ZELINHA

PREGADEIRAS E PINTURA EM TECIDO  Pregadeira, A Gata PREGADEIRA, O GATO PREGADEIRAS, OS BONS AMIGOS TOALHA DE BANHO DÁLMATA, FRALDA    MICKEY BÉBÉ, FRALDA Todo este trabalho me deu muito prazer. Todos eles foram feitos com muito amor e carinho. Espero que gostem. Beijinhos para todos e um Feliz Natal e Próspero Ano Novo.

Muitas vezes sou surpreendida pelos cozinhados do meu marido, embora simples, são de muito bom paladar, e tornam-se no melhor manjar pela sua simplicidade, mas todos transbordam de muito AMOR. E, eis um desses grelhados que tanto gosta e que me ensinou também a gostar, peixe. Sim peixe, pois quem lhe dá peixe dá-lhe o que melhor há no mundo. SARGO ESCALADO COM CASTANHAS  Ingredientes: 1 Sargo por pessoa (300 gr) 1 Alface 1 Cebola Castanhas q.b. Azeite Vinagre Margarina 1 limão Preparação: Comece por limpar o peixe, retirando as escamas, as guelras e as visceras. Abra-o no sentido do comprimento e tempere com sal. Escolha a alface e tempere a seu gosto. Dê um golpe nas castanhas, passe-as por água, adicone sal grosso e asse-as no forno até ficarem moles . Entretanto grelhe o peixe sobre as brasas. Faça um molho de manteiga, derretendo a manteiga no mico-ondas e adicione sumo de limão. Descasque as castanhas já assadas e sirva com o peixe a salada. Sirva ...

O CÔCO O valor nutritivo do coco varia de acordo com seu estado de maturação, apresentando de maneira geral bom teor de sais minerais (Potássio, Sódio, Fósforo e Cloro), e fibras, importantes para o estímulo da atividade intestinal. O coco realça o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem nozes e amêndoas nos diferentes tipos de receitas. O coco verde, encontrado em praias, possui maior quantidade de líquido que o maduro e tem polpa tenra, sendo muito apreciado como bebida e no preparo de cocadas moles. Já o coco maduro é contraindicado às pessoas com problema cardíaco e que tenham alta taxa de colesterol no sangue. Para verificar se o coco maduro está em boas condições é suficiente bater com uma moeda na casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Som oco indica que a fruta está estragada. Devido ao seu conteúdo em sais de Potássio e Sódio, o coco é um alimento adequado contra arteriosclerose...

INGREDIENTES: 250g côco 180 g de açúcar 3 ovos 1 colher de chá de fermento em pó Formas de papel frisado PREPARAÇÃO: Numa taça coloque os ovos inteiros, clara e gema, mexa bem. Adicione o açúcar e volte a mexer. Por fim adicione o côco e o fermento e envolva tudo muito bem. Com a ajuda de uma colher encha as formas de papel até meio e leve ao forno pré-aquecido a 180º  durante 10 minutos. BOLINHOS DE CÔCO

A NOGUEIRA A NOGUEIRA EM FLOR O FRUTO - NOZES O FRUTO, NOZES  AS NOZES AJUDAM A PRESERVAR O CORAÇÃO "Duas nozes por dia são suficientes para ajudar a tratar do colesterol. Nozes e pistaches são alimentos com capacidade para reduzir os níveis de triglicerídeos, elementos responsáveis pela formação de placas de gordura, e do LDL, o chamado mau colesterol. A boa notícia é que além de evitarem os grandes inimigos da boa saúde cardíaca, estes alimentos aumentam o HDL, considerado o colesterol positivo. Os resultados demonstraram que os indivíduos que consumiram 67 gramas de nozes viram as suas taxas de triglicerídeos reduzidas em 10,2%. O LDL baixou uma média de 5,1 a 7,4%, nas pessoas com níveis mais elevados. Os maiores beneficiados foram os indivíduos que consumiram 20% das suas calorias diárias em nozes, o que equivale, numa dieta de duas mil calorias, a 400 calorias de nozes. “As nozes são ricas em gorduras não saturadas, o principal ingrediente para baixar o ...

BOLO CROCANTE COM COURGETTE INGREDIENTES: 3 Ovos 1/2 Chávena de chá de óleo 1/2 Chávena de chá de margarina derretida 1/2 Chávena de chá de leite 1/2 Chávena de chá de cacau em pó 1/2 Chávena de chá de açúcar 2 Chávenas de chá de courgette ralada, com casca 2 Chávenas de chá + 1/4 de farinha de trigo tipo 55 s/ fermento 1 colher de chá de fermento em pó Margarina e farinha para untar a forma 1/2 chávena de miolo de noz 1/2 chávena de chá de chocolate preto amargo, picado PREPARAÇÃO: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a margarina e o cacau durante um minuto. Acrescente a farinha aos poucos, até incorporar. Verta a massa para uma taça e adicione a courgette e o fermento. Barre uma forma (26 cm diâmetro)  com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e distribua o chocolate picado e as nozes por cima. Leve ao forno pré-aquecido, 180º, durante 45 minutos. Se começar a alourar muito coloq...

AS CASTANHAS Os castanheiros são nativos das regiões de temperatura amena do hemisfério norte do globo terrestre. Duram até aos 500 anos. Aos 8, 10 anos já dá fruto, no entanto só depois dos 20 anos é que a sua frutificação passa a ser mais abundante e regular, mantendo-se elevada mesmo já tendo idade avançada. Estas árvores dão-se bem em terrenos ácidos, como os formados por granito e xisto, e não se desenvolvem bem em solo alcalino. As castanhas estão contidas num ouriço espinhoso, com cerca de 5 a 11 cm de diâmetro, que contém entre uma a sete castanhas. As castanhas têm uma relevância inquestionável na gastronomia Europeia, particularmente, nos países do sul, (onde se inclui Portugal, claro); na Ásia, e também na zona este da América do Norte.

INGREDIENTES: 1 Kg de Castanhas 7 dl de leite 1 casca de laranja 1 pau de canela 7 ovos 300g açúcar Caramelo líquido q.b. PREPARAÇÃO Cozem-se as castanhas em àgua abundante. Descascam-se, guarde algumas para decoração e reduza as restantes em puré. Leve o leite ao lume com a casca de laranja e o pau de canela, até ferver. Numa taça bata os ovos com o açucar até obter um creme homogéneo, ponha de lado. Verta em seguida o leite que acabou de ferver, aos poucos e mexendo sempre, sobre o puré de castanhas, adicione por fim a mistura dos ovos e açúcar. Retire o pau de canela e a casca de laranja e despeje numa forma caramelizada. Leve a cozer cerca de 15 minutos, na panela de pressão. Desenforme apenas depois de frio e decore com as castanhas inteiras que reservou inicialmente. Servir bem fresco. PUDIM DE CASTANHAS

Ingredientes: 1 Lata de polpa de maracujá 5 Folhas de gelatina incolor 2 Pacotes de natas 1 Lata de leite condensado Maracujá para decorar Preparação: Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas com o leite condensado. Coloque metade do conteúdo de uma lata de polpa de maracujá num recipiente e triture com a varinha mágica. Num tacho, coloque a restante polpa de maracujá e ferva juntamente com a gelatina até ficar desfeita. Deixe arrefecer um pouco e de seguida misture tudo muito bem. Leve ao frigorífico até solidificar, decore com uma rodela de maracujá.

No pinhal de Leiria, mais conhecido como "O Pinhal do Rei" e nas dunas perto do mar , nasce espontâneamente a camarinheira . Produz um fruto comestível, a camarinha, com sabor agridoce de aspecto leitoso, brancas e brilhantes como pérolas. A sua beleza invade os nossos olhos e o nosso olfacto. O cheiro que o seu arbusto liberta é doce, cheira a mel. Todos os dias quando me dirigia para a praia deliciáva-me com o seu sabor e cheiro. Transcrevo os versos sobre a lenda das camarinhas : AS CAMARINHAS  Dizem que Santa Isabel, Rainha de Portugal, Montando branco corcel, Percorria o seu pinhal! -“Ai do meu Esposo! Dizei! Dizei-me, robles * reais! Meu Dinis! Senhor meu Rei! Em que braços suspirais?!... Os robles silenciosos Do vasto Pinhal do Rei Responderam receosos – Não sei!... E o pranto da Rainha Nas suas faces rolava, Regando a erva daninha No pobre chão que pisava! – “ Ó meu Pinhal sonhador Que o meu Rei semeou! Dizei-me do meu Amor E se por aqui passou...” Os roble...

Nas minhas férias comi e abusei do peixe grelhado. Um desses peixes foi a sardinha que estava bem gorda, até pingava na broa. Ingredientes: 12 Sardinhas Sal 2 Tomates 2 Pimentos 1 Cebola 1 Broa  SARDINHA ASSADA Preparação: Temperar as sardinhas com sal grosso.  Lavar e cortar o tomate às rodelas. Juntar a cebola também em rodelas finas. Assar os pimentos. Depois de assados retiramos a pele e desfiamos em tirinhas finas sobre os tomates. Temperar a gosto com sal, azeite e vinagre.  Grelhar as sardinhas lentamente. Cortar a broa em fatias.  Servir com um bom vinho branco fresco.                                                     BOM APETITE

Nesta altura do ano existe no mercado muito tomate maduro. Com ele podemos fazer o delicioso doce de tomate, para o café da manhã ou para o lanche dos dias de Outono que se aproxima. Fiz este doce no micro ondas, nas seguintes quantidades: Ingredientes: 400 g de tomate cortado em pedaços pequenos 400 g de açúcar louro (escuro) 1 pau de canela Preparação: Num recipiente que possa ir ao micro ondas colocar o tomate cortado, o açúcar e o pau de canela. Misturar tudo muito bem, tape e leve ao micro ondas na potência máxima durante 45 a 50 minutos. Retirar e mexer a cada 5 minutos. Mais para o final da cozedura o doce vai ganhar espuma, ter o cuidado para não transbordar. Colocar em frasco esterilizado.  DOCE DE TOMATE  Bom Apetite

Ingredientes: 1 rodela de Ananás COCKTAIL DE ANANÁS 2 cl de Xarope de Açúcar 1 folha de Hortelã 10 cl de Sumo de Ananás Gelo Moído q.b. Preparação: Corte o ananás em cubos e coloque-os no liquidificador, com xarope, a folha de hortelã, o sumo e o gelo moído. Triture, verta para um copo médio e sirva. Dose: 1 Receita de: Cocktailteam Imagem da Web

JÁ DIZIA António Feio  " Aproveitem a vida e ajudem-se uns aos outros. Apreciem cada momento e agradeçam não deixem nada por dizer, nada por fazer...", É ESTE PRINCIPIO QUE EU E MEU MARIDO TENTAMOS SEGUIR. Pescaria - 10.09.10 HOJE FOI UM DESSES GRANDES MOMENTOS. O DIA NASCEU RADIOSO. DEPOIS DE TOMARMOS O PEQUENO ALMOÇO, FOMOS PARA A NOSSA PRAIA (VIEIRA DE LEIRIA). ELE FOI FAZER O QUE MAIS GOSTA, PESCAR. EU APROVEITEI A BAIXA - MAR E FUI CAMINHAR AO LONGO DA PRAIA , DESDE A FOZ DO RIO LIZ ATÉ PERTO DA PRAIA DO PEDROGÃO. DEPOIS DO ALMOÇO VOLTAMOS PARA A PRAIA . SE O DIA JÁ ESTAVA MARAVILHOSO, MAIS FICOU, POIS O MEU MARIDO APANHOU BOM PEIXE. ASSIM COMO NASCEU RADIOSO, TAMBÉM SE PÔS NUM BELÍSSIMO POR DO SOL. POR DO SOL - 10.09.10

VIEIRA DE LEIRIA, ARTE XÁVEGA TERRA ACOLHEDORA, HOSPITALEIRA, CONSTRUÍDA E ENGRANDECIDA POR TODOS QUE NELA HABITAM E TAMBÉM PELOS QUE ESTÃO EMIGRADOS NOS QUATRO CANTOS DO MUNDO. È UMA TERRA DE ENCANTO, SITUADA NO DISTRITO DE LEIRIA E CONCELHO DE MARINHA GRANDE, RODEADA PELO PINHAL DO REI, "D. DINIS". A NORTE LADEADA PELO RIO LIZ, QUE NASCE NO LUGAR DE FONTES - CORTES - LEIRIA.  A OESTE SITUA-SE A HOSPITALEIRA PRAIA DE VIEIRA DE LEIRIA, BANHADA PELO OCEANO ATLÂNTICO. PRAIA DE VIEIRA DE LEIRIA - ARTE XÁVEGA A PRAIA DE VIEIRA DE LEIRIA TEVE ORIGEM NA ACTIVIDADE PESCATÓRIA, "ARTE XÁVEGA", TENDO SIDO UM DOS PRINCIPAIS FACTORES PARA A FIXAÇÃO DA SUA POPULAÇÃO. AINDA HOJE A COMUNIDADE PISCATÓRIA IMPRIME UM BULÍCIO SAZONAL TÍPICO DE UMA GRANDEZA ETNOGRÁFICA ENORME, QUE PERMITE TRAZER MUITOS TURISTAS A ESTA REGIÃO. HOJE JÁ NÃO OUVIMOS AS PEIXEIRAS A APREGOAR PELAS RUAS DA VILA A VENDA DO PESCADO: "QUEM QUER SARDINHA FRESQUINHA,  QUE SAIU AGORA...

Nas férias gosto de variar as receitas, e nestas tenho tentado variar, pois estando de dieta, tenho feito alguns pratos que o meu marido adora. Como tinha um coelho bravo congelado e ao pesquisar na web encontrei esta receita de coelho bravo à moda de ARGANIL que passo a transcrever: Ingredientes para 4 pessoas 1 coelho bravo Sal Pimenta 1 c. (chá) de colorau Pinpiri 2 cravinhos 1 c. (sopa) de banha 3 dl de azeite 1 cebola 2 dentes de alho folha de louro 3 dl de vinho tinto 1/2 pão regional 1 ramo de salsa Modo de preparação: Arranje o coelho e corte-o aos pedaços regulares. Tempere com sal, pimenta, o colorau, piripiri e os cravinhos. Reserve durante cerca de 30 minutos, para que tome o gosto do tempero. Envolva a banha com 0,5 dl do azeite e leve ao lume. Depois de derretida, adicione os pedaços de coelho e deixe corar, de ambos os lados, virando-os ocasionalmente. Acrescente a cebola e os dentes de alho fatiados e refogue um pouco. Aromatize com a folha de louro e regue com ...

Ingredientes: 2 Bananas 1/2 Xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente) 1 Xícara (chá) de açúcar 2 Ovos 1 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo 1 Colher (chá) de fermento em pó 1 Colher (chá) de essência de baunilha Manteiga e farinha para untar e polvilhar Preparação 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). 2. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. 3. Sobre uma tigela, peneire a farinha e o fermento. 4. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo. 3. Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar e bata à velocidade alta até obter um creme fofo. 4. Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um. Junte as bananas já amassadas. Reduza a velocidade e adicione a farinha com o fermento aos poucos. Junte a essência de baunilha e bata apenas para misturar. 5. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar por 40 minutos. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito: se sair limpo, está no ponto....

PUDIM MOLOTOF Ingredientes 10 CLARAS 6 a 7 colheres de sopa de açúcar Caramelo q.b. Para o creme de ovos: 2,5 dl de água, 250 g de açúcar, 6 gemas e 1 colher de essência de baunilha. Preparação Colocar um tabuleiro com água e duas colheres de sopa de vinagre no forno a 170 º. Batem-se as claras em castelo bem firme.  Depois adiciona-se o açúcar, uma colher de cada vez. Juntar um pouco de caramelo sem mexer muito. Colocar numa forma barrada com caramelo. Colocar no tabuleiro que já está no forno. Coze em cerca de 8 minutos. Desligar o forno e deixar o pudim no forno cerca de uma hora. Não abrir a porta do forno para o pudim não baixar. Barrar com creme de ovos e amêndoa torrada picada. Para o Creme de ovos: Colocar ao lume 2,5 dl de água com 250 gr de açúcar e deixar ferver cerca de 5 minutos. À parte bater 6 gemas com uma colher de chá de essência de baunilha e deitá-las em fio na calda de açúcar, com cuidado, mexendo sempre para as gemas não talharem. Deixar cozinhar em ...

A VIDA ANIMAL É SURPREENDENTE. TODOS OS DIAS SOU SURPREENDIDA POR COISAS NOVAS. A MINHA GATA É A AMIGA QUE NÃO SE ZANGA. QUANDO ESTOU A FALAR, COM O MEU MARIDO, COM A MINHA FILHA, OU COM AMIGOS, CHEGA PERTO DE NÓS E COMEÇA A "FALAR" CONNOSCO. COMO QUEM TAMBÉM QUER DAR A SUA OPINIÃO, OU SIMPLESMENTE "TAMBÉM ESTOU AQUI, NÃO ME PONHAM DE PARTE". A TODOS AQUELES QUE TÊM ANIMAIS, APROXIMEM-SE DELES, FALEM, BRINQUEM, REBOLEM, POIS ELES SÃO BONS AMIGOS. E NESTE VERÃO, POR FAVOR NÃO OS ABANDONEM.