BISCOITOS AMANTEIGADOS

Estes dias com pouco sol e alguma chuva convidam a ficar em casa e nada melhor que a fazer biscoitos, pois já tinha a minha reserva em baixo.

Fiz estes biscoitos de manteiga com uma massa de sabor a limão e outra com chocolate.

INGREDIENTES:

125 g de açúcar

100 g de manteiga

125 g de farinha de trigo Espiga

1 colher de chá de fermento

1 ovo

1 limão

100 g de chocolate em pó 

PREPARAÇÃO:

Mistura-se o açúcar com a manteiga até obter um creme macio e esbranquiçado, adiciona-se o ovo batido (clara e gema) depois de tudo bem amassado junta-se a farinha e o fermento, se a massa ficar branda deita-se mais um pouco de farinha.

Divide a massa em duas porções, 2/3 para a branca e 1/3 para a de chocolate. Na massa branca adicione a raspa de um limão. Na outra adicione o chocolate em pó.

Com o rolo da massa estenda as massas sobre uma folha de papel vegetal. Coloque uma sobre a outra, faça um rolo leve ao frigorífico durante uma hora, para endurecer e depois corte em rodelas. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 10 minutos.

BISCOITOS DE MANTEIGA

Dê asas à sua imaginação e crie biscoitos de vários feitios, as crianças adoram brincar com a massa e os adultos divertem-se também.

BISCOITOS DE MANTEIGA