ZELINHA

📌 Ingredientes 300 g de farinha de trigo tipo 65 120 g de farinha de alfarroba 120 g de alperces secos 100 g de miolo de noz 340 g de água morna 10 g de açúcar 15 g de fermento fresco 5 g de sal Sementes de sésamo para polvilhar 🍞 Preparação Comece por cortar o miolo de noz e os alperces em pedaços pequenos, reserve; Numa taça misture a água morna, com o açúcar e o fermento e dissolva bem; Adicione as farinhas e o sal, envolva e junte os frutos secos, amasse bem, reserve em lugar morno durante 2 horas ou até a massa dobrar de volume; Depois desse tempo polvilhe com farinha e amasse durante uns segundos, coloque numa forma rectangular forrada com papel vegetal, pincele a superfície com água e polvilhe com sementes de sésamo e deixe levedar em local morno por mais 45 minutos; Depois coloque no forno pré-aquecido a 250º C durante 20 minutos; Retire do forno deixe arrefecer um pouco e desenforme; Ainda quente é uma maravilha com manteiga.

Um bolo é sempre reconfortante, nunca em exagero 😋. Gosto muito de frutos secos, que procuro sempre ter em casa, usando-os nos iogurtes, em muesli caseiro ou em bolos. Reparei que tinha uma embalagem de arandos e foi a desculpa para fazer este delicioso bolo.  📌 Ingredientes 350 g de açúcar mascavado 200 g de manteiga amolecida 6 ovos 240 g de leite morno 500 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó, usei Vahiné 150 g de arandos desidratados 1 colher de chá de canela em pó, usei Margão 🍰 Preparação Com uma batedeira ou na Bimby, bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite e a canela, até obter uma massa homogénea;  Numa outra taça, misture a farinha com o fermento e os arandos; Adicione à mistura anterior, envolva bem; Coloque numa forma de bolo inglês, préviamente untada e polvilhada com farinha; Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos; Se começar a dourar muito, coloque uma folha de alumínio por cima;  F

Mais uma refeição simples, económica e com ingredientes que todos temos na despensa. Segui a sugestão da revista TeleCulinária onde encontramos sempre excelentes opções. Ingredientes - 2 pessoas 200 g de arroz carolino, usei Bom Sucesso 3 latas de atum 1 alho-francês pequeno 100 g de azeitonas sem caroço 1 lata pequena de milho cozido 100 g de queijo mozarela ralado 125 g de leite 350 g de água 50 g de azeite Salsa picada q.b. Sal, usei Marnoto Pimenta branca, usei Margão Preparação tradicional Num tacho coloque o azeite e o alho-francês cortado finamente, refogue durante 5 minutos; Adicione o leite e a água e tempere de sal e pimenta, quando levantar fervura adicione o arroz e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando; De seguida adicione a salsa picada, o milho, duas latas de atum escorrido e 2/3 das azeitonas, envolva e deixe cozinhar mais 3 minutos; Unte um tabuleiro com um fio de azeite, deite nele o arroz, alise e coloque o

Esta massa de atum é deliciosa para um almoço ou um jantar, rápida e económica, com ingredientes que habitualmente temos em casa. 📌 Ingredientes - 4 pessoas 250 g de massa de cotovelo ou outra a gosto 4 latas de atum 3 dentes de alho 1 cebola Azeite q.b. 500 ml de molho bechamel 100 g de queijo ralado Flor de Sal q.b., usei Marnoto Manjericão, usei Margão Bio Pimenta branca, usei Margão 🍲 Preparação Começamos por cozer a massa em água temperada com sal, depois escorre-se e passamos por água fria, reserve; Num tacho coloque um fio de azeite, adicione a cebola e os alhos picados, deixe refogar até a cebola ficar translúcida, adicione 3 latas do atum escorrido e a massa, envolva e rectifique os temperos, de sal, manjericão e pimenta; Coloque esta mistura num tabuleiro, regue com o molho bechamel, distribua a outra lata de atum por cima e polvilhe com o queijo ralado; Leve ao forno pré-aquecido a 180º C até dourar, cerca de 35 minutos; Sirva com um

As refeições confeccionadas no forno são práticas e de bastante conforto. Segui a sugestão da revista TeleCulinária de fevereiro e este frango com salsichas ficou muito delicioso, é muito fácil de preparar e económico. Fiz algumas adaptações ao meu gosto, utilizei batata comum, batata doce cor de laranja e cenoura. ✍ Ingredientes -  4 pessoas 1 frango 🐔 4 salsichas frescas  500 g de batata doce 🍠 500 g de batata branca 3 cenouras 🥕 4 dentes de alho  200 ml de vinho branco 🍷 50 ml de azeite  1 colher de chá de paprika, usei Gourmarket 1 limão 🍋 1 colher de chá de louro moído, usei Gourmarket Sal de Salva e Limão, usei Gourmarket Pimenta branca q.b., usei Margão 🍲 Preparação Comece por cortar o frango em pedaços; Faça uma pasta com os alhos esmagados, o vinho branco, o sumo do limão, o louro moído, a paprika, o sal e a pimenta; Coloque o frango num tabuleiro e barre-o com o preparado anterior, envolva muito bem e deixe marinar durante 1 hora

Existem muitas receitas de bolo de coco, com chocolate, com laranja, sem adição de farinha etc., este é muito simples, com ingredientes que todos temos na dispensa e ninguém lhe resiste 😋😊 📌 Ingredientes 4 ovos 250 g de açúcar  200 g de farinha de trigo 125 g de coco ralado, usei Vahiné Bio 115 g de óleo de girassol 1 chávena de água quente 1/2 chávena de leite quente 1 colher de chá de fermento  🍜 Preparação Forre o fundo de uma forma  redonda com mola de 20 cm ∅, com papel vegetal, unte o fundo e o aro lateral com manteiga, reserve; Numa taça misture os ovos com o açúcar, bata bem; Adicione a farinha, o óleo, o coco e o fermento, batendo entre cada adição; Junte a água e o leite quente, bata mais um pouco; Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 35 a 40 minutos; Se começar a ficar muito tostado coloque uma folha de papel vegetal por cima; Retire, deixe arrefecer cerca de 10 minutos e desenforme; Pode