ZELINHA

Indispensáveis em qualquer ocasião e quando feitas por nós são sempre mais saborosas, sem aditivos nem conservantes. INGREDIENTES 200 g de açúcar 250 g de farinha 150 g de margarina 1 ovo 1 colher de chá de açúcar baunilhado, usei Vahiné 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 100 g de pepitas de chocolate, usei Vahiné 70 g de miolo de nozes 1 colher de chá de flor de sal, usei Marnoto PREPARAÇÃO Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo; Adicione o ovo, o sal e o açúcar de baunilha; Junte a farinha, com o fermento e envolva bem; Adicione as pepitas de chocolate e as nozes, envolva bem; Coloque a massa num papel celofane, molde em forma de salame, leve ao frigorífico cerca de 1 hora, para a massa ficar mais firme; Forre um tabuleiro com papel vegetal, corte rodelas com 1 cm de espessura, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 7 a 10 minutos. Nesta receita utilizei estes produtos de excelência:

Ao fim de semana gosto sempre de ter um bolo, seja para o pequeno almoço ou para o lanche da família e dos mais pequenos que nos visitam. Esta receita é do bolo de mármore onde substituí o chocolate por pepitas de chocolate.  INGREDIENTES 250 g manteiga à temperatura ambiente 250 g de açúcar 1 pacote de açúcar baunilhado, usei Vahiné 5 ovos 1/2 colher de chá de sal, usei Marnoto 350 g de farinha tipo 55 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 70 g de leite 1 pacote de pepitas de chocolate, usei Vahiné Spray desmoldante Gb Panol 500, Sodifer PREPARAÇÃO Coloque no copo a manteiga e o açúcar, bata 40 seg/ vel. 5; Junte o açúcar baunilhado, os ovos, o sal, a farinha, o fermento e o leite, bata 50 seg/vel 5; Adicione as pepitas de chocolate e misture 7 seg/vel 5; Coloque o spray desmoldante na forma, encha-a com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 45 minutos; Nesta receita utilizei estes excelentes produtos:

Apesar de estarmos em plena primavera está um dia muito chuvoso, mais parece que estamos no inverno. E para alegrar o dia nada melhor que um delicioso bolo de chocolate. Segui a receita da revista da TeleCulinária nº 1927 que adaptei à Bimby. INGREDIENTES: 400 g de chocolate negro, utilizei Ariba de Sodifer 250 g de farinha 180 g de açúcar 150 g de manteiga 6 ovos 2 dl de natas, usei natas vegetais Bravo Crem 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné Desmoldante Gb Panol 500, da Sodifer PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo os ovos, o açúcar, programe 5 Min/ Vel. 5; Adicione a farinha, programe 30 Seg / Vel. 3; Junte as natas, o fermento e programe 30 Seg/ Vel. 3; Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas; Programe a bimby em 1 Min/ Vel. 4 , adicione o chocolate em fio; Coloque o spray desmoldante  na forma e encha-a com a massa; Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 a 40 minutos ; Retire, deixe arrefecer e decore a gosto, como por

O chocolate é um alimento que muito aprecio, adoro chocolate preto, sendo o mousse de chocolate o meu eleito.  O chocolate tem a sua origem do cacaueiro, planta originária da América central. Existem boas razões para comer chocolate com mais quantidade de cacau (acima de 70%), em quantidades moderadas, faz bem ao coração, reduz o colesterol, rico em minerais, estimula e protege a memória. Segui a receita do livro ABC da Bimby, ficou maravilhosa, com a consistência desejada.  INGREDIENTES 50 g de açúcar 200 g de chocolate p/ culinária partido em pedaços, usei pepitas Ariba com 54% de cacau da Sodifer 100 g de natas, usei Bravo Crem da Sodifer 4 ovos 1 pitada de sal, usei flor de sal Marnoto PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 Seg/ Vel. 10; Com a ajuda da espátula, baixe o açúcar que ficou nas paredes do copo; Adicione o chocolate, as natas e derreta 4 Min/ 50ºC / Vel 2; Adicione as gemas, misture 15 Seg/ Vel 4 ; Retire e reserv

Amanhã é o Dia dos Namorados e para o celebrar com a minha cara metade, fiz este bolo de chocolate, super rápido, com os ingredientes certos, Vahiné, Branca de Neve, Dulcis e Vaqueiro, e a ajuda preciosa da minha Bimby. Segui a receita do livro ABC da Bimby "Quadrados de Chocolate", mas fiz numa forma redonda. Então vamos à receita.  INGREDIENTES 250 g manteiga à temperatura ambiente, usei Vaqueiro 250 g de açúcar 4 ovos 250 g de chocolate p/ culinária partido em pedaços pequenos 250 g de farinha, usei Branca de Neve Para decorar Brigadeiro de Laranja, usei Dulcis Corações de açúcar, usei Vahiné Lápis Pasteleiro Branco, usei Vahiné Açúcar Dourado, usei Vahiné PREPARAÇÃO Coloque no copo a manteiga, o açúcar e os ovos e programe 5 Min/ 70º C/ Vel. 4; Adicione o chocolate, deixe amolecer uns segundos e misture 20 Seg/ Vel 6 ; Adicione a farinha e misture 8 Seg/ Vel 6 . Deite numa forma untada e leve ao forno a 180º C cerca de 15

Adoro chocolate, pena não poder comer tanto como gostaria. Uma das formas que gosto de apreciá-lo é no tradicional mousse de chocolate. A receita que fiz levou uma camada de natas batidas e chocolate granulado Vahiné. Uma sobremesa simples, barata e que todos adoram. INGREDIENTES 1 chocolate para culinária com 75% de cacau 5 ovos 120 g de açúcar 120 g de margarina Vaqueiro 1 pacote de natas Multi-deco da Vahiné PREPARAÇÃO Parta o chocolate em pedaços, coloque-o numa taça e derreta em banho-maria, mexendo sempre; Bata as gemas com o açúcar, até obter uma mistura bem homogénea; Com a taça do chocolate fora do calor adicione a mistura das gemas em fio, mexendo sempre; Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado anterior, mexendo sem bater; Coloque numa taça; Bata as natas em chantily e disponha-as em cima do mousse; Guarneça a gosto com Multi-Deco da Vahiné; Leve ao frigorífico, sirva bem fresco e delicie-se. Nesta receita utilizei este excelen

Uma sobremesa muito fácil de fazer, saborosa e que podemos decorar com chocolate, doce de ovos, doce de morangos, amêndoa torrada, etc. INGREDIENTES Natas, usei 800 gr, usei Dolce Fanny da Sodifer 200 gr de chocolate negro, usei Ariba da Sodifer 6 claras de ovo 200 gr de bolacha-maria Topping de chocolate de leite, usei Vahiné Topping de morango, usei Vahiné PREPARAÇÃO Triture o chocolate e a bolacha, separadamente e reserve; Bata as natas até ficarem bem firmes (deve utilizar natas para bater com o mínimo de 35% de gordura); Misture 6 colheres de sopa de natas à bolacha triturada; Bata as claras em castelo bem firme; Adicione o chocolate triturado às natas, envolva delicadamente alternando a mistura com as claras em castelo; Numa forma de aro amovível, coloque uma camada da mistura anterior; Por cima coloque a bolacha triturada; Finalize com outra camada de natas com chocolate; Leve ao congelador, de preferência de um dia para o outro; No momento de

A gama Vahiné tem uma grande diversidade de produtos, que nos proporcionam grandes momentos em família. A escolha de hoje foram as Pepitas de Chocolate Negro, huummm tão deliciosas. INGREDIENTES 200 gr de manteiga 300 gr de açúcar 3 ovos 100 ml de leite Raspa de casca de uma laranja 350 gr de farinha de trigo sem fermento, usei Espiga 1 colher de chá de fermento em pó, usei Vahiné 1 pacote de Pepitas de Chocolate Negro, usei Vahiné PREPARAÇÃO Numa taça bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado; Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição; Junte o leite e envolva; Adicione a farinha, a raspa de laranja e o fermento; Por fim envolva as pepitas de chocolate; Coloque a massa em formas de silicone ou em formas de palpe e leve ao forno pré-aquecido a 180 º C durante 30 minutos; Depois de frios polvilhe com açúcar em pó.

O gosto de novos desafios está nas minhas raízes e este é mais um na estrada da minha vida. Sempre admirei este género de bolos, eles libertam-nos o espírito, damos asas à nossa imaginação e no final o nosso ego eleva-se muito lá do infinito. É assim que me senti depois de fazer este bolo para o meu aniversário. De salientar que a pasta Sodifer é um produto de excelência que nos proporcionam resultados maravilhosos, recomendo vivamente. A Sodifer efetua entregas em qualquer parte de Portugal ou noutro país, pede informações aqui . INGREDIENTES Bolo de chocolate 300 g de açúcar 250 g de margarina Vaqueiro 5 ovos 60 g de leite 400 g de farinha de trigo, usei Espiga sem fermento 2 colher de chá de fermento, usei Vahiné 180 g de chocolate em pó, usei Ariba Escuro (54%) da Sodifer que pulverizei na Bimby Recheio de chocolate 200 g de chocolate p/ culinária, usei Ariba Escuro (54%) 120 g de natas vegetais, usei Bravo Crem, da Sodifer

Este foi um bolo muito especial, que fiz com muito amor e carinho, para o meu pai que completou 82 anos. Uma vez mais "Parabéns", mereces tudo de bom, obrigado pela família que nos proporcionastes, és um pai maravilhoso. Neste bolo apliquei vários produtos da Sodifer e um que utilizei pela 1ª vez foi a Pasta Sodifer. Gostei muito do resultado final e já estou desejosa em fazer o próximo ou os próximos bolos. INGREDIENTES BOLO 9 ovos 500 g de açúcar 250 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó - usei Vahiné RECHEIO Fruistar Framboesa - Sodifer DECORAÇÃO 200 g Chocolate Ariba Escuro (54%) 120 g Natas Vegetais - Bravo Crem Pasta Sodifer Branca e Verde PREPARAÇÃO BOLO - Bimby Coloque a borboleta no copo da bimby, os ovos, o açúcar e programe 9 Min/ 37º/ Vel. 3; Por último junte a farinha, o fermento e programe 20 Seg/ Vel 3; Coloque numa forma pulverizada com desmoldante Gb Panol; Leve ao for

Este bolo foi feito com o preparado de mousse de chocolate Alsa. Gostei muito do resultado. INGREDIENTES 1 Mousse Alsa Chocolate Branco 1 Mousse Alsa Chocolate de Leite 4 ovos 4 colheres de sopa de amido de milho, usei Maizena 400 ml de margarina liquida, usei Vaqueiro Fermento em pó, usei Vahiné Cobertura de chocolate pronto a fundir, usei Vahiné 1 lata de leite condensado cozido Ovos de chocolate para decorar PREPARAÇÃO Coloque os dois ovos numa taça, bata-os muito bem; Adicione o preparado de mousse de chocolate branco;  Junte 200 ml de margarina liquida; Adicione 2 colheres de amido de milho e 2 colheres de chá de fermento em pó; Coloque numa forma de fundo amovível, forrada com papel vegetal e este barrado com margarina; Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º C durante 15 minutos; Repita esta operação com o preparado do mousse de chocolate de leite; Depois de os bolos estarem frios, recheie com o leite condensado cozido; Barre com cobertura de c

Quem não gosta de chocolate? E de salame? E se em vez de bolacha colocarmos arroz tufado no salame? Esta opção existe em vários blogs na web, o arroz tufado torna o salame mais crocante, aconselho, numa próxima vez farei com arroz tufado de chocolate para obter um sabor a chocolate mais intenso. Adorei o resultado. INGREDIENTES 1 chocolate negro para culinária (200 g) 300 g de arroz tufado 200 g de açúcar 170 g de manteiga 2 ovos 1 colher de café de sal em pó, usei Marnoto Folha de alumínio PREPARAÇÃO - Bimby Coloque o açúcar no copo, pulverize 20 seg./ vel. 10 , retire e reserve; Coloque o chocolate partido em bocados no copo, programe 30 seg/ vel. 10 , vá aumentando a velocidade progressivamente; Adicione a manteiga, o sal e programe 3 min./ 80º C/ vel. 3 ; Junte o açúcar, os ovos e programe 10 seg./ vel. 3 ; Por fim adicione o arroz tufado e programe 1 minuto/ colher inversa; Deite esta mistura sobre a folha de alumínio, enrole e leve ao frigorífico cerca d

A RAR Açúcar lançou um desafio muito doce entre os bloggers de Portugal, a ocasião não podia ser melhor pois esta é  a época mais doce do ano e para festejar com a família e amigos nada melhor que uns bombons de bolo, muito fáceis de fazer, mesmo com os mais pequenos. Primeiro fazemos um bolo cuja massa fique húmida, de chocolate ou laranja. Neste optei por laranja, o sabor do chocolate com a laranja ligam muito bem. INGREDIENTES PARA O BOLO 2 laranjas pequenas 4 ovos 1 chávena de óleo de girassol 2 chávenas de açúcar branco RAR 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó Vahiné INGREDIENTES PARA COBERTURA  1 embalagem de cobertura de chocolate Vahiné Rolinhos Arco-Iris Vahiné PREPARAÇÃO Coloque no liquidificador as laranjas cortadas em quartos, retire só os topos, os ovos, o óleo e o açúcar; Triture durante 2 minutos; Numa taça coloque a farinha, o fermento e junte o preparado anterior, envolva bem; Coloqu

Como sabe bem comer um queque ao pequeno almoço ou mesmo agora, porque não? Gostei muito da junção da laranja com o chocolate e sendo ele da Vahiné não podiam ficar mais saborosos. INGREDIENTES 300 g de farinha de trigo 350 g de açúcar 150 g de óleo 1 laranja 5 ovos 1 colher de chá de fermento  1 embalagem de pepitas de chocolate Vahiné PREPARAÇÃO - Bimby Coloque caixinhas de papel dentro de forminhas de metal; Corte a laranja ao meio, retires-lhe os caroços e coloque-a no copo; Adicione o açúcar, programe 50 Seg/ Vel. 8; Coloque a "borboleta" adicione os ovos, programe 6 Min / Vel 4; Junte o óleo e programe 12 Seg/ Vel 4; Adicione a farinha, o fermento e programe 30 Seg / Vel 4; Por fim junte as pepitas de chocolate e envolva 5 Seg / Vel colher ; Coloque o preparado nas formas, não encha pois irão crescer; Leve ao forno pré-aquecido a 180 º C durante 30 minutos; PREPARAÇÃO - Tradicional Corte a laranja ao meio, retire-lhes os

Quando vou ao Algarve gosto de comprar amêndoas nos mercados tradicionais, directamente dos pequenos produtores. Podemos conservá-las por mais de 1 ano se as guardarmos no congelador, assim evitamos que estas fiquem com sabor rançoso. Este bolo é fácil e muito guloso.  INGREDIENTES: 160 g de amêndoa pelada Vahiné 6 ovos 100 g de farinha de arroz 200 g de açúcar 2 colheres de chá de fermento em pó Vahiné 1 colher de açúcar baunilhado Vahiné Chocolate pronto a fundir da Vahiné 100 ml de natas PREPARAÇÃO - Bimby: Pré-aqueça o forno a 180 ºC Coloque as amêndoas no copo, programe 30 seg/ Vel. 3, 5, 9 ; Retire e reserve; Coloque os ovos no copo, programe 3 Min/ 37 ºC/ Vel. 3 ; Adicione o açúcar, programe 1 Min/ Vel 2; Adicione a amêndoa moída e envolva 15 seg/ Vel 2; Junte a farinha de arroz e o açúcar baunilhado Vahiné, programe 30 seg/ Vel espiga; Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno durante 30 minutos ; No momento d

Fiz estes biscoitos de laranja a pensar no dia 14 de Fevereiro, Dia dos Namorados , que apesar da crise económica que enfrentamos, não devemos deixar que esta afecte o relacionamento com a nossa cara metade, devendo mesmo repeti-lo várias vezes durante o ano. Comece o dia com um pequeno almoço bem romântico, na mesa ou levando um tabuleiro à cama. Faça um jantar em que a ementa seja do agrado de ambos onde não poderá faltar a sobremesa, que pode ser original, contendo por exemplo uma mensagem escrita com chocolate. Saboreie cada momento o melhor possível, pois o tempo não volta atrás. A felicidade somos nós que a fazemos. E depois deste preâmbulo, não menos importante, vamos à receita dos biscoitos de laranja. INGREDIENTES: Casca de 1 laranja 250 g de açúcar 150 g de manteiga 1 ovo 450 g de farinha de trigo Espiga 1 colher de chá de fermento em pó 50 g de sumo de laranja 1 colher chá sal em pó Chocolate preto PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo a c