TRADICIONAL BOLO DE PÁSCOA

Já publiquei o ano passado uma receita do tradicional Folar de Páscoa, aqui. Hoje deixo uma outra receita, também ela simples, rápida e saborosa.

FOLAR DE PÁSCOA

INGREDIENTES

2,5 dl de leite
3 colheres de chá de fermento seco de padeiro
700 g de farinha de trigo
2 ovos
200 g de açúcar
Raspa de um limão
1 colher de café de sal fino
1 colher de café de erva-doce em pó
1 colher de café de canela
100 g de margarina, amolecida
2 ovos cozidos, para decorar
1 ovo para pincelar

PREPARAÇÃO TRADICIONAL

1. Coloque os ingredientes pela ordem indicada no copo da máquina do pão, tendo o cuidado de não colocar o sal em contacto com o fermento.
2. Seleccione e inicie o programa "massa".
3. No final, retire a massa para cima da banca da cozinha e com a ajuda de um pouco de farinha forme um bolo redondo "folar", coloque os ovos cozidos, as tiras de massa a cruzar os ovos e pincele com o ovo batido.
4. Coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe descansar a massa durante meia hora.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 30 a 35 minutos.

PREPARAÇÃO NA BIMBY 

1. Com o copo bem seco coloque o açúcar e a casca do limão, pulverize  15 Seg/ Vel 9.
2. Adicione o leite, a manteiga e programe 30 Seg/ 37º/ Vel 6 e a seguir 30 Seg / Vel 9.
3. Adicione os ovos o fermento, a canela, a erva-doce e misture uns segundos na Vel. 3.
4. Com a Bimby em funcionamento na Vel 3 deite a farinha a pouco e pouco através do bocal da tampa e no fim a pitada de sal.
5. Programe 5 Min/ Vel.  espiga . 
6. Deixe repousar a massa durante uma hora e 30 minutos.
7. No final, retire a massa para cima da banca da cozinha e com a ajuda de um pouco de farinha forme um bolo redondo "folar", coloque os ovos cozidos, as tiras de massa a cruzar os ovos e pincele com o ovo batido.
8. Coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe descansar a massa durante meia hora.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 30 a 35 minutos.