ZELINHA

São sempre muito apreciadas, quer seja por altura dos Santos ou no Natal. Achei esta receita muito interessante por levar aveia, são sem dúvida para repetir. Ingredientes  300 g de abóbora limpa 100 g de flocos de aveia 550 g de farinha 120 g de açúcar amarelo Sal 1 colher de sopa de canela em pó, usei Margão  50 g de mel, usei Mel Transmontanos  50 g de manteiga derretida  25 g de fermento de padeiro 1,5 dl de água morna  50 g de miolo de noz 20 g de passas de uva 20 g de sementes de abóbora 20 g de sementes de girassol Preparação  Comece por ralar a abóbora com o ralador mais fino. Misture os ingredientes secos, excepto os frutos secos.  Junte a abóbora ralada, o mel e a manteiga derretida. Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura anterior.  Amasse muito bem, juntando um pouco de farinha caso seja necessário.  Adicione os frutos secos e envolva bem.  Molde umas bolas pequenas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegeta

  O fim de semana pede um bolo, este é de alface, fácil, saboroso e os ingredientes são os mais simples e vulgares. Ingredientes 4 ovos 1,5 dl de azeite 1 colher de chá de fermento, usei Vahiné 280 g de farinha 250 g de açúcar 150 g de folhas de alface Frutos secos q.b. Preparação Comece por untar uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e reserve; No liquidificador coloque a alface, os ovos, o óleo, o açúcar e triture tudo muito bem; De seguida envolva a farinha e o fermento, coloque a massa na forma, decore com frutos secos e leve ao forno pré-aquecido a 180 º C durante 35 minutos, faça o teste do palito antes de retirar.

Tudo o que é pequeno é amoroso aos nossos olhos, assim são estes mini bolos pudim. Regra geral faz-se numa única forma redonda, mas esta opção também se torna muito prática tanto na apresentação como no momento de servir, tudo depende do gosto de cada um. Ingredientes  400 g de açúcar  7 ovos  125 g de farinha sem fermento  3 dl de leite  1 colher de chá de fermento em pó Vahiné Bio Raspa da casca de um limão  Caramelo líquido Vahiné Preparação  Comece por barrar as forminhas ou a forma grande com o caramelo líquido e ligue o forno na temperatura 180 ° C; Numa taça coloque 200 g de açúcar, o leite, 3 ovos e misture tudo muito bem, reserve; Numa outra taça coloque o restante açúcar e 4 gemas, bata muito bem até ficar uma mistura esbranquiçada, reserve; À parte bata as claras em castelo;  Adicione a farinha, a raspa do limão e o fermento à mistura das gemas, alternando com as claras em castelo, misture de baixo para cima; Vamos colocar nas forminhas ou na forma grande primeiro a mistura

Os bolos simples são sempre muito apreciados e os mais económicos.  Hoje fiz este bolo de coco, receita muito antiga do tempo em que se faziam sem a ajuda de electrodomésticos, era tudo feito com a força dos braços. A receita é do livro "O Mestre Cozinheiro", da colecção Laura Santos, que me foi oferecido pelos meus pais em 1981. Ingredientes 125 g de coco ralado - usei Vahiné 5 ovos Manteiga - o peso dos ovos Açúcar - o peso dos ovos Farinha - o peso de 4 ovos 1 colher de chá de fermento em pó - usei Vahiné Preparação Pré-aqueça o forno a 180º C e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha; Coloque a manteiga amolecida, à temperatura ambiente, numa taça e bata até obter um creme "tipo natas", junte as gemas e o açúcar, continue a bater durante uns 5 minutos; Adicione aos poucos a farinha e o coco, reserve; Numa outra taça, bata as claras em castelo bem firme: Envolva as claras na massa, mexendo de baixo para cima; Deite n

O chícharo é uma leguminosa típica de serras calcárias, como a Serra de Minde e a de Sicó. É muito versátil e muito apreciada na cozinha mediterrânica, sendo muito procurada por vegans, vegetarianos e macrobióticos. Com esta leguminosa podemos fazer desde pratos salgados, doces a licores.  Este bolo é muito bom, fácil de fazer e fica ligeiramente húmido. Para uma ocasião especial ou não, pode ser coberto com um creme de chocolate preto, eu optei pelo mais simples.  Ingredientes  220 g de chícharo cozido  230 g de sumo de laranja 220 g de açúcar  4 ovos  150 g de óleo  250 g de farinha de trigo  Raspa de uma laranja  2 colheres de chá de fermento em pó, usei Vahiné Preparação  Coloque o chícharo cozido no liquidificador, reduza a puré, adicione o sumo de laranja e o óleo, triture mais uns segundos; Adicione os ovos e o açúcar, triture mais uns segundos; Coloque esta mistura numa taça e adicione a farinha, o fermento e a raspa de laranja, envolvendo

Os bolos simples são sempre os melhores, sim porque este é muito simples embora demonstre o contrário. Foi feito numa forma com o diâmetro de 22 cm, a cobertura é de caramelo salgado, mas pode simplesmente polvilhar com açúcar em pó. 📌 Ingredientes - Bolo 🍰 100 g de farinha 140 g de miolo de noz 1 colher de sobremesa de fermento em pó 180 g de açúcar 100 g de margarina 5 ovos 3 colheres de sopa de leite 📌 Ingredientes para caramelo salgado 🍯 1 chávena de açúcar 8 colheres de sopa de manteiga 1/2 chávena de natas 1/2 colher de sopa de sal fino 🍵 Preparação - Tradicional Num processador ( triturador) coloque o miolo de noz, a farinha e o fermento, triture tudo e reserve. Eu gosto de sentir os bocados de noz no bolo, não trituro muito, mas se preferir pode triturar mais; Numa taça bata a margarina com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada, adicione os ovos um a um, batendo entre cada adição. Depois junte o leite e a mistura da farinha

💖 Um bolo simples, saboroso, fofinho e vistoso para o dia de Páscoa 💖.  O fios de ovos podem ser substituídos por raspas de chocolate, será uma boa opção e resulta muito bem. 📌 Ingredientes      🍰  Para o Bolo 200 g de farinha de trigo  180 g de açúcar  6 ovos 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 1 colher de sopa de açúcar baunilhado, usei Gourmarket       🍯  Para o recheio e cobertura 200 g de açúcar 6 gemas 200 g de água 2 colheres de sopa de farinha maizena 1 colher de sopa de açúcar baunilhado, usei Gourmarket 150 g de fios de ovos de compra, ou raspas de chocolate Amêndoas para decorar 🍜 Preparação Comece por preparar o creme, num tacho coloque o açúcar, o açúcar baunilhado, as gemas e a farinha maizena, misture bem até obter uma pasta homogénea;   Adicione a água, misture e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar; Retire do lume coloque numa taça, tape com película aderente e reserve; Numa taça coloque os ovos, bata até fi

Um bolo é sempre reconfortante, nunca em exagero 😋. Gosto muito de frutos secos, que procuro sempre ter em casa, usando-os nos iogurtes, em muesli caseiro ou em bolos. Reparei que tinha uma embalagem de arandos e foi a desculpa para fazer este delicioso bolo.  📌 Ingredientes 350 g de açúcar mascavado 200 g de manteiga amolecida 6 ovos 240 g de leite morno 500 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó, usei Vahiné 150 g de arandos desidratados 1 colher de chá de canela em pó, usei Margão 🍰 Preparação Com uma batedeira ou na Bimby, bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite e a canela, até obter uma massa homogénea;  Numa outra taça, misture a farinha com o fermento e os arandos; Adicione à mistura anterior, envolva bem; Coloque numa forma de bolo inglês, préviamente untada e polvilhada com farinha; Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos; Se começar a dourar muito, coloque uma folha de alumínio por cima;  F

Existem muitas receitas de bolo de coco, com chocolate, com laranja, sem adição de farinha etc., este é muito simples, com ingredientes que todos temos na dispensa e ninguém lhe resiste 😋😊 📌 Ingredientes 4 ovos 250 g de açúcar  200 g de farinha de trigo 125 g de coco ralado, usei Vahiné Bio 115 g de óleo de girassol 1 chávena de água quente 1/2 chávena de leite quente 1 colher de chá de fermento  🍜 Preparação Forre o fundo de uma forma  redonda com mola de 20 cm ∅, com papel vegetal, unte o fundo e o aro lateral com manteiga, reserve; Numa taça misture os ovos com o açúcar, bata bem; Adicione a farinha, o óleo, o coco e o fermento, batendo entre cada adição; Junte a água e o leite quente, bata mais um pouco; Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 35 a 40 minutos; Se começar a ficar muito tostado coloque uma folha de papel vegetal por cima; Retire, deixe arrefecer cerca de 10 minutos e desenforme; Pode

Mais uma deliciosa tarte, também esta sem necessidade de levar base, super fácil de fazer e muito saborosa. A receita é da revista Teleculinária  nº 1975, que como sempre tem sugestões para todos os sabores e ocasiões.  Ingredientes 300 g de açúcar amarelo 50 g de manteiga 120 g de farinha 6 ovos 2 requeijões 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 1 pitada de sal, usei Marnoto Papel vegetal  Manteiga para untar Preparação Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga e forre com papel vegetal; Derreta a manteiga, reserve; Pré-aqueça o forno a 180º C; Triturar o requeijão com o açúcar, o sal, os ovos e a manteiga derretida, com a ajuda de um liquidificador ou com a varinha mágica; Junte a farinha e o fermento, misture bem para não ficar com grumos; Deite na tarteira e leve ao forno a 180º C cerca de 25 minutos, até ficar douradinha; Retire e deixe arrefecer antes de desenformar; Sirva com um vinho licoroso ou Vinho do Porto. U