ZELINHA

TARTE DE MAÇÃ INGREDIENTES: Para a cobertura: 4 maçãs Sumo de meio limão 75 g de açúcar Para o creme: 2 maçãs Raspa de meio limão 75 g de açúcar 4 colheres de sopa de água Para a base: 1 base de massa folhada para tartes PREPARAÇÃO: Comece por descascar as maçãs. Corte 2 maçãs em pedaços pequenos, coloque-os numa caçarola com a raspa do limão, o açúcar e a água. Leve ao lume, deixe cozer. Entretanto corte as restantes maçãs em lâminas finas e regue-as com o sumo de limão para não escurecerem, reserve. Retire a caçarola do lume e reduza a puré a maçã. Estenda a massa folhada numa forma de tarte com fundo amovível, espalhe o creme de maçã sobre a massa.  Disponha os gomos de maçã em circulo sobre o creme. Pulverize com o restante açúcar e leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos a 170 º C. Bom Apetite! TARTE DE MAÇA

A tarte de maçã é um bolo com uma apresentação radiante e quando é coberta com ovos moles, fica com um aspecto ainda mais luminoso. Adaptei esta da receita do livro O melhor da nossa  equipa - Bimby, substitui as maçãs   reinetas por maçãs Golden, coloquei casca de limão na massa e adicionei canela em pó. INGREDIENTES 200 g de farinha 2 ovos 60 g de leite 100 g de açúcar 50 g de óleo de girassol 1 colher de chá de fermento 4 maçãs golden canela em pó q.b. Casca de meio limão Ovos moles PREPARAÇÃO - BIMBY Prepare os ovos moles, receita aqui , reserve. Coloque no copo a casca do limão, o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9. Adicione a farinha, os ovos e programe 10 Seg/ Vel 4 . Junte o leite, o fermento, o óleo e programe 25 Seg/ Vel 4. Coloque numa forma de tarte previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Descasque as maçãs, corte-as em fatias e distribua-as por cima da massa. Polvilhe com canela em pó a gosto. Leve ao forno pré

Existem várias receitas de tartes mas a Tarte Tartin ou invertida é para mim a melhor. Muito fácil de fazer, pode ser servida simples ou com uma bola de gelado. Ingredientes  Para a massa 260 g de farinha de trigo tipo 55 30 g de açúcar  160 g de manteiga  50 g de leite  Para o recheio  200 g de açúcar  100 g de manteiga  1 kg de maçãs Preparação  Numa taça coloque todos os ingredientes da massa, envova até obter uma massa homogénea. Com a ajuda de um rolo estenda a massa entre duas folhas de papel vegetal, corte um círculo na medida da forma, coloque no frigorífico cerca de 30 minutos.  Descasque e corte as maçãs em gomos, eu optei por cortar em pedaços. Coloque-as numa taça com um pouco de água e sumo de limão. Numa frigideira que possa ir ao forno ou numa tarteira metálica, derreta o açúcar com a manteiga, quando estiver caramelizada coloque as maçãs e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.  Coloque a massa em cima das maçãs e leve ao fo

Fiz este bolo para a sobremesa do almoço de Natal, fez uma bonita mesa e estava delicioso. 🎄 Ingredientes para bolo 🎅 300 g farinha trigo s/ fermento 130 g de cacau 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, usei Margão 1 colher de chá de flor de sal, usei Marnoto 200 g de margarina líquida, usei Vaqueiro 220 g de açúcar amarelo 150 g de açúcar branco 1 chávena de leitelho (leite com 1 colher de sopa de sumo de limão) 3 ovos 🎄Ingredientes para recheio e cobertura 🎅 200 g chocolate branco, usei Diamanti chocolate branco Ariba, Sodifer Coco ralado, q.b., usei Vahiné 200 ml de natas com 35% de gordura 3 colheres de sopa de açúcar branco Cerejas em conserva q.b. Biscoitos de chocolate Preparação No copo da bimby coloque a farinha, o bicarbonato de sódio, o cacau, o sal, envolva uns segundos, retire, peneire e reserve; Coloque no copo a margarina, o açúcar amarelo e o branco, programe 4 min/ vel 3 ; Adicione os ovos um a um pelo buraco da

Ingredientes 2 embalagens massa folhada 6 maçãs 8 colheres de açúcar mascavado, usei Casa Santiveri da Sovex 1 pau de canela, usei Margão 100 ml de água Preparação Descascamos as maçãs, cortamos em pedaços, colocam-se num tacho com o açúcar, o pau de canela, a água e levamos ao lume durante 25 minutos ; Retiramos o pau de canela e com a ajuda da varinha mágica reduzimos em puré; Numa forma de tarte com fundo amovível colocamos uma base de massa folhada, recheamos com o puré de maçã; Com a outra base de massa folhada decoramos a tarte a gosto e levamos ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 25 minutos , se começar a ficar muito dourada, cobrimos com uma folha de papel vegetal. Nesta receita utilizei:

Esta é uma tarte que se faz num abrir e fechar de olhos. Os ingredientes são colocados em camadas e o resto acontece como por magia já dentro do forno. INGREDIENTES 6 maçãs (descascadas e cortadas em gomos finos) 6 ovos batidos 2 chávenas de farinha com fermento, usei Branca de Neve 1 chávena de açúcar 200 g de margarina derretida, usei Vaqueiro Pó de canela (se gostar) 100 g de passas de uva (se desejar) 1 Forma de tarte em silicone PREPARAÇÃO Coloque as fatias de maçã no fundo da forma, polvilhe com canela e disponha as passas de uva por cima; Misture o açúcar com a farinha e coloque na forma; Por cima coloque os ovos batidos; E finalmente adicione a manteiga derretida; Leve ao forno à temperatura de 190º C cerca de 30 a 40 minutos; Se começar a queimar coloque uma folha de alumínio por cima; Antes de retirar faça o teste do palito; Deixe arrefecer e desenforme, ficando o fundo da tarte para cima.

A colheita das maçãs 🍎já começou e com elas podemos fazer diversas sobremesas, doces e compotas. No meu blogue tenho algumas opções de tartes de maçã, que podem ver aqui , mas hoje fiz esta versão que se encontra na revista Bolos & Doces nº 1 da Teleculinária . Optei também por fazer pequenas tarteletes, para os pequenos 😄

  Ingredientes 5 maçãs Sumo de um limão 3 ovos 130 g de açúcar 130 g de margarina à temperatura ambiente 1 cálice de vinho do Porto 170 g de farinha sem fermento 2 colheres de chá de fermento em pó, para bolos, usei Vahiné 1 pitada de sal Preparação Começamos por lavar as maçãs, cortamos em gomos finos, colocamos numa taça e regamos com o sumo de limão; Numa outra taça, colocamos os ovos e o açúcar, bater até obter um creme esbranquiçado; Adicionar o vinho do Porto e o sal. De seguida a farinha com o fermento, peneirados; Forrar uma tarteira com papel vegetal, barrar com manteiga; Colocar a massa na tarteira e dispor em círculos os gomos das maçãs; Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos; Retirar do forno. No momento de servir pode polvilhar com açúcar em pó.