ZELINHA

Quando fiz esta tarte não estava à espera de um resultado tão irresistível, recomendo. INGREDIENTES 200 g de açúcar 6 ovos 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 100 g de cenoura ralada Raspa e sumo de 1 laranja 1 base de massa folhada PREPARAÇÃO - Bimby Retire a pela à cenoura, coloque-a no copo da bimby e dê 4 toques de turbo; Adicione o açúcar, o fermento, os ovos e programe 2 minutos / Vel. 4; Junte o sumo e a raspa de laranja e programe 1 minuto / Vel. 4; Forre a tarte com a massa folhada, pique o fundo com um garfo e recheie com o preparado anterior; Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante 45 minutos; Se a meio da cozedura começar a querer queimar, coloque por cima uma folha de papel vegetal; Deixe arrefecer e delicie-se.

Esta é uma tarte que se faz num abrir e fechar de olhos. Os ingredientes são colocados em camadas e o resto acontece como por magia já dentro do forno. INGREDIENTES 6 maçãs (descascadas e cortadas em gomos finos) 6 ovos batidos 2 chávenas de farinha com fermento, usei Branca de Neve 1 chávena de açúcar 200 g de margarina derretida, usei Vaqueiro Pó de canela (se gostar) 100 g de passas de uva (se desejar) 1 Forma de tarte em silicone PREPARAÇÃO Coloque as fatias de maçã no fundo da forma, polvilhe com canela e disponha as passas de uva por cima; Misture o açúcar com a farinha e coloque na forma; Por cima coloque os ovos batidos; E finalmente adicione a manteiga derretida; Leve ao forno à temperatura de 190º C cerca de 30 a 40 minutos; Se começar a queimar coloque uma folha de alumínio por cima; Antes de retirar faça o teste do palito; Deixe arrefecer e desenforme, ficando o fundo da tarte para cima.

Mais um delicioso bolo da revista Teleculinária nº 1858. Se gostam de coco irão gostar muito deste bolo, recomendo. INGREDIENTES 100 g de avelãs sem casca 50 g de coco ralado 180 g de açúcar 100 g de margarina, usei Vaqueiro 100 g de farinha, usei Espiga 6 ovos 1 colher de chá de fermento, usei Vahiné Manteiga para untar, usei Vaqueiro liquida Papel vegetal PREPARAÇÃO - Bimby Unte uma forma redonda com manteiga, forre-a com papel vegetal e volte a untar; Ligue o forno a 180 g; Coloque no copo a farinha, o coco, o fermento e as avelãs, triture durante 30 segundos, na velocidade 3, 5 e 9; Retire e reserve; Coloque no copo a manteiga, o açúcar e programe 3 Min/ 37º C/ Vel. 3; Adicione os ovos um a um na velocidade 3; Adicione a mistura da farinha e programe 2 Minutos/ Vel. 3; Coloque a massa na forma em leve ao forno durante 40 minutos; Antes de retirar faça o teste do palito; Sirva decorado a gosto, com açúcar em pó ou barrado com leite condensado cozid

Uma sobremesa deliciosa, prática e que não requer muito tempo. Uma sugestão da TeleCulinária nº 1849. INGREDIENTES - 6 pessoas 200 g de bolacha Maria, ou outra a gosto 4 dl de natas 3 claras 1 lata de leite condensado PREPARAÇÃO Triture as bolachas até ficarem tipo "pão ralado"; Bata as claras em chantily bem firme; Numa outra tigela bata as claras em castelo e envolva com as natas; Adicione o leite condensado e as bolachas raladas e envolva suavemente; Distribua por tacinhas individuais ou numa grande, leve ao frigorífico; No momento de servir polvilhe com bolacha ralada a gosto.

INGREDIENTES 250 g de manteiga, usei Vaqueiro 200 g de açúcar 6 ovos 4 colheres de sopa de mel, usei Serra de Portel 200 g de mirtilos 1 colher de café de canela, usei Suldouro 5 colheres de sopa de doce de fruta, usei de curgete 1 cálice de aguardente 1 cálice de vinho doce, usei moscatel Sumo de meia lima 250 g de farinha, usei Espiga  1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné PREPARAÇÃO Bata a manteiga com metade do açúcar até obter um creme esbranquiçado e volumoso; Junte as gemas, uma a uma, misture bem; Numa taça misture o mel com os mirtilos, o doce, a canela, a aguardente, o vinho doce e o sumo de lima; Misture este preparado à mistura da manteiga; Bata as claras em castelo e adicione o restante açúcar,  Envolva-as no preparado anterior alternando com a farinha peneirada e o fermento; Deite numa forma anti-aderente untada com manteiga; Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 50 minutos; Se começar a ficar com uma crosta muito dourada

Para saborear lentamente num dia chuvoso, na companhia de uma chávena de chá, café ou chocolate, deixo-vos este delicioso Bolo de Amêndoa e Chila. INGREDIENTES 150 g de miolo de amêndoa triturada (usei com casca) 100 g de farinha, usei Espiga 200 g de açúcar 200 g de doce de chila 200 g de manteiga, usei Vaqueiro 6 ovos 2 colheres de chá de fermento em pó, usei Vahiné PREPARAÇÃO Comece por bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado; Junte as gemas, o doce de chila, a amêndoa moída, a farinha e o fermento; Por fim junte as claras em castelo; Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha; Leve ao forno a 180º C durante 35 minutos; Faça o teste do palito antes de retirar do forno;

Depois de desfolhar a revista Teleculinária nº 1841, que como sempre nos apresenta receitas maravilhosas, escolhi o Bolo de Laranja e Lima, mas como não tinha em casa laranjas, fiz só com lima, acrescentei mais um ovo e substitui o iogurte natural por iogurte liquido Limão e Lima da Danone. Ficámos deliciados com este bolo de sabor doce e envolvente no sabor e aroma da lima.  INGREDIENTES 240 g de açúcar 180 g de farinha Espiga sem fermento 150 g de manteiga, usei Vaqueiro liquida 3 ovos 1 iogurte liquido Limão e Lima, usei Danone 1 Lima 2 colheres de chá de fermento, usei Vahiné Spray Gb Panol - Sodifer PREPARAÇÃO Comece por separar as gemas das claras; Bata o açúcar com a manteiga; Adicione as gemas, o iogurte, a raspa e o sumo da lima, misture tudo muito bem; Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó; Coloque numa forma pulverizada com Gb Panole e polvilhada com farinha; Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos; Antes de ret

Esta tarte é uma verdadeira delícia, não admira a sua publicação ter uma grande dimensão, só demonstra a satisfação de quem a come pela primeira vez. Vi esta receita pela primeira vez no blog da Beth  a quem quero agradecer a partilha de tão boas receitas. INGREDIENTES Para a tarte: 2 rolos de massa folhada 75 g de açúcar 75 g de margarina liquida Vaqueiro 75 g de amêndoa em pó 1 ovo 1 colher de sopa de rhum 35 g de natas Para o glacê: 135 g de açúcar pasteleiro 15 g de farinha 1 clara de ovo Algumas gotas de sumo de limão PREPARAÇÃO - Bimby Pulverize a amêndoa 15 Seg/ Vel 9 e reserve; Coloque a borboleta na bimby, junte a margarina, o açúcar e programe 30 Seg/ Vel. 2; Adicione os restantes ingredientes, programe 40 Seg/ Vel. 3; Coloque esta mistura numa taça e leve ao frigorífico; Forre a tarteira com uma placa de massa e corte a outra placa com a medida do fundo da tarteira; Com a massa que restou faça 6 tiras para depois enfeitar a tarte; C

O gosto de novos desafios está nas minhas raízes e este é mais um na estrada da minha vida. Sempre admirei este género de bolos, eles libertam-nos o espírito, damos asas à nossa imaginação e no final o nosso ego eleva-se muito lá do infinito. É assim que me senti depois de fazer este bolo para o meu aniversário. De salientar que a pasta Sodifer é um produto de excelência que nos proporcionam resultados maravilhosos, recomendo vivamente. A Sodifer efetua entregas em qualquer parte de Portugal ou noutro país, pede informações aqui . INGREDIENTES Bolo de chocolate 300 g de açúcar 250 g de margarina Vaqueiro 5 ovos 60 g de leite 400 g de farinha de trigo, usei Espiga sem fermento 2 colher de chá de fermento, usei Vahiné 180 g de chocolate em pó, usei Ariba Escuro (54%) da Sodifer que pulverizei na Bimby Recheio de chocolate 200 g de chocolate p/ culinária, usei Ariba Escuro (54%) 120 g de natas vegetais, usei Bravo Crem, da Sodifer

Nesta tarte optei por fazer a massa quebrada, mas pode fazer com a de compra.  INGREDIENTES - MASSA 500 g de farinha sem fermento, usei Espiga 180 g de manteiga à temperatura ambiente, usei Vaqueiro 120 g de água 1/2 colher de chá de flor de sal, usei Tavira Sal 1/2 colher de chá de açúcar PARA O RECHEIO 150 g de cerejas, sem caroço 200 g de açúcar 5 ovos 1 colher de chá de aroma de baunilha, usei Vahiné açúcar em pó para polvilhar PREPARAÇÃO     MASSA - BIMBY Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 Seg. / Vel. 6; Retire uma pequena porção de massa para a cobertura e a restante es tenda-a a com a ajuda de um rolo, coloque-a numa tarteira forrada com papel vegetal e reserve.     RECHEIO Comece por retirar os caroços às cerejas e reserve; Coloque os ovos numa taça, adicione o açúcar e o aroma a baunilha; Bata até obter um creme fofo e esbranquiçado; Verta para dentro da tarteira e

O Mirtilo é um fruto conhecido pela sua riqueza em diversa vitaminas como a A, B, C e PP, possuindo ainda uma grande variedade de sais minerais, potássio, magnésio, fosforo, cálcio, ferro, açúcares, pectina, tanino, ácidos cítrico, málico, manganês e tartárico.  O Mirtilo é muito conhecido como o rei dos antioxidantes e o fruto da juventude. Reduz também o colesterol, sendo mais eficiente que muitos medicamentos. Também é muito bom para a memória e coordenação motora, visão, diabetes e parelho urinário e digestivo. E estando na altura em que este fruto é abundante, fiz esta tarte de mirtilos que todos adorámos. INGREDIENTES MASSA 200 g de farinha Espiga 100 g de manteiga Vaqueiro líquida 25 g de açúcar 1 gema sal q.q. - Tavira Sal 2 colheres de sopa de água RECHEIO 100 g de açúcar 100 ml de natas - Bravo Crem - Sodifer 2 ovos 2 colheres de sopa de pão ralado 300 g de mirtilos açúcar em pó Manteiga para untar PREPARAÇÃO Comece por preparar a m

Seguindo a sugestão da TeleCulinária 1834 fiz esta excelente panacotta. Só substituí o caramelo líquido por xarope de framboesa Vahiné e não decorei com framboesas porque não tinha. INGREDIENTES 1 l de leite de soja 4 colheres de sopa de açúcar 4 folhas de gelatina - Vahiné 2 vagens de baunilha - Vahiné Cobertura de framboesa - Vahiné PREPARAÇÃO Comece por abrir as vagens de baunilha ao meio e raspe as sementes para um tacho; Junte o leite, o açúcar e leve a lume brando, não parando do mexer até ferver; Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos; Coe o leite, para eliminar as sementes, adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa até ficarem bem dissolvidas; Distribua por formas individuais e leve ao frigorífico para solidificar; Desenforme e sirva com xarope de framboesa a gosto. Nota: Pode também servir com caramelo líquido e decorar com framboesas frescas, conforme sugestão da TeleCulinária. Nesta receita utilizei estes e

Uma tarte deliciosa com sabor a laranja cuja base é feita com os Biscoitos de Laranja Du Bois de la Roche . INGREDIENTES     Massa 1 pacote de Biscoitos de Laranja - Du Bois de la Roche 100 g de manteiga Vaqueiro líquida     Recheio Sumo de 3 laranjas e raspa de 1 laranja 4 gemas 100 g de açúcar 3 colheres de farinha Maizena 1 colher de sopa de manteiga Vaqueiro liquida     Merengue 4 claras 5 colheres de sopa de açúcar PREPARAÇÃO Triture os biscoitos, adicione a manteiga, amasse até obter uma massa homogénea; Forre uma forma de tarte de fundo amovível com papel vegetal; Distribua a massa na tarteira e coloque-a no congelador durante 10 minutos; Num tacho coloque o sumo de laranja diluído em água até perfazer 300 ml, a raspa de laranja, o açúcar e leve ao lume até dissolver o açúcar; Dissolva a maizena com um pouco de água e adicione, já fora do lume, ao preparado anterior; Leve novamente ao lume até engrossar, sem parar de mexer; Retire do l

Para celebrar o World Baking Day com o apoio da Vaqueiro, fiz um bolo de limão muito simples, mas muito saboroso. INGREDIENTES 250 g de farinha para bolos com fermento Nacional 250 g de açúcar mascavado Sores 100 g de Vaqueiro liquida 4 ovos 1/2 limão sem casca Raspa de meio limão Margarina Vaqueiro liquida para untar Farinha para polvilhar Multi-Deco - Vahiné Lápis Pasteleiro Brilhante - Vahiné Glacê -  veja a receita aqui PREPARAÇÃO Coloque no copo as cascas finas do limão, junte o açúcar e ligue durante 20 segundos, progressivamente até à velocidade 9; Junte o limão sem casca e sem a pele branca, a margarina, os  ovos e ligue 30 segundos, progressivamente até à velocidade 6; Adicione a farinha e ligue 30 segundos, progressivamente até à velocidade 6; Coloque a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha; Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 35 minutos ou até que fique cozido, faça o teste do palito; Depois de frio, f

Mel Serra de Portel é a nova parceria do blog Zélinha.  Mel Serra de Portel é uma  empresa familiar, que vem cultivando desde há algumas gerações o gosto e conhecimento pela apicultura. Dedica-se à produção e comercialização de produtos apícolas, nomeadamente Mel, Pólen entre outros. Situa-se no Alentejo, em plena Serra de Portel, na Amieira, uma pequena aldeia do concelho de Portel, 40 Km a sul de Évora. O Mel produzido tem por base a diversidade da flora da Serra de Portel e respectivas condições climatéricas favoráveis, as quais lhe conferem uma excelente qualidade. A  Mel da Serra de Portel   encontra-se registada oficialmente com o número de controlo veterinário LEM 008, para as actividades de extracção, tratamento e acondicionamento de mel, sendo sujeita a controlo por parte da Direcção Geral de Veterinária, de acordo com as condições de funcionamento previstas no Reg. (CE) n.º 852/2004 e Reg. (CE) n.º 853/2004 de 29 de Abril. A Melaria tem implementad