ZELINHA

Indispensáveis, comem-se a qualquer hora do dia e quando feitas por nós têm outro sabor, aqui em casa nunca duram mais do que 5 a 6 dias.

Hoje há pudim, e de batata-doce. Muito fácil de preparar, uma ótima sugestão para as sobremesas de Natal.

Pão, huummmm que cheirinho! Quando feito por nós tem sempre outro sabor!

Estamos praticamente a um mês do Natal 🎄e já começamos a pensar nos pratos que iremos confeccionar para a 🎄Ceia de Natal 🎅. Muitas são as tradições populares, que variam muito de país para país. Em Portugal a tradição vai desde o Polvo, Perú ou Bacalhau, consoante a região, m as julgo que o Bacalhau é aquele que não pode faltar na maioria das casas portuguesas cozinhado em mil e uma formas, Cozido com batatas e couves, ou Bacalhau Natalício com crosta de broa , Bacalhau no forno com béchamel e camarão , Bacalhau cozido com grão de bico , etc.   Aquário dos Bacalhaus - Museu Marítimo de Ílhavo Deixo alguns conselhos sobre o bacalhau, o seu calibre, o corte ideal e como demolhá -lo. Quando vamos comprar bacalhau, encontramos uma grande variedade, Asa Branca, Asa Preta, Cura Amarela entre muitas outras variedades e calibres, Miúdo, Corrente, Crescido, Graúdo e Especial.  Antes de ser cortado, devemos verificar se está bem seco, não...

Nos dias mais frios não há como uma sopa bem quentinha, rica em legumes e a fumegar para nos trazer a sensação de bem-estar e conforto.

Huummm, não imaginam o cheirinho que vai aqui em casa! 😋 Mesmo na hora do lanche, com uma chávena de chocolate quente, a ouvir a chuva a cair, bastante por sinal, adoro o aconchego do lar 💓.  Segui os procedimentos da receita através do Cookidoo com alteração de alguns ingredientes a meu gosto. Ingredientes 100 g de manteiga 250 g de leite 60 g de açúcar 5 g de fermento de padeiro seco, usei Vahiné 2 ovos 700 g de farinha Flor de sal, 1 colher de chá, usei Marnoto Amêndoa laminada q.b. usei Vahiné 1 gema batida com uma colher de sopa de leite Preparação - Bimby No copo da bimby coloque a manteiga, o leite e o açúcar, programe 2 minutos/37º C/ velocidade 2; A esta mistura adicione o fermento e os ovos, programe 15 segundos/  velocidade 6; Junte a farinha e o sal, programe 3 minutos/ velocidade espiga ; Coloque a massa num local aquecido, cerca de 30 minutos, eu costumo aquecer o micro-ondas durante 30 segundos no grill e depois coloco dentro um...

A maior parte dos almoços e jantares aqui em casa são de preferência com peixe e sendo fresco ainda melhor.  Esta raia não poderia ser mais fresca, pois foi adquirida a pescadores de Arte Xávega. Segui a receita da revista Robot  nº 129, Teleculinária, mas optei confecionar pelo método tradicional e integrei alguns ingredientes a meu gosto.