ZELINHA

       Uma refeição rápida, simples, saborosa e muito prática. Utilizei o Atum em Azeite de La Gondola, de excelente qualidade. INGREDIENTES 1 embalagem para tarte de massa folhada 1 lata pequena de milho cozido 1 cenoura ralada 5 folhas de alface, cortadas em juliana 1 cebola, picada 2 latas de atum, usei La Gondola 2 ovos 250 ml de molho béchamel Pimenta, usei Margão Salsa e Alho, desidratada, usei Segredos da Margão Flor de Sal, usei Marnoto PREPARAÇÃO:    1.  Estenda a massa folhada na tarteira, com o papel vegetal, reserve;    2. Distribua o milho, a cenoura e a alface;     3. Junte a cebola picada e o atum;    4. Bata os ovos com o molho bechamel, tempere com sal, salsa e alho e             pimenta;   5. Verta esta mistura por cima do atum;       6. Leve ao forno pré-aquecido a ...

Hoje começa um desafio muito "Dulcis".  Venho propor-vos a elaboração de um doce alusivo à Páscoa. Contamos com todas/os vós para este desafio! Como todos os passatempos têm regras e para que a participação seja validada, devem seguir as seguintes regras: O passatempo irá decorrer de 23/3/2015 a 5/4/2015 ; As receitas deverão ter no mínimo 1 produto Dulcis; Motivo obrigatório: Páscoa (Bolo, Gelado ou outro doce); Ser seguidor/a da página Dulcis no Facebook (https://www.facebook.com/pages/Dulcis-Lda/738516276169171); Ser seguidor/a da página Zelinha, Facebook (https://www.facebook.com/gisela.deodato?fref=ts); Ser seguidor/a do blog Zélinha http://zelinha-july.blogspot.pt/ Publicarem a descrição da receita na página Dulcis, fazendo referência "Passatempo de Páscoa" , com foto onde deve estar presente a embalagem do produto utilizado; As receitas eleitas (até ao 3º lugar) serão escolhidas pela sua originalidade por um júri da Dulcis;...

Adoramos bacalhau, é um gosto que vem de família. Hoje trago mais uma receita deste fiel amigo, sugestão da TeleCulinária nº 1872. Receita fácil, de custo médio e com o tempo total de preparação e confecção de 1 hora. INGREDIENTES - 4 pessoas 4 lombos de bacalhau 10 camarões grandes 1 Kg de batatas pequenas 1 molho de grelos 4 dentes de alho 4 ovos 1 embalagem de Béchamel de 500 ml 0,5 dl de azeite + 1 fio de azeite Coentros q.b. Sal q.b., usei Marnoto Pimenta 5 bagas q.b., usei Margão PREPARAÇÃO Descongele os lombos de bacalhau, no frigorífico, de um dia para o outro; Descasque os camarões deixando-lhes a cabeça e a ponta da cauda; Coloque o bacalhau num tabuleiro e disponha os camarões por cima; Tempere com dois dentes de alho picados, coentros picados e pimenta; Regue com o fio de azeite; Regue tudo também com o molho béchamel e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 35 minutos; Lave as batatas com a casca, coloque-as num outro tabuleiro, tempere...

A laranja é um fruto que nunca pode faltar cá em casa, e nesta altura do ano temos sempre muitas. Para além de bebermos muito sumo, também gosto de utilizá-la em doces, bolos e pudins. Hoje fiz este muito simples que todos adoraram. Este ficou um pouco quebrado, pois não o deixei arrefecer por completo, a hora do jantar estava já aí e upsss, desastre, mas o seu sabor estava lá. I NGREDIENTES 250 g de açúcar 2,5 dl de leite 12 ovos Raspa de 2 laranjas Sumo de 1 laranja Caramelo liquido Dulcis PREPARAÇÃO Numa taça misture e bata durante 2 minutos os ovos com o açúcar; Adicione o leite, a raspa e o sumo das laranjas; Bata até estar tudo muito bem incorporado; Coloque numa forma barrada com caramelo liquido; Leve a cozer no forno em banho-maria, a 210º C durante 60 minutos; Deixe arrefecer, leve ao frigorífico de um dia para o outro, desenforme momentos antes de servir. Sirva a gosto com caramelo liquido Dulcis.

Uma receita simples e tradicional do Bolo Inglês, que fiz com Açúcar Mascavado de Cana - Casa Santiveri - (Sovex) e Mel Serra do Portel. Este bolo aguenta 15 dias no frigorífico embrulhado em papel de alumínio, não sei é se resistem à doçura do mesmo para o poderem guardar. INGREDIENTES 200 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, usei Paiva 80 g de açúcar mascavado, usei Casa Santiveri da Sovex 90 g de mel, usei Mel Serra de Portel 4 ovos 3 colheres sopa de conhaque ou rum 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 200 g de farinha de trigo sem fermento, usei Espiga 50 g de passas de uva 150 g de frutas cristalizadas cortadas em pedaços pequenos Raspa de meio limão PREPARAÇÃO Bata a manteiga até obter um creme esbranquiçado; Junte o açúcar, o mel e bata mais um pouco; Adicione os ovos, o rum e misture muito bem; Junte a farinha peneirada, o fermento e envolva tudo muito bem; Por fim adicione as frutas cristalizadas; Coloque a ...

Um bolo simples, delicioso e vistoso, ideal para um lanche com uma chávena de chá, café ou chocolate. INGREDIENTES 6 ovos 200 g de açúcar 100 g de coco ralado 100 g de margarina, usei Vaqueiro 150 g de farinha, usei Espiga 50 g de sementes de girassol 1 colher de chá de fermento, usei Vahiné 1 colher de chá de essência de limão, usei Vahiné Manteiga para untar, usei Vaqueiro liquida 1 embalagem de cobertura de chocolate, usei Vahiné Açúcar dourado, usei Vahiné PREPARAÇÃO Unte uma forma redonda com manteiga liquida Vaqueiro; Ligue o forno a 180 g; Coloque no copo a manteiga, o açúcar e programe 3 Min/ 37º C/ Vel. 3; Adicione os ovos um a um na velocidade 3; Adicione a farinha, o coco, o fermento, a essência de limão e programe 2 Minutos/ Vel. 3; Adicione as sementes de girassol, e envolva 30 Seg/ Vel. espiga; Coloque a massa na forma em leve ao forno durante 40 minutos; Antes de retirar faça o teste do palito; Sirva decorado a gosto, com a cobertu...

Seguindo a sugestão da TeleCulinária nº 1873 fiz este Arroz de Bacalhau, que gostei imenso. A repetir muitas vezes. A receita original é feita com línguas de bacalhau, mas utilizei postas de Bacalhau Dias. INGREDIENTES - 4 pessoas 1 embalagem de línguas de bacalhau, substituí por duas postas de bacalhau, usei Bacalhau Dias 400 g de arroz carolino, usei Bom Sucesso 1 pimento vermelho 1 cebola 3 dentes de alho 1/2 lata de tomate em pedaços com cebola, usei Guloso 0,5 dl de azeite Sal q.b., usei Marnoto Piripiri q.b., usei Suldouro PREPARAÇÃO Se utilizar as línguas de bacalhau, demolhe-as em água até que fiquem no ponto de sal; Limpe o pimento de sementes e corte em cubinhos; Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os dentes de alho picados e deixe refogar, mexendo de vez em quando; Adicione depois o pimento e o tomate em pedaços e deixe alourar durante mais 1 minuto; Acrescente 1,2 l de água, se utilizar as postas de bacalhau, junte-as agora, d...

Uma sugestão para o almoço do dia de Páscoa, que já está bem perto, ou para qualquer outro dia mais ou menos festivo, fica sempre uma delicia. INGREDIENTES - 4 pessoas 1,5 kg de borrego (perna) 750 g de batatas pequenas, para assar Sal q.b., usei Marnoto Pimenta 5 bagas q.b., usei Margão 1 colher de chá de salsa e alho, usei Margão 2 dentes de alho 2 colheres de chá de pimentão doce, usei Margão Alecrim Azeite q.b. 1,5 dl de vinho branco 2 cebolas Verdura par cozer, usei grelos de couve PREPARAÇÃO Comece por fazer um molho com a mistura de: 3 colheres de azeite, o pimentão doce, os dentes de alho esmagados, a salsa e alho desidratados, o sal e a pimenta; Barre a perna do borrego com este molho e deixe marinar cerca de 2 horas; Entretanto descasque as batatas, escolha os grelos e reserve; Aqueça o forno a 190º C; Coloque o alecrim, a cebola cortada em rodelas e a perna de borrego num tabuleiro, regue com o vinho branco e um fio de azeite, de...