ARROZ COM ERVILHAS E UM BOM GALO CASEIRO
Esta é a altura em que se colhem as ervilhas e nada melhor para fazer uma refeição saborosa, quando se têm os ingredientes certos, arroz Bom Sucesso, ervilhas frescas, produtos da Margão e um galo caseiro. Se o galo for novo pode cozê-lo normalmente, mas se for velho opte por cozê-lo na panela de pressão.- 1 galo
- 1 dl de azeite
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro Margão
- 1 ramo de salsa
- Sal q.b.
- Pimenta para Aves - Margão q.b.
- 1 dl de vinho branco
- 2 tomates maduros
- 300 g de ervilhas
- 2 chávenas almoçadeiras de arroz Carolino Bom Sucesso
- Água q.b.
PREPARAÇÃO:
- Coloque a cebola e os alhos picados na panela, adicione o azeite;
- Deixe refogar, até a cebola ficar mole, adicione o tomate, sem pele e grainhas, cortado em pedacinhos, junte a salsa o louro, o vinho branco e deixe refogar cerca de 3 minutos;
- Junte o galo cortado em bocados, adicione sal, pimenta e água;
- Deixe cozinhar;
- Retire o galo, a salsa, a folha do louro, triture o molho, adicione mais um pouco de água, junte as ervilhas e deixe cozinhar durante 10 minutos;
- Verifique os temperos, adicione o arroz e deixe cozer mais 10 minutos;
- Sirva de imediato e acompanhe com um bom vinho tinto.
Que delícia! Fez-me recordar os cozinhados da minha avó. O arroz ficou uma delícia com o molhinho e o galo... Bem, sem palavras. Uma comidinha de conforto deliciosa.
ResponderEliminarBjnhos e uma semana fabulosa.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
Obrigado Manuela, eu também gosto muito deste género de pratos e sabes uma coisa? quando os cozinho "chamo a mim" também as recordações da casa de minha avó Teresa, o cheiro de seus cozinhados que eram uma delícia.. beijinhos e uma boa semana.
EliminarEsse arroz ficou mesmo uma maravilha.
ResponderEliminarBem que poderia ser o jantar.
Bj
Boa tarde São, este prato come-se em qualquer altura, e sendo tudo de tão boa qualidade, desde o Arroz Bom Sucesso, as ervilhas, os temperos Margão e o galo da minha capoeira, não fica nada no prato. Beijinhos
Eliminarai o quanto gosto de franginho caseiro e este teu pratinho ai ai esta 5* adorei bjs bd
ResponderEliminarObrigada Isa, volta sempre. Beijinhos
EliminarUma refeição bem portuguesa e de nos deixar bem reconfortados!
ResponderEliminarBem podes dizer "bem portuguesa" pois nele tudo é nacional.
EliminarBeijinhos
Que delícia de arroz, bem malandrinho como eu gosto.
ResponderEliminarE o galo caseiro deve dar-lhe um toque bem especial.
Bjs
É verdade Noélia, ficou muito saboroso, se os ingredientes forem de boa qualidade, podemos estar sempre confiantes. Beijinhos
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