DOCE DE PHYSALIS

Aproveitando os muitos physalis que a minha mãe me deu, fiz doce dos mesmos. Podemos come-lo com fatias de queijo, com tostas ou rechear um bolo ou mesmo uma torta.

Quando tenho em menos quantidade, costumo comê-los com iogurte ou mesmo simples. O fruto do physalis tem muitos benefícios para a saúde, como por exemplo na ajuda a combater o colesterol e no  controle dos níveis de açúcar no sangue.

Ingredientes

• 500 g de physalis
• 300 g de açúcar amarelo
• 2 bagas de cardamomo (opção), usei Margão
• 1 pau de canela, usei Margão
• Sumo de 1/4 de limão

Preparação

1. Lave os physalis, coloque-os num tacho, adicione todos os ingredientes;
2. Com a ajuda de uma colher de pau, ou outra, esmague alguns physalis a fim de obter alguma cremosidade, que depois ficará liquida;
3. Deixar ferver em lume brando mexendo de vez em quando, até ficar ligeiramente grosso;
4. Retire do lume, (retire o pau de canela e as bagas de cardamomo) e triture;
5. Leve novamente ao lume mexendo sempre até obter o ponto estrada.

Nesta receita utilizei estas especiarias da marca Margão: