IOGURTE DE LIMÃO

-
Mais uma variante de iogurte, desta vez de limão.

 INGREDIENTES:

  • 1000 g de leite
  • 50 g de leite em pó
  • Casca de um limão
  • 1 iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de açúcar

PREPARAÇÃO BIMBY (Thermomix):
  1. No copo coloque o leite com as casca de limão e programe 10 Min/ 90º/ Vel colher.
  2. Retire as casca do limão, deixe arrefecer até aos 50º, adicione os restante ingredientes e programe 2 Min/ 50º/ Vel. 3.
  3. Distribua a mistura do iogurte pelos frascos com tampa, coloque-os no tabuleiro do forno, envolvidos por uma manta polar.
  4. Leve-os ao forno pré-aquecido a 50º C (desligado) durante 12 horas.

PREPARAÇÃO - Tradicional
  1. Ferva o leite com as cascas de limão.
  2. Deixe arrefecer até à temperatura de 50º C, verifique com um termómetro de cozinha ou ao colocar um dedo e suportando a temperatura, o leite está na temperatura ideal.
  3. Retire as cascas, adicione os restantes ingredientes e misture muito bem com a ajuda da batedeira de bolos.
  4. Distribua pelos frascos com tampa, coloque-os no tabuleiro do forno, envolvidos por uma manta polar.
  5. Leve-os ao forno pré-aquecido a 50º C (desligado) durante 12 horas.



Comentários

  1. Fabiola1 de maio de 2012 às 17:56

    Boa tarde Zélinha!
    É, vamos ficar bem informadas com os posts de história. Eu estou amando fazê-los! Como sou fã da história da França, espero trazer muitas curiosidades. O post da Idade Média nem terminou ainda, a informação é tão rica que preciso fazer em várias vezes. Que bom que você gostou!
    Tenha uma excelente semana!Beijinhos.
    Fabiola

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. ZÉLINHA1 de maio de 2012 às 18:25

      Obrigado Fabiola, tb gosto de história, sempre que visito um lugar, cidade, vila ou aldeia, procura sempre saber sobre o seu passado, usos, costumes e culinária tradicional. Um beijinho e continue com esse magnífico trabalho.
      Uma semana cheia de Luz e Energia para você.

      Eliminar
  2. Susana1 de maio de 2012 às 18:55

    Bela sugestao

    Bjs

    As papinhas dos Babinhos

    ResponderEliminar
  3. Jotta e Rosley2 de maio de 2012 às 01:45

    Oi Zélinha, obrigado pela preocupação. Estamos em férias e, em breve, de volta.
    Abraços!

    ResponderEliminar
  4. Luisa Alexandra2 de maio de 2012 às 10:39

    Tem um aspecto tão bom!
    É das minhas versões preferidas de iogurte, gosto também de adicionar canela, faz uma dupla irresistível!

    ResponderEliminar
  5. Noelia10 de maio de 2012 às 14:51

    Adoro limão! Excelente sugestão. Vou experimentar.
    Bjs

    ResponderEliminar
  6. Clarinha9 de agosto de 2012 às 22:32

    Nunca me lembrei de fazer iogurtes de limão... Irei experimentar.
    Beijos

    ResponderEliminar

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