ARROZ MALANDRINHO DE LULAS E CAMARÃO

Refeição ligeira para um fim de dia bem cansativo. Aproveitei a água de cozer o polvo que fiz no forno, se não tiver pode fazer com água simples. O arroz que utilizei foi o Arroz Bom Sucesso, Agulha, que muito ajudou no resultado final.

INGREDIENTES - 4 pessoas

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 100 g tomate
• 50 g de azeite
• 1000 g de água de cozer polvo
• 250 g de arroz agulha Bom Sucesso
• 150 g de ervilhas
• 250 g de lulas, usei em argolas
• 200 g de miolo de camarão
• Coentros q.b.
• Sal q.b.

PREPARAÇÃO - Bimby

1. Coloque co copo o azeite, a cebola, os alhos, o tomate e pique 5 Seg/ 5 Vel 5;
2. Em seguida programe 5 Min/ Varoma/ Vel 1;
3. Adicione o arroz, o miolo de camarão, as lulas, as ervilhas, a água e programe 20 minutos/ 100º/ vel inversa/ vel colher ;
4. A meio da cozedura, retire a tampa e solte o arroz que está no fundo do copo;
5. Rectifique os temperos;
6. Sirva polvilhado com coentros picados.

 PREPARAÇÃO - Tradicional

1. Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, refogue até a cebola ficar translúcida;
2. Adicione o tomate picado e deixe apurar;
3. Adicione um pouco de água e triture;
4. Junte a restante água, as ervilhas, as lulas e o miolo de camarão, deixe cozinhar durante 10 minutos;
5. Adicione o arroz e coza durante 13 minutos;
6. Rectifique os temperos;
7. Sirva polvilhado com coentros picados.

Bom Apetite!