BOLACHAS DE AVEIA, FARINHA DE COCO E SEMENTES

Indispensáveis, comem-se a qualquer hora do dia e quando feitas por nós têm outro sabor, aqui em casa nunca duram mais do que 5 a 6 dias.



Ingredientes

• 80 g de manteiga
• 2 ovos
• 80 g de açúcar amarelo
• 1/2 colher de chá de flor de sal, usei Marnoto
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado, usei Vahiné
• 1 colher de chá de gengibre em pó, usei Margão
• 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné
• 150 g de flocos de aveia
• 50 g de farinha de coco
• 50 g de sultanas
• 20 g de linhaça dourada
• 20 g de sementes de pevide
• 20 g de sementes de sésamo, usei Margão
• 20 g de sementes de girassol

Preparação - tradicional

• Numa taça coloque a manteiga, o açúcar amarelo e o baunilhado, a flor de sal, o gengibre, os ovos e o fermento;
• Amasse tudo muito bem;
• Adicione os flocos de aveia e a farinha, amasse novamente;
• Junte as sementes e as sultanas, envolva;

• Forre um tabuleiro com papel vegetal, molde pequenas bolachas e disponha-as no tabuleiro;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 10 minutos;
• Retire, deixe-as arrefecer sobre uma grelha.

Preparação - Bimby

• Coloque no copo a manteiga, o açúcar amarelo e o baunilhado, a flor de sal, o gengibre, os ovos e o fermento;
• Programe 1 minuto/  velocidade 3;
• Adicione os flocos de aveia e a farinha, programe 1 minuto/ velocidade espiga;
• Adicione as sementes e as sultanas, programe 1 minuto/ velocidade 2;
• Forre um tabuleiro com papel vegetal, molde pequenas bolachas e disponha-as no tabuleiro;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 10 minutos;
• Retire, deixe-as arrefecer sobre uma grelha.

Estes são os produtos que utilizei, das marcas Margão, Vahiné e Marnoto