TARTE DE REQUEIJÃO

Mais uma deliciosa tarte, também esta sem necessidade de levar base, super fácil de fazer e muito saborosa.

A receita é da revista Teleculinária  nº 1975, que como sempre tem sugestões para todos os sabores e ocasiões. 

Ingredientes

• 300 g de açúcar amarelo
• 50 g de manteiga
• 120 g de farinha
• 6 ovos
• 2 requeijões
• 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné
• 1 pitada de sal, usei Marnoto
• Papel vegetal 
• Manteiga para untar

Preparação

• Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga e forre com papel vegetal;
• Derreta a manteiga, reserve;
• Pré-aqueça o forno a 180º C;
• Triturar o requeijão com o açúcar, o sal, os ovos e a manteiga derretida, com a ajuda de um liquidificador ou com a varinha mágica;

• Junte a farinha e o fermento, misture bem para não ficar com grumos;
• Deite na tarteira e leve ao forno a 180º C cerca de 25 minutos, até ficar douradinha;
• Retire e deixe arrefecer antes de desenformar;
• Sirva com um vinho licoroso ou Vinho do Porto.

Utilizei estes excelentes produtos na confecção desta tarte:

MUFFINS DE CHOCOLATE

Bolinhos de chocolate, quem não gosta! 😊
Muito simples de preparar e super deliciosos!

Ingredientes

• 200 g de farinha s/ fermento
• 130 g de açúcar amarelo
• 75 g de óleo de coco
• 2 ovos
• 60 ml de leite
• 4 colheres de sopa de cacau em pó, usei Balbake do Lidl
• 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné
• Pepitas de chocolate negro, usei Vahiné
• Formas de papel

Preparação

• Misture a farinha, o fermento e o chocolate, reserve;
• Numa taça coloque os ovos e o açúcar, bata muito bem;
• Adicione o óleo de coco e o leite, bata mais um pouco;
• Adicione a mistura da farinha pouco a pouco;
• Coloque a massa em forminhas de papel, polvilhe com as pepitas de chocolate e leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos;

Na receita utilizei estes excelentes produtos:

BOLO DE CENOURA E LARANJA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Um bolo delicioso para um fim de semana outonal. 

A combinação da cenoura com a laranja e o creme de chocolate é simplesmente maravilhoso e guloso 😋.

Esta massa fica muito bem num bolo de aniversário, com cobertura de chocolate ou outra, é um bolo que não fica seco e que é muito apreciado pela criançada e não só 😀

Ingredientes

• 340 g de farinha s/ fermento
• 2 colheres de chá de fermento em pó, usei Vahiné
• 150 g de açúcar
• 3 cenouras médias
• 2 dl de sumo de laranja
• 1 dl de óleo
• 4 ovos

Cobertura de chocolate

• 3 colheres de sopa de cacau, usei Belbake
• 200 ml de natas
• 80 g de açúcar

Preparação do bolo

• Comece por barrar a forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve;
• Pré-aqueça o forno a 180º C;
• Retire a pele às cenouras e rale-as;
• Numa taça coloque os ovos e o açúcar, bata muito bem;
• Adicione o sumo de laranja e o óleo, bata novamente;
• Junte pouco a pouco a cenoura ralada, a farinha e o fermento, envolva e coloque na forma, leve ao forno cerca de 40 minutos;
• Retire, deixe arrefecer durante 10 minutos e desenforme;

Preparação da cobertura

• Num tacho coloque as natas, o açúcar e o cacau, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre até levantar fervura;
• Deite sobre o bolo, deixe arrefecer e pode deliciar-se com esta maravilha 🍰

Na receita utilizei:

BOLO MÁRMORE E BAUNILHA

Eu os bolos e o chocolate 🍫, ai que tentação 😘

A combinação dos sabores e do cheiro a chocolate e baunilha são deliciosos, que cheirinho ficou na cozinha!

Ingredientes

• 250 g de açúcar
• 300 g de manteiga à temperatura ambiente
• 5 ovos
• 2 colheres de chá de açúcar baunilhado, usei Vahiné
• 350 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento Bio para bolos, usei Vahiné
• 1 pitada de sal, usei Marnoto
• 80 g de leite
• 30 g de chocolate em pó, usei Belbake (comprei no Lidl)

Preparação

• Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve;
• Pré-aqueça o forno a 180º C;
• Numa taça misture o açúcar baunilhado, a farinha, o fermento e o sal reserve;
• Em outra taça bata o açúcar com a manteiga, até obter um creme fofo e esbranquiçado;
• Adicione os ovos, um a um batendo entre cada adição;
• A este preparado vá adicionando a mistura da farinha e o leite, mexendo bem;
• Coloque metade da massa na forma;

• À restante massa adicione o chocolate em pó, envolva;
• Coloque a massa de chocolate na forma e com a ajuda de um garfo misture ligeiramente as duas massas;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 45 a 50 minutos, o tempo de cozedura pode variar de forno para forno, é preciso estarem atentos;
• Faça o teste do palito antes de retirar do forno;
• Deixe arrefecer na forma cerca de 10 minutos;
• Desenforme e delicie-se 🍰

Na receita utilizei estes excelentes produtos:

RECEITAS DE BOLOS

E porque amanhã já é fim de semana 💓 vai haver bolinho 🍰.

Fiz uma selecção de cinco bolos, todos eles têm a receita pelo método tradicional e com a Bimby, é só escolher, o que não vai ser fácil 😏

Desfrutem o fim de semana com a família e com uma boa fatia desse bolo 🍰, deliciem-se!

Brioche com pepitas de chocolate e sementes de sésamo, adoramos ao pequeno almoço e quando sobra ao lanche .

(VER RECEITA) 

Pão-de-ló aquele bolo tão simples e tão bom, é um bolo de gerações.

(VER RECEITA)

Bolo de flocos de aveia e casca de banana, primeiro estranha-se, mas depois adoramos.

(VER RECEITA)

Bolo de alfarroba e laranja, fofo e de sabor irresistível.

(VER RECEITA)

Bolo de côco, mel e noz moscada, de sabores delicados, um bom acompanhante de uma chávena de chá ou café.

(VER RECEITA)

  

BOLINHOS DE MIRTILOS

Simples, deliciosos e muito práticos para o lanche dos mais pequenos e não só.

Receita da revista Bolos e Doces da Teleculinária, onde encontramos sempre receitas deliciosas e vistosas.

Ingredientes

• 200 g de mirtilos
• 180 g de açúcar
• 185 g de farinha
• 100 g de margarina
• 4 ovos
• 150 ml de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó, usei Bio Vahiné
• 1 colher de chá de essência de baunilha, usei Vahiné
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Preparação

• Numa taça bata o açúcar com a manteiga, até obter um creme esbranquiçado;
• Adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha, mexendo sempre;
• Adicione a farinha com o fermento, peneirados, envolva;
• Junte os mirtilos e envolva bem;
• Coloque em forminhas untadas e polvilhadas com farinha, leve ao forno pré-aquecido a 180ª C, durante 35 minutos;
• Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Na receita utilizei este novo fermento em pó Bio da Vahiné 

e essência de baunilha:

BOLO DE CAFÉ

Fim de semana quer bolinho, fofinho e simples. Este bolo é muito rápido de fazer, delicioso e perfeito para o lanche na praia, no campo ou em casa 😋

Encontra outras receitas de bolos clicando aqui, uns mais elaborados e outros mais simples.

Ingredientes

• 4 ovos
• 200 g de açúcar
• 4 colheres de sopa de café solúvel
• 140 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento, usei Vahiné
• Açúcar em pó q.b. (opção)

Preparação

• Ligue o forno a 180º C e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve;
• Separe as gemas das claras;
• Numa taça coloque as gemas com o açúcar e o café solúvel, bata cerca de 1 minuto em velocidade média;
• Adicione a farinha peneirada com o fermento;

• Numa outra taça bata as claras em castelo, depois incorpore-as na massa anterior, mexendo de baixo para cima;
• Coloque a massa na forma untada  e leve ao forno durante 30 minutos;
• Retire, desenforme e no fim de frio, se desejar, polvilhe com açúcar em pó.

TARTE DE COCO

É uma tarte deliciosa e que fica com uma textura cremosa irresistível. Optei por fazer a massa da base, mas podem fazer com as massas de base prontas a cozinhar, como a massa tenra ou massa folhada. Segui a receita do Cookidoo, mas optei por reduzir no açúcar e na manteiga e acrescentei uma clara de ovo ao recheio, que sobrou da gema que usei para fazer a massa.

Ingredientes

    Massa

• 220 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 20 g de açúcar
• 10 g de leite
• 1 gema de ovo

    Recheio

• 200 g de açúcar
• 80 g de manteiga
• 100 g de coco ralado, usei Vahiné
• 3 ovos + 1 clara de ovo
• 5 g de vinagre de sidra

Preparação

• Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovível, de 24 cm de diâmetro, com papel vegetal;
• No copo da bimby coloque todos os ingredientes da massa, programe 10 seg/ velocidade 6, retire e deixe repousar cerca de 15 minutos;
• Com a ajuda do rolo da massa, estenda a massa sobre a bancada polvilhada com farinha, forre a tarteira, pique o fundo com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 10 minutos;
• Retire e deixe arrefecer;
• No copo da bimby coloque a manteiga, programe 1 minuto e 30 seg./ 100º C/ vel. 1;
• Junte o coco, os ovos, a clara de ovo, o açúcar, o vinagre de sidra e programe 30 seg./ vel. 4;
• Deite sobre a tarte e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 30 minutos, retire e deixe arrefecer, se desejar pode polvilhar com açúcar em pó.

Na receita utilizei coco ralado da Vahiné:

BOLO DE PÃO DE LÓ COM LEITE, NATAS E CHOCOLATE

Uma massa simples, com recheio de natas, chocolate e muita doçura. Foi este o bolo que fiz para comemorar o meu aniversário 🎀 60 primaveras 💚

Ingredientes

Para o bolo

• 6 ovos
• 240 g de açúcar
• 2,5 dl de leite morno
• 240 g de farinha de trigo
• 1 Pitada de flor de sal, usei Marnoto
• 1 colher de sopa de fermento em pó, usei Vahiné
• Raspa de 1 limão

Creme de chocolate

• 250 g de chocolate para culinária
• 2,5 dl de natas

Creme de natas

• 200 ml de natas
• 6 colheres de sopa de açúcar em pó
• 1 pacote de chantifix da Vahiné

Decoração

• Suspiros
• Açúcar dourado da Vahiné
• Bombons a gosto

Preparação do bolo

• Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo, adicione aos poucos as gemas, o sal, a raspa do limão e o açúcar;
• Acrescente o leite e envolva;
• Adicione a farinha e o fermento peneirados, envolva delicadamente com uma colher de pau;
• Coloque a massa numa forma redonda, 26 cm de diâmetro, com o fundo forrado com papel vegetal e untada com manteiga e polvilhada com farinha;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 30 minutos;
• Deixe arrefecer um pouco e corte o bolo em dois, reserve;

Preparação creme de natas

• Bata as natas em chantily com o açúcar em pó, adicione o chantifix e bata mais um pouco, reserve no frigorífico;

Preparação do creme de chocolate

• Deite as natas numa taça com o chocolate partido em pedaços, leve a aquecer em banho-maria, mexendo de vez em quando, quando a água começar a ferver retire do lume, envolva até formar um creme homogéneo, deixe arrefecer;

Montagem do bolo

• Recheie a parte inferior do bolo com uma camada de creme de chocolate;
• Por cima coloque uma camada de natas, a qual pode polvilhar com pedacinhos de chocolate;
• Coloque a outra metade do bolo por cima, barre as laterais com creme de natas e cubra o topo do bolo com o restante creme de chocolate;
• Decore com os suspiros, os bombons e polvilhe com o açúcar dourado;
• Leve ao frigorífico até ao momento de servir;

Na receita utilizei estes produtos de excelente qualidade: