ZELINHA

Ingredientes 1 pacote de jardineira congelada 250 g de pescada descongelada Sal q.b. b.  Pimenta q. b.  500 gr de água  3 ovos  600 g de leite  50 g de farinha  20 gr de manteiga  Noz moscada  Azeitonas sem caroço  Coloque na Varoma a jardineira, no tabuleiro coloque os lombos de pescada, tempere de sal e pimenta, reserve.  Coloque no copo a água, o cesto com 1 ovo, coloque a Varoma em cima, programe 30 minutos /Varoma /Vel 2 .  Retire a Varoma e o cesto.  Limpe o copo, insira a borboleta, junte as 2 claras e bata 3 min /Vel 3.5 .  Retire para uma taça.  Coloque no copo o leite, a farinha e a manteiga. Tempere de sal e noz moscada.  Programe 8 minutos /90°C/Vel 4 .  Adicione as 2 gemas e envolva 5 seg /vel 4. Envolva esta mistura às claras batidas com a ajuda de uma vara de arames, delicadamente. Num tabuleiro, disponha a mistura de legumes e a pescada desfiada, o ovo cozido e as azeitonas.  Por fim, co...

Um lanche de piquenique ou uma refeição ligeira, são uma opção para aproveitar os legumes cozidos que sobraram de outra refeição. Ingredientes  Legumes cozidos, cenoura, batatas, ervilhas e brócolos.  100 g de chouriço sem pele  1 raminho de salsa  120 g de manteiga  100 g de leite  3 ovos  2 colheres de chá de fermento em pó  Sementes de sésamo  Coloque no copo da Bimby o chouriço e a salsa, programe 5 Seg /Vel 7, retire e reserve.  Coloque no copo os ovos, a manteiga, o fermento e o leite, programe 30 Seg/Vel 6. Adicione as batatas cozidas e as cenouras, programe 30 Seg/Vel 6.  Junte a mistura do chouriço, as ervilhas e os brócolos, programe Amassar/30 Segundos.  Coloque em formas de papel ou silicone, decore com sementes de sésamo e leve ao forno pré aquecido a 200 C durante 15 minutos. 

Um molho fácil de fazer, delicioso e que podemos ter sempre feito para utilizar em saladas, carne grelhada, peixe cozido ou grelhado. Nesta receita utilizei oregãos secos, mas também podemos substituir por coentros, salsa ou outra erva aromática a gosto. A receita foi feita na Bimby, mas pode ser feita num batedor eléctrico.  Ingredientes 130 gr de azeite 20 gr de vinagre, usei de sidra 1 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de oregãos 1 pitada de pimenta branca  1 pitada de sal, usei dos Himalaias Preparação  Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, programar 1 minuto na velocidade 5. Retire, coloque num frasco e sirva. Guarde num local seco e fresco.

Ingredientes 1 l de leite 130 g de arroz carolino, usei Bom Sucesso 1 pau de canela 3 tiras de casca de limão 1 colher de chá de sal 3 gemas de ovo 110 g de açúcar de côco Canela em pó para polvilhar ✅ Preparação Bimby  No copo coloque o leite, o arroz, o pau de canela, as cascas de limão e o sal, envolva e programe 40 minutos/ 90º C/ colher inversa/ vel. 1; Numa taça desfaça as gemas com 4 colheres de sopa de leite do copo; Adicione as gemas e o açúcar, envolva com a espátula e programe 10 minutos/ 90º C/ colher inversa/ vel. 1,5; Retire as cascas de limão e o pau de canela, distribua por taças individuais ou numa travessa, decore a gosto com canela em pó. ✅ Preparação tradicional Num tacho coloque o leite, o arroz, o pau de canela, as cascas de limão e o sal, envolva, deixe cozer em lume brando mexendo de vez em quando; Numa taça desfaça as gemas com 4 colheres de sopa de leite do tacho; Adicione as gemas e o açúcar, envolva e deixe cozinhar cerca de 2 minutos; Retire as cascas d...

Uma refeição de conforto, fácil de fazer uma vez que o peito de frango já veio recheado do talho. Só preparei o acompanhamento, neste caso usei batata doce laranja, cenoura e grelos de nabo. Ingredientes Peito de frango, um por pessoa se forem pequenos Batatas doce Cenouras 1 copo de vinho branco Azeite q.b. 2 Cebolas cortadas às rodelas 2 dentes de alho Sal em pó q.b. Orégãos secos q.b. Preparação Coloque no tabuleiro as rodelas de cebola e os alhos picados. Adicione o(s) peitos de frango, as batatas e as cenouras cortadas em pedaços. Adicione o vinho branco. Polvilhe com um pouco de sal em pó, somente a mistura das batatas e cenoura, pois o peito de frango já vem temperado do talho. Polvilhe a gosto com orégãos e regue tudo com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180 º C durante 45 minutos, dependendo do tamanho do peito do frango. A meio da cozedura retire o tabuleiro e regue tudo com o molho que se formou. Sirva com uma verdura cozida ou uma salada a gosto.

Ingredientes  400 gr de flocos de aveia 20 gr de amido de milho 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de fermento em pó 200 gr de margarina à temperatura ambiente 200 gr açúcar amarelo 100 gr de passas de uva 2 ovos Preparação  Coloque no copo os flocos de aveia, pulverize durante 10 seg/vel 10. Adicione a canela, o fermento e o amido, pulverize 10 seg /vel 5. Retire e reserve. Coloque a borboleta, junte a margarina e o açúcar . Programe 3 minutos / vel. 4. Adicione os ovos e programe 30 seg/vel 4. Retire a borboleta e adicione a mistura da farinha de aveia, programe 10 seg / vel 3. Aqueça o forno a 180 °C.  Forre um tabuleiro com papel vegetal, com a ajuda de duas colheres ou uma colher de gelado, forme pequenas bolas de massa.  Leve ao forno pré-aquecido durante 10 minutos.  Depois de frias guarde em caixa hermética. 

  As cenouras à algarvia são um prato típico do Algarve, que podem ser servidas como petisco, entrada ou acompanhamento de peixe ou carne grelhados.  Podem ser guardadas no frigorífico durante 4 a 5 dias, ficando assim com o sabor mais intenso. São muito rápidas e fáceis de preparar. Ingredientes 300 g de cenouras  3 dentes de alho Salsa ou coentros a gosto 30 g de azeite 50 g de vinagre branco Sal q.b. Pimenta q.b. 1/2 colher de chá de açúcar 1/2 colher de chá de colorau Preparação método tradicional Descasque e coza as cenouras inteiras, em água temperada com sal, convém não ficarem muito cozidas, tenras e ainda firmes. Retire-as da água e deixe-as arrefecer. Numa tigela, misture os alhos picadinhos, a salsa ou os coentros também picados, o azeite, o vinagre, uma pitada de sal, a pimenta, o açúcar e o colorau, misture bem. Adicione as cenouras cortadas às rodelas, envolva e guarde no frigorífico durante umas horas antes de servir. Preparação Bimby No copo, coloque a águ...