ZELINHA

Quando vou ao Algarve gosto de comprar amêndoas nos mercados tradicionais, directamente dos pequenos produtores. Podemos conservá-las por mais de 1 ano se as guardarmos no congelador, assim evitamos que estas fiquem com sabor rançoso. Este bolo é fácil e muito guloso.  INGREDIENTES: 160 g de amêndoa pelada Vahiné 6 ovos 100 g de farinha de arroz 200 g de açúcar 2 colheres de chá de fermento em pó Vahiné 1 colher de açúcar baunilhado Vahiné Chocolate pronto a fundir da Vahiné 100 ml de natas PREPARAÇÃO - Bimby: Pré-aqueça o forno a 180 ºC Coloque as amêndoas no copo, programe 30 seg/ Vel. 3, 5, 9 ; Retire e reserve; Coloque os ovos no copo, programe 3 Min/ 37 ºC/ Vel. 3 ; Adicione o açúcar, programe 1 Min/ Vel 2; Adicione a amêndoa moída e envolva 15 seg/ Vel 2; Junte a farinha de arroz e o açúcar baunilhado Vahiné, programe 30 seg/ Vel espiga; Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno durante 30 minutos ; No ...

Paladin é o novo parceiro do blog Zélinha. Paladin faz parte do grupo Mendes Gonçalves , fundada em 1982, tem a sua sede na Golegã, é uma empresa 100% portuguesa, com mais de 100 colaboradores, cerca de 90% residem na Golegã. Produzem todo o tipo de temperos que dão sabor às nossas vidas e também distribuem alguns produtos complementares para a Restauração. A Mendes Gonçalves é uma empresa familiar que, apesar do seu crescimento, continua a primar por manter uma relação tanto com os seus clientes e parceiros, como por cultivar essa mesma proximidade e informalidade junto dos seus colaboradores. A Mendes Gonçalves tem as marcas Paladin, Creative e Peninsular  a qual me enviou alguns produtos da Paladin para provar e dar a conhecer. Estes são alguns dos produtos que recebi. Obrigado à Mendes Gonçalves pelos produtos e por toda a simpatia que desde sempre demonstraram. Em breve partilharei convosco algumas ideias para usarem os mesmos em receitas sim...

Uma sobremesa simples, rápida e fresca para estes dias bem quentes. Gosto de usar a fruta da época, nesta usei meloa, mas podemos substituir por outra a gosto. INGREDIENTES: Para a massa do bolo: 5 ovos 5 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de farinha 2 colheres de chá de açúcar baunilhado Vahiné Margarina para untar Farinha para polvilhar Película aderente Para a cobertura: 1/2 meloa 12 folhas de gelatina Vahiné 2 pacotes de natas, 35% de matéria gorda 1 lata de leite condensado Compota de morangos e frutos vermelhos - Senhora da Seca PREPARAÇÃO: Bolo: Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo  sempre; Adicione as gemas e o açúcar baunilhado, bata durante 5 minutos, junte a farinha peneirada e misture de baixo para cima; Coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha; Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 20 minutos; Faça o teste do palito, retire, desenforme e reserve; Cobe...

Inicio hoje mais uma parceria com a marca Senhora da Seca onde podemos encontrar maravilhosas compotas de vários sabores, desde Compota de Vinho Tinto, de Espumante, de Morangos, de Malaguetas, de Pimentos, de Vinho Branco, de Abóbora e Noz, enfim uma grande variedade de excelentes sabores. São produtos excelentes, sendo todo o seu processo manual e natural, sem conservantes. Visitem o site Quinta Senhora da Seca , aí podem encomendar, experimentem, verão que não se vão arrepender. Muito obrigado à Senhora Seca pelos produtos que gentilmente me enviaram, com eles irei fazer receitas, que mais tarde partilharei com vocês.

Bolo suave e delicioso onde apliquei açúcar baunilhado e fermento em pó da Vahiné, produtos de excelência que não devem faltar nas nossas cozinhas. INGREDIENTES: 3 pêssegos maduros 1 ovo inteiro 2 gemas 150 g de açúcar 2 colheres de chá de açúcar baunilhado Vahiné 130 g de manteiga 20 g de Vinho do Porto 170 g de farinha de trigo Espiga 2 colheres de chá de fermento em pó Vahiné 1/2 colher de chá de sal Necton PREPARAÇÃO - Bimby: Descasque os pêssegos, corte-os em gomos e reserve; Coloque no copo o ovo, as gemas, o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal e programe 2 Min/ 37º / Vel 4 ; Adicione o vinho do Porto, a manteiga e misture 8 Seg/ Vel 4 ; Junte a farinha, o fermento e programe 15 Seg/ Vel 3 ; Coloque esta mistura numa forma de fundo removível, untada e polvilhada com farinha, coloque os gomos dos pêssegos por cima; Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante 30 minutos ; Antes de retirar faça o teste do palito; Deixe arrefecer, desenforme e polvilh...

A McCormick que reúne as marcas Margão e Vahiné, teve a gentileza de me enviar dois produtos da Vahiné. São excelentes produtos que recomendo a todos vós. Estes são alguns dos produtos que a Vahiné comercializa: Agradeço a Vahiné pela gentileza e pelos produtos que me enviaram.

Chegou o verão e com este calor só nos apetece um bom gelado. E para variar os sabores fiz um gelado natural de cenoura, com um leve sabor de lima e canela. INGREDIENTES: 250 g de cenoura 250 g de leite meio gordo 2 tiras de casca de lima 1 pau de canela 2 pacotes de natas 1 gema 150 g de açúcar 1 colher sopa de manteiga 1 colher de chá de farinha maizena 1 colher de chá de Flor de Sal - Necton PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo as cenouras descascadas, cortadas em pedaços, dê 3 toques de Turbo; Adicione o leite, as cascas de lima, o pau de canela e programe 15 Min/ 100º C/ vel. inversa/   velocidade colher  ; Retire a casca da lima, o pau de canela e reduza a puré, Vel 5 / 7/ 9 , retire  para uma taça; Adicione as natas, a manteiga, a farinha, a flor de sal e programe 10 Min/ 60º/ Vel. 1; Numa taça dissolva a gema e o açúcar com um pouco da mistura anterior, deite no copo da bimby e programe 5 Min/ 37º C/ Vel. 1 ; Por fim junte o puré da ...