ZELINHA

Deixo hoje mais uma sugestão para uma refeição rápida, fresca e saudável. INGREDIENTES Rúcula q.b. 1 cenoura Croutons q.b. 100 gr de fisalis 100 gr de barriga fumada, usei MinhoFumeiro Azeite de Sésamo, usei BioPlanète da Sovex Sal de dieta, usei Santiveri da Sovex PREPARAÇÃO Descasque e rale a cenoura; Adicione-a à rúcula já lavada e escorrida; Junte os croutons, a barriga fumada cortada em cubos e os fisalis, que também devem ser previamente lavados; Tempere com sal e azeite de sésamo; Envolva e acompanhe com um sumo de laranja natural ou outro a gosto. Nesta receita utilizei estes produtos de excelência:

Uma sobremesa muito fácil de fazer, saborosa e que podemos decorar com chocolate, doce de ovos, doce de morangos, amêndoa torrada, etc. INGREDIENTES Natas, usei 800 gr, usei Dolce Fanny da Sodifer 200 gr de chocolate negro, usei Ariba da Sodifer 6 claras de ovo 200 gr de bolacha-maria Topping de chocolate de leite, usei Vahiné Topping de morango, usei Vahiné PREPARAÇÃO Triture o chocolate e a bolacha, separadamente e reserve; Bata as natas até ficarem bem firmes (deve utilizar natas para bater com o mínimo de 35% de gordura); Misture 6 colheres de sopa de natas à bolacha triturada; Bata as claras em castelo bem firme; Adicione o chocolate triturado às natas, envolva delicadamente alternando a mistura com as claras em castelo; Numa forma de aro amovível, coloque uma camada da mistura anterior; Por cima coloque a bolacha triturada; Finalize com outra camada de natas com chocolate; Leve ao congelador, de preferência de um dia para o outro; No momento de ...

Bolinhos para festas de aniversário ou outras ocasiões.  São divertidos de se fazerem. Quando começamos, as ideias irrompem, uma cor, uma flor, aquele ou outro pormenor e os bolinhos ganham vida. Gosto muito de fazer este género de trabalhos. Estes queques foram feitos com massa de pão-de-ló, vejam a receita aqui , depois decorei-os com pasta de açúcar da Vahiné . Nesta receita usei:

O Pudim é talvez a sobremesa mais tradicional, nas mais diversas ocasiões e festividades ele marca presença. Existem muitas receitas de pudim, uns mais elaborados, outros mais fáceis, como este que de Leite Condensado, experimentem é uma delícia. INGREDIENTES 1 lata de leite condensado cozido 6 ovos 4 dl de leite Caramelo liquido, usei Dulcitop Caramelo Liquido PREPARAÇÃO Nesta receita utilizei este excelente produto:

O Dia da Mãe celebra-se no primeiro domingo de Maio em homenagem a Virgem Maria. E porque a ocasião é de presentear e homenagear as nossas mães,  Lacticínios do Paiva , em parceria com o meu blog, vai oferecer um cabaz com 10 magníficos produtos: 1 Queijo Dona Ermelinda Amanteigado Ovelha 240g 1 Queijo Divinus DOP 240g 1 Queijo Prato Amanteigado 500g 1 Queijo Flamengo Bola 1 Queijo Curado Regional Ovelha 190g 1 Queijo Gourmet Chili-Paprika 200g 1 Queijo Gourmet Pimenta-Preta 200g 1 Queijo Fresco 250g 1 Queijo Fresco 3 Leites 2x62,5g 1 Manteiga Kg Para se habilitarem a este cabaz terão de: 1 • PARTILHAR este passatempo em modo PÚBLICO ; 2 • ESCREVER no post do facebook (clicar aqui) :  "Lacticínios do Paiva torna o Dia da Mãe ainda mais carinhoso" , seguido do "tag" de três amigos [colocar @ seguido do nome do amigo] 3 • GOSTAR das páginas:  LACTICÍNIOS do PAIVA:  https://www.facebook.com/lacticiniospaiva.pt?fref=ts Zélinha:   https:...

Quem nunca fez um bolo Pão-de-ló? É talvez o bolo que mais se confecciona e que passa de geração em geração.  Este foi o primeiro bolo que aprendi com a minha avó materna, tinha eu cerca de oito anos (as imagens da minha avó a preparar o bolo, continuam muito vivas na minha memória).  (Imagem retirada da web) Usavam-se balanças de dois pratos, a técnica para achar o peso do açúcar e da farinha era pesar primeiro os ovos. O peso do açúcar era igual aos dos ovos, para a farinha era metade do peso dos ovos. Saíam sempre uns bolos muito fofinhos e muito gulosos, este era o bolo de eleição do meus avós, não podia faltar ao pequeno almoço. O bolo Pão-de-Ló serve de base para fazermos bolos de aniversário, que podemos rechear com doce de ovos, natas e frutas, etc....... INGREDIENTES 10 ovos 500 g de açúcar 250 g de farinha sem fermento, usei Espiga Raspa de 1 limão 1 colher de chá de fermento, usei Vahiné Desmoldante, usei Spray 500 Gb Panol da Sodifer ...

INGREDIENTES - 4 pessoas 1,5  kg de batatas 700 g de pá de porco 3 dentes de alho 1 folha de louro 1,5 dl de vinho branco 1 colher de sopa de pimentão doce, usei Margão 1 dl de azeite 500 g de ameijoa Pickles q.b. Flor de sal, usei Marnoto Coentros picados q.b. Óleo para fritar as batatas PREPARAÇÃO Corte a carne em pedaços pequenos, coloque-a numa taça; Adicione os alhos picados, o pimentão doce, a folha de louro, sal e o vinho branco; Envolva e deixe marinar cerca de 1 hora; Descasque as batatas, corte-as em cubos e leve-as a fritar em óleo; Num tacho coloque o azeite e frite a carne; Junte a ameijoa envolva e um pouco da marinada onde esteve a carne, tape o tacho, deixe cozinhar cerca de 8 a 10 minutos minutos, mexendo de vez em quando; Adicione as batatas fritas envolva e coloque numa travessa; Junte os pickles e os coentros picados (aqui em casa só eu gosto, por isso só posso por no meu prato) Bom Apetite! Nesta receita usei estes produ...

Depois da Páscoa, uma festividade marcada pelos doces, amêndoas, chocolates, ovos de Páscoa, bolos de Páscoa etc., temos de dar mais atenção à nossa alimentação. Hoje fiz esta salada bem leve, saudável e muito saborosa. INGREDIENTES 1 Alface 1 Cenoura Milho cozido, q.b. 4 Delícias do Mar Queijo Light de Lamego, usei Lacticínios do Paiva 1 Cebola pequena Mistura para Vegetais e Saladas, usei Margão Flor de Sal, usei Marnoto Azeite de Sésamo, usei BioPlanéte da Sovex PREPARAÇÃO Escolha a salada , lave-a e coloque numa saladeira; Descasque a cenoura, raspe-a num ralador e junte-a à alface; Escorra o milho e adicione-o ao preparado anterior; Adicione as delícias do mar cortada em pedaços; Corte fatias de queijo, retire a capa de protecção, corte-o em cubos e espalhe-o pela salada; Adicione a cebola cortada em rodelas; Tempere com a mistura para Vegetais e Saladas, sal e o azeite; Misture tudo e acompanhe com um sumo natural a seu gosto. Nesta recei...

As bochechas de porco são uma carne muito tenra e deliciosa. Podemos confeccioná-la no forno, grelhada (que adoro) ou estufadas.  INGREDIENTES - 2 pessoas 4 bochechas de porco Batatas q.b. Verdura para cozer, usei brócolos Pimentão Doce, usei Margão Pimenta 5 Bagas, usei Margão Alho e Salsa, usei Segredos da Margão Flor de sal, usei Marnoto 1 folha de louro Azeite q.b. PREPARAÇÃO Abra as bochechas ao meio, tempere-as com o pimentão, a pimenta, alho e salsa, sal, a folha de louro, envolva tudo muito bem. Deixe descansar durante 2 horas; Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal; Escolha os brócolos e coza-os também em água temperada com sal; Numa frigideira coloque azeite, aqueça-o bem, coloque a carne e passe-a dos dois lados; Sirva com as batatas e a verdura. Nesta receita utilizei estes produtos de excelência:

A Limiano lançou recentemente uma nova variedade: Limiano Ralado para Momentos Derretidos . É um queijo flamengo ralado de sabor suave e amanteigado, simplesmente delicioso.  O desafio foi lançado pela  Limiano  a vários bloggers, onde também estou, para criar uma receita com este maravilhoso ingrediente. E que maior momento poderia proporcionar aos mais pequenos e adultos numa tarde de convívio, onde a partilha e a alegria se envolvem e predominam? Esse momento aconteceu com as tapas de maçã, mel, nozes, morangos e queijo Limiano ralado para momentos derretidos .  Ficaram deliciosamente derretidas! INGREDIENTES Fatias de pão de mistura de trigo e centeio Mel Maçãs, usei Red Delicious 1 embalagem de queijo Limiano ralado para Momentos Derretidos Morangos q.b. Miolo de Nozes q.b. Cebolinho q.b. PREPARAÇÃO Pré-aqueci o forno a 180 º C; O meu neto queria ajudar e começou por barrar as fatias de pão com mel; O avô lavo...

Adoro estes bolos ao pequeno almoço. É uma massa muito fácil de fazer e que podemos rechear com chocolate, doce de ovos ou outro a gosto.  INGREDIENTES Para a massa 250 g de leite 125 g de manteiga sem sal,   usei Paiva 1/2 pacote de fermento seco, usei Farmipan  2 ovos 500 g de farinha T 65 Uma colher de chá de flor de sal,  usei Marnoto Para o recheio 120 g de manteiga 100 g de açúcar mascavado,  usei Casa Santiveri da Sovex 80 g de frutas cristalizadas 50 g de passas de uva Para a calda 200 g de água 100 g de açúcar branco 1 colher de chá de essência de baunilha,  usei Vahiné PREPARAÇÃO - Bimby No copo coloque o leite, a manteiga e o fermento, programe  2 min/37ºC/vel 1; Adicione os ovos, a farinha e o sal e programe  20 seg/vel 6; De seguida, amasse  3 min/vel espiga; Deixe a massa repousar, dentro do copo, durante 1 hora ou até dobrar de volume; Estenda a massa com o rolo nu...

Peixe é um dos ingredientes que mais utilizo na minha cozinha. A caldeirada é super rápida e saborosa, podemos utilizar vários tipos de peixe ou um só, é muito versátil. INGREDIENTES - 4 pessoas 1 embalagem de Bacalhau de Caldeirada, usei Riberalves 3 cebolas 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 pimento verde 1 pacote de polpa de tomate, usei Compal da Horta 0,5 dl de vinho branco 1 ramo de salsa Piri-piri q.b. 10 batatas Sal q.b., usei Marnoto PREPARAÇÃO Coloque num tacho uma cebola cortada em rodelas, dois alhos picados e metade do azeite, deixe suar até a cebola ficar transparente; Adicione metade das batatas às rodelas; Por cima espalhe outra cebola às rodelas, um alho picado e meio pimento cortado em tiras finas; Adicione as restantes batatas, a última cebola às rodelas, o alho, a outra metade do pimento, o bacalhau,  a polpa de tomate, a salsa e o piri-piri; Regue com o restante azeite, o vinho branco e um pouco de água; Deixe cozer em lume bran...

E os vencedores do passatempo são: 1º Prémio - Patrícia Peixoto com a receita: Fatias de chocolate com ganache de chocolate e Maracujá; 2º Prémio - Ana G. Neves com a receita : Folar Doce de Páscoa; 3º Prémio - Teresa Deodato com a receita: Bolo de Caramelo e Maracujá. Podem consultar a lista dos prémios aqui: http://zelinha-july.blogspot.pt/2015/03/passatempo-de-pascoa-dulcis-e-zelinha.html Parabéns aos vencedores  smile emoticon  Por favor entrem em contacto com a Dulcis enviando um email para comercial@dulcis.pt para o envio dos prémios. Obrigado a todos os participantes!