BIFINHOS DE CEBOLADA

 

Para um almoço ou jantar, rápido e saboroso deixo esta sugestão com bifinhos de novilho, mas podemos substituir por outra carne a gosto.

Optei por fazer na bimby, facilitou-me muito, fiz o arroz ao mesmo tempo na Varoma, mas pode ser feito pelo método tradicional.

📌Ingredientes - 4 pessoas

• 800 g de cebola
• 3 dentes de alho
• 50 g de azeite
• 250 g de tomate pelado e em pedaços
• 1 Kg de bifes de vaca, finos e em pedaços pequenos
• 1 cubo de caldo de carne
• 100 g de vinho branco
• 1 ramo de salsa
• 1 folha de louro
• pimenta q.b., usei pimenta rosa
• 150 g de água
• sal q.b.

📌Para o arroz

• 200 g de arroz agulha
• 1 cenoura picada
• 250 g de água quente
• Sal a gosto
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite

📌Preparação

• No copo coloque 200 g de cebola, os alhos e o azeite.
• Pique 5 seg/vel 5 e de seguida refogue 5 minutos/Varoma/ vel 1.
• Adicione o tomate e a restante cebola cortada em rodelas, refogue por mais 5 minutos/100ºC/ colher invertida/ vel 1.
• Adicione os bifes, o caldo de carne, o vinho, a salsa, o louro, a pimenta, a água e tempere de sal.
• Na Varoma colocar uma forma redonda de 21 cm, dentro coloque o arroz, a cenoura, a água quente, a folha de louro, um fio de azeite e o sal, envolver.
• Programe 25 minutos/ Varoma/colher invertida/ vel. colher.

Sirva com uma salada a gosto.