ROLINHOS DE PERÚ RECHEADOS COM DELICIAS DO MAR

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Cada vez mais confeciono carnes brancas, embora muito raramente sejam fritas, mas hoje fiz esta receita que já tinha visto em várias páginas na web e que recomendo.

🐓 Ingredientes 🍛
  • 4 bifes de peru, bem fininhos
  • 4 delícias do mar
  • 2 ovos
  • Farinha q.b.
  • Pão ralado, q.b.
  • Flor de Sal, usei Marnoto
  • Pimenta Branca, usei Margão
  • Sumo de um limão
  • Óleo para fritar, q.b.
  • 4 palitos
  • Azeite, para o arroz e salada, q.b.
  • Vinagre, para salada, usei Vinagre de Pera Rocha do Oeste Paladin
  • 1 cebola pequena, para a salada

Acompanhamento
  • Arroz em branco, usei Agulha Bom Sucesso
  • Salada de alface

Preparação
  1. Comece por temperar os bifes com sal, pimenta e o sumo de limão, deixe marinar durante 15 minutos;
  2. Entretanto prepare a salada de alface, mas não a tempere, esta só deve ser temperada no momento de servir;
  3. Coloque o arroz ao lume, este vai cozendo enquanto frita do rolinhos de peru;
  4. Parta os ovos para uma taça e bata-os bem;
  5. Estenda os bifes, coloque uma delícia do mar em cada um deles, enrole, prenda-os com o palito, passe por farinha, depois pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado;
  6. Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhos;
  7. Com cuidado retire os palitos e sirva de imediato com a salada e o arroz.
Utilizei os seguintes produtos:



Comentários

  1. cozinha100segredos13 de outubro de 2017 às 08:21

    Nunca recheei com delícias do mar nas achei interessante e fica bonito! Beijinhos

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A minha receita ficou em 1° lugar

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