EMPADÃO DE FILETES DE PESCADA

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Fácil, rápida, deliciosa e com poucas calorias, assim classifico este empadão de peixe.

Fiz com Filetes de Pescada do Cabo, Pescanova, são sempre uma boa opção, estes e outros produtos da Pescanova, com resultados surpreendentes.

INGREDIENTES - 4 pessoas

  • 1 embalagem de Filetes de Pescada do Cabo
  • 1 couve flor, com cerca de 400 gr
  • 1 cenoura
  • 1 alho-francês cortado em rodelas
  • Alho e Salsa, usei Segredos da Margão
  • 100 gr de água
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de farinha de milho
  • 1 colher de chá de mostarda, usei Paladin
  • Sumo de limão
  • 30 gr de azeite
  • Sal, usei Marnoto
  • Pimenta, usei Margão 5 bagas
  • Spray Gb Panol, desmoldante, da Sodifer

PREPARAÇÃO - Bimby
  1. Depois dos filetes descongelados tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão, reserve;
  2. Retire as folhas à couve-flor, lave-a, corte-a em quatro bocados e coloque-a no copo da bimby, pique-a durante 10 segundos na velocidade 5, retire e reserve;
  3. Descasque a cenoura, corte-a em quatro, coloque no copo, pique-a durante 10 segundos na velocidade 5, retire e reserve;
  4. Coloque o azeite no copo, o alho francês e programe 5 Minutos/ Vel. colher/ Invervida/ 100º C;
  5. Adicione a couve-flor, a cenoura, a água, tempere de sal, salsa e alho, pimenta e programe 10 Minutos/ Vel. colher/ Invertida/ Varoma;
  6. Junte os filetes cortados em cubos pequenos, envolva com a ajuda da espátula, programe 10 minutos/ Vel. colher/ Invertida/ 100º C;
  7. Numa taça bata os ovos, com a mostarda e a farinha de milho, adicione ao preparado anterior, envolva durante 15 segundos / Vel. colher/ Invertida;
  8. Coloque num tabuleiro que foi pulverizado com Spray Gb Panol, leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 25 minutos.

Nesta receita utilizei estes excelentes produtos:


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A minha receita ficou em 1° lugar

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