forma em leve ao forno durante 40 minutos;
  8. Antes de retirar faça o teste do palito;
  9. Sirva decorado a gosto, com a cobertura de chocolate e o açúcar dourado.
Nesta receita utilizei estes produtos de excelência:


quinta-feira, 12 de março de 2015

ARROZ DE BACALHAU



Seguindo a sugestão da TeleCulinária nº 1873 fiz este Arroz de Bacalhau, que gostei imenso. A repetir muitas vezes. A receita original é feita com línguas de bacalhau, mas utilizei postas de Bacalhau Dias.

INGREDIENTES - 4 pessoas

  • 1 embalagem de línguas de bacalhau, substituí por duas postas de bacalhau, usei Bacalhau Dias
  • 400 g de arroz carolino, usei Bom Sucesso
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 lata de tomate em pedaços com cebola, usei Guloso
  • 0,5 dl de azeite
  • Sal q.b., usei Marnoto
  • Piripiri q.b., usei Suldouro

PREPARAÇÃO
  1. Se utilizar as línguas de bacalhau, demolhe-as em água até que fiquem no ponto de sal;
  2. Limpe o pimento de sementes e corte em cubinhos;
  3. Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os dentes de alho picados e deixe refogar, mexendo de vez em quando;
  4. Adicione depois o pimento e o tomate em pedaços e deixe alourar durante mais 1 minuto;
  5. Acrescente 1,2 l de água, se utilizar as postas de bacalhau, junte-as agora, deixe-as cozer, no final retire-as e reserve-as;
  6. Adicione o arroz, rectifique os temperos de sal e piripiri e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo de vez em quando;
  7. Limpe as postas de bacalhau de peles e espinhas, adicione-as ao arroz, junte também os coentros picados, envolva e sirva de imediato;
  8. Se utilizar as línguas de bacalhau, depois de acrescentar 1,2 l de água, deixe-a ferver, junte o arroz e as línguas de bacalhau escorridas, rectifique os temperos de sal e piripiri e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo de vez em quando;
  9. Adicione os coentros picados a gosto, envolva e sirva de imediato.
Nesta receita utilizei estes produtos de excelência: