ARROZ COM ERVILHAS, PALITOS MOZZARELLA, MELOA E SEMENTES DE LINHAÇA

Uma sugestão para uma refeição simples, deliciosa e rápida. Optei por confeccionar os Palitos Mozzarella - McCain no forno por ser mais saudável, mas podem também ser fritos.

INGREDIENTES

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 30 g de azeite
• 200 g de arroz Agulha Bom Sucesso
• 1 colher de chá de sal, usei Marnoto
• 800 g de água
• 6 dl de água quente (para a preparação tradicional)
• 1 lata pequena de ervilhas Compal da Horta
• 1 embalagem de Palitos Mozzarella, McCain
• Fatias de Meloa
• Sementes de linhaça dourada

PREPARAÇÃO - Bimby

1. No copo, coloque a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 Seg / Vel 5;
2. Refogue 5 Min Varoma / Vel 1;
3. Adicione o arroz, o sal e refogue mais 3 Min / 100 º / colher inversa / Vel colher;
4. Retire, coloque o arroz no cesto e reserve;
5. Coloque a água no copo, introduza o cesto com o arroz e programe 20 Min/ 100 º/ Vel 3;
6. Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula;
7. Adicione as ervilhas escorridas e misture bem com a espátula, aguarde uns 2 minutos antes de retirar;
8. Retire e sirva com os palitos que foram preparados em forno pré-aquecido a 240º C durante 6 a 8 minutos.

PREPARAÇÃO - Tradicional

1. Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos e deixe refogar ligeiramente;
2. Adicione o arroz, envolva e refogue um pouco;
3. Regue com os 6 dl de água quente;
4. Tempere de sal e deixe cozinhar em lume brando, com o tacho tapado, durante 12 minutos;
5. Antes de retirar do tacho, adicione as ervilhas escorridas, envolva e aguarde uns 2 minutos antes de servir.

Optei por servir com fatias de meloa panadas em sementes de linhaça dourada, a frescura da meloa e o crocante das sementes conjugam na perfeição.

Nesta receita utilizei estes excelentes produtos: 

OURIVÁRZEA - Arroz Bom Sucesso

Compal da Horta - Ervilhas

By Necton - Sal Marnoto

McCain - Palitos Mozzarella