DOCE DE ABÓBORA

Nada melhor que os doces e compotas caseiros. Feitos com os frutos da época podemos ter sempre na dispensa doces diferentes ao longo do ano. 

Uma abóbora deu para fazer Broas de Abóbora e Aveia e este doce.

Ideal para servir com queijo, requeijão, com iogurte ou em tostas, huuummm delicie-se ...... pois nós adoramos 😋

Ingredientes

• 700 g de abóbora menina 
• 700 g de açúcar amarelo
• 3 paus de canela, usei Vahiné

Preparação tradicional

• Corte a abóbora em pequenos pedaços, coloque-os num tacho com o açúcar e os paus de canela, envolva tudo e leve a lume brando para cozer lentamente;
• De vez em quando mexer com uma colher de pau para não pegar ao fundo;
• Quando atingir o ponto estrada (coloque um pouco de doce num prato e ao passar com a colher este deve formar uma "estrada") retire do lume;
• Coloque em frascos esterilizados com tampa hermética, feche e vire os frascos ao contrário até arrefecerem;
• Guarde em local seco e fresco até conseguirem resistir 😊

Preparação - Thermomix

• Coloque a abóbora cortada em pedaços e o açúcar no copo, triture 15 seg/velocidade 7;
• Junte os paus de canela, coloque o cesto sobre a tampa, sem o copo medida, e programe 45 minutos/Varoma/ velocidade 1;
• Verifique o ponto de cozedura, coloque um pouco de doce num prato e ao passar com a colher este deve formar uma "estrada";
• Coloque em frascos esterilizados com tampa hermética, feche e vire os frascos ao contrário até arrefecerem;
• Deliciem-se 😊