BROINHAS DE MEL E NOZES

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Aproveitando a época do Bolinho e do São Martinho fiz Broinhas de Mel e Nozes. Conservam-se cerca de uma semana acondicionadas em uma caixa hermética, o mais difícil é não conseguir deixar de as comer.


INGREDIENTES
  • 150 gr de miolo de nozes
  • 60 gr de mel, usei Serra de Portel
  • 70 gr de azeite
  • 70 gr de água
  • 130 gr de açúcar
  • 1/2 colher de chá de Flor de Sal, usei Marnoto
  • 250 gr de farinha sem fermento, usei Espiga
  • 2 colheres de chá de fermento, usei Vahiné
  • 1 colher de chá de erva doce, usei Margão

PREPARAÇÃO - Bimby
  1. Coloque o miolo das nozes no copo, triture durante 6 Seg/ Vel. 4, retire e reserve;
  2. Sem lavar coloque dentro o mel, o azeite, a água, o açúcar, o sal e programe 2 Min/ 100º C/ Vel. colher;
  3. Na velocidade colher adicione pelo bucal a farinha, o fermento e a erva doce;
  4. Adicione as nozes e programe 1 Min/ Vel Espiga;
  5. Forre um tabuleiro com papel vegetal, disponhas as broinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 10 minutos.
Nesta receita utilizei estes excelentes produtos:


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A minha receita ficou em 1° lugar

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