COZIDO À PORTUGUESA - BIMBY

Mais uma refeição feita na Bimby. Fiquei surpreendida pelo sabor das carnes, dos legumes, do arroz, estava tudo no ponto, a repetir muitas vezes.

Ingredientes p/ a Varoma:

1/2 couve lombarda
2 batatas
3 cenouras
2 nabos
2 peito de frango
1 farinheira
1 chouriça
1 chouriço de sangue pequeno
1 morcela pequena

Ingredientes p/ o copo:

2 tiras de carne entremeada
300 g entrecosto
300 g carne de vaca
1/2  orelha de porco
1/2 chispe de porco
Água q.b.
Sal q.b.
300 g arroz agulha

PREPARAÇÃO:

• Escalde a couve com água a ferver e reserve.
• Coloque na Varoma a couve, os restantes ingredientes salpicados com sal. Reserve.
• Ponha no copo os respectivos ingredientes, excepto o arroz. Cubra-os com água até ao limite dos 2 litros, coloque a Varoma e programe 50 Min/Varoma/colher inversa /vel colher. Retire a Varoma e reserve.
• Retire os ingredientes do copo e reserve o caldo para o arroz.
• Pese o caldo reservado, coloque-o no copo e complete com água até às 800 g. Deite duas rodelas de chouriço de sangue, rectifique o sal, coloque o cesto com o arroz e programe20 min/100ºC/vel 3.
• Acompanhe o cozido com o arroz.

COZIDO À PORTUGUESA - BIMBY